具体描述
作者简介
汤姆·斯坦迪奇（Tom Standage）
拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》（The Economist）的数字编辑，负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。 他也为多家知名报纸章杂志撰写文章，包括《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》（the New York Times）等。 著有《六个瓶子里的历史》（A History of the World in Six Glasses）、《维多利亚时代的网络》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星档案》（The Neptune File）。目前与妻女住在伦敦。
目录信息
读后感
凑个140字的字数。大家看图就行了。啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦...
评分在距离北极点1000多公里的挪威斯瓦尔巴特群岛上，有一座矗立在冰川中的建筑。它依山而建，入口是一扇能抵抗数吨炸药的密封门，门后有一条125米长的强化水泥隧道，一直延伸到山腹的永久冻土带。在隧道的尽头是一座保险库，那里可以承受核战争、小行星撞击、气候剧变、海平面上升...
评分旅途中读完的小书，整体上来说还不错，至少在中信出版的书籍里算是比较名实相符的。没原来所预想的轻松诙谐，主要谈的并不是各种食物本身的历史，而是这些食物对历史的影响以及与之相关的人类思想政治变迁，尽管作者并没有提出什么独特的见解，但知识比较丰富，翻译比较流畅，...
评分 评分看看我们身处的地方，美食团购点评异常火热，日韩料理、法式大餐、意大利风味、土耳其餐厅层出不穷，饮食界里也不再是传统法餐独大，创意中国菜和分子料理等新式料理开始占领一席之地。当日渐丰盛的美味佳肴占领我们的胃和味蕾时，我们是否留意过玉米、土豆、甘蔗和桂皮这些简...
用户评价
这本书的封面设计，那种复古的油画风格，仿佛直接从19世纪的某个厨房里搬出来，带着一种温暖又充满故事感的质感。当我第一次拿起它的时候，指尖触碰到书页的厚重，瞬间就有一种被拉入历史深处的错觉。我是一个对历史题材的图书一直情有独钟的读者，尤其是那些能够跳脱出宏大叙事，深入到普通人日常生活的视角，更能引起我的共鸣。这本书的书名“An Edible History of Humanity”，就立刻抓住了我的眼球，因为它巧妙地将“食物”这个我们最熟悉、最接地气的元素与“人类历史”这样一个宏大的主题联系了起来。我一直认为，食物不仅仅是维系生命的基础，它更是文化、社会、经济、科技，甚至是战争与和平的载体。每一种食材的传播，每一种烹饪方式的演变，都蕴含着人类迁移、交流、探索和创造的故事。我迫不及待地想知道，作者是如何通过“吃”这个视角，来重新解读人类的整个发展历程的。我会好奇，书中会不会讲述那些我们耳熟能详的重大历史事件，在食物方面有着怎样的影响？比如，某一种香料的发现，是如何引发了全球性的贸易和殖民？某种农作物的引进，又是如何改变了一个民族的饮食习惯，甚至政治格局？我还会期待，书中能否呈现出不同文明之间，因为食物而产生的有趣碰撞和融合。是不是有那样一种食物，跨越了地域和文化的界限，最终成为了全人类共同的味蕾记忆？这本书的出现，在我看来，就像是在广袤的历史画卷中，点亮了一盏明灯，照亮了那些被忽略的，却又至关重要的细节。它让我相信，通过一碗饭，一杯酒，或者一块面包，我们或许能更真实、更深刻地理解我们祖先的生活，以及我们作为人类共同体的演变轨迹。这本书的厚度也让我感到欣慰，它意味着作者并非浅尝辄止，而是有足够的篇幅去深入挖掘和展现那些错综复杂的关系。我会在一个慵懒的午后，泡上一壶自己喜欢的茶，舒舒服服地窝在沙发里，慢慢地翻开这本书，让它带领我进行一场跨越时空的美味探索之旅。
评分我一直对那些能够将宏大的历史概念，拆解成我们日常生活中触手可及的微观细节的书籍，有着莫名的好感。这本《An Edible History of Humanity》恰恰就是这样一本让我惊喜不已的书。当你看到书名的时候，可能会觉得它不过是一本关于美食的书，或者是一本关于烹饪的书。但深入阅读后，你会发现它所承载的内容，远比你想象的要丰富和深刻得多。作者以一种非常独特的视角，将人类文明的发展进程，巧妙地织入了食物的故事线之中。我尤其佩服作者在考证方面的严谨态度，以及他将那些零散的史料，串联成引人入胜的叙事能力。想象一下，从最古老的谷物是如何被驯化，到香料贸易如何点燃了地理大发现的火种，再到工业革命如何改变了我们的食物生产和消费模式，这些看似独立的事件，在作者的笔下，都因为食物这一核心纽带，而变得逻辑清晰，脉络分明。我常常在阅读的过程中，停下来思考，原来我们每天都在吃的东西，背后竟然隐藏着如此波澜壮阔的历史。书中关于“农业革命”的那部分章节，让我印象深刻。作者没有仅仅停留在描述农耕技术的进步，而是深入探讨了农业革命对人类社会结构、定居生活，甚至是对人类思维方式的根本性改变。这种从“吃”这个最基本的需求出发，去理解人类社会演进的逻辑，是我之前从未尝试过的。我还会对书中关于“战争与饥饿”的章节充满了期待。历史上的许多战争，都与粮食的争夺息息相关。饥饿，又是导致社会动荡和革命的重要因素。作者是如何将这些残酷的现实，与食物的故事相结合的呢？这让我很好奇，也很期待。这本书的价值，并不仅仅在于它提供了多少历史知识，更在于它提供了一种全新的观察历史的“方法论”。它让我们明白，即使是最平凡的食物，也可能承载着最不平凡的历史。这本书的阅读，对我来说，更像是一场沉浸式的历史体验，通过味蕾，去感受人类文明的脉搏。
评分坦白说，我选择阅读这本《An Edible History of Humanity》，很大程度上是被它的书名所吸引。它不同于那些厚重的历史著作，充满了史料堆砌和冰冷的数据，而是以一种非常接地气、充满生活气息的方式，来邀请读者一同探索人类的历史。当我翻开书的第一页，就被作者流畅而富有画面感的文字所吸引。他没有直接抛出艰涩的理论，而是用一种讲故事的方式，将读者慢慢引入到人类食物演变的宏大叙事之中。我尤其喜欢作者在描述古代文明如何驯化和种植农作物时，那种充满敬畏和赞叹的笔调。他让我意识到，那些我们今天认为理所当然的食物，背后是无数代人辛勤的劳动和智慧的结晶。书中关于“土豆”的章节，让我印象尤为深刻。我一直以为土豆只是普通的食物，但作者却揭示了它在爱尔兰大饥荒中扮演的悲剧性角色，以及它如何成为改变欧洲人口结构的关键因素。这种将食物的“美味”与历史的“苦难”相结合的叙事，让我感受到了历史的厚重和复杂。我还会对书中关于“烹饪”的演变充满兴趣。烹饪不仅仅是满足口腹之欲，它更是文化、技艺、甚至是科学的体现。作者是如何展现不同文明的烹饪智慧，又是如何描绘烹饪技术如何随着时间推移而不断进步的呢？这让我很好奇。这本书的独特之处还在于，它鼓励读者去思考食物与我们自身的关系。通过了解食物的历史，我们或许能更深刻地理解我们今天所处的社会，以及我们自身的文化身份。这本书的阅读，对我来说，更像是一场穿越时空的味蕾之旅，每一次翻页，都伴随着新的发现和感悟。
评分老实说，一开始拿到这本书，我并没有抱有多么大的期望。我平时接触的书籍类型比较杂，但对于一本以“食物”为切入点来讲述人类历史的书，我总觉得有些过于“小众”或者“新奇”，怕它会过于学院派，难以入口，或者反过来，又会过于通俗，缺乏深度。然而，当我翻开第一页，那种立刻被吸引住的感觉，就像品尝到了一道精心烹制的开胃菜，让人胃口大开。作者的文字功底相当扎实，语言流畅而不失趣味，即使在讲述一些可能相对枯燥的历史事件时，也能用生动的比喻和鲜活的例子，让它们变得鲜活起来。我特别喜欢作者在描写不同食物起源和演变过程时，那种如同侦探般严谨又充满好奇的探究精神。他不仅仅是简单地罗列事实，而是试图去还原当时人们的生活场景，去理解为什么某种食物会应运而生，又为什么会传播开来。我特别好奇，书中会不会涉及到一些关于“迁徙”和“殖民”的章节，因为我一直觉得，人类的每一次大规模迁徙，都伴随着食物的传播和变革。从马铃薯的跨越大西洋，到茶叶的东渐西传，这些食物的背后，都承载着多少故事和影响？这本书的出现，恰好提供了一个绝佳的视角来审视这些问题。我还会期待，书中能否触及到一些关于“社会阶层”和“权力结构”与食物之间的联系。毕竟，在历史上，食物的获取和消费，往往是区分贫富贵贱的重要标志。是不是有些食材，在很长一段时间里，是只有贵族才能享用的奢侈品？又是什么样的历史进程，才让它们最终走上了寻常百姓的餐桌？这本书的引人之处还在于，它不仅仅是在讲述“过去”，更是在引导我们思考“现在”。通过了解食物的历史，我们或许能更深刻地理解我们当前所面临的食物安全、可持续发展等问题。总而言之，这本书的阅读体验，远超出了我的预期，它是一本既有深度又有广度，既能让人增长知识，又能引发思考的佳作。
评分我是一个对历史细节充满好奇的人，尤其是那些能够揭示人类文明发展背后隐藏的动力和驱动力的书籍。当我看到《An Edible History of Humanity》这个书名时，我的第一反应是：这个角度太有意思了！将“吃”这件事，与“人类历史”这样宏大的主题联系起来，这本身就充满了引人探索的潜力。这本书的内容，并没有辜负我的期待。作者以一种旁征博引、信手拈来的方式，将各种历史事件、社会变迁、科技进步，都巧妙地与食物的演变和传播联系在一起。我印象特别深刻的是，书中关于“香料”的那一部分。我一直知道香料在历史上很重要，但通过作者的描述，我才真正了解到，那些小小的香料，是如何引发了长达几个世纪的贸易竞争，如何推动了航海技术的发展，甚至是如何改变了欧洲的饮食文化和权力格局。作者的叙事方式非常生动，他不仅仅是在陈述历史事实，更是在描绘历史场景，让我仿佛置身于那个时代，亲眼目睹了那些交易的盛况，或是品尝到了那些来自远方的珍贵食材。我还会特别期待书中关于“糖”的故事。我们现在生活中随处可见的糖，在历史上曾经是何等昂贵的奢侈品，又是如何与奴隶贸易、殖民扩张紧密相连。作者是如何揭示这些隐藏在甜味背后的辛酸和残酷的呢？这让我感到既好奇又沉重。这本书的另一大魅力在于，它不仅仅局限于西方历史，而是将视角投向了全球。从亚洲的米饭，到美洲的玉米，再到非洲的各种谷物，作者都进行了深入的探讨。这让我对人类文明的多样性和复杂性有了更深刻的认识。这本书的阅读，对我来说，不仅仅是获取知识，更是一种思维的启发。它让我意识到，我们习以为常的日常，背后都可能蕴藏着深刻的历史密码。
评分这本书的内容，与其说是一本历史书，不如说它是一本关于人类文明的“味觉地图”。作者以一种非常独特的视角，将人类发展的脉络，巧妙地织入到各种食物的演变和传播之中。我特别喜欢他在探讨“农业革命”时，那种既有历史的厚重感，又有对人类智慧的赞叹。他让我意识到，我们今天所享用的各种谷物、水果和蔬菜，都经历了一个漫长而艰辛的驯化过程，而这个过程，恰恰是人类文明迈向定居和发展的重要一步。书中关于“巧克力”的章节，让我爱不释手。我一直以为巧克力只是甜点，但作者却揭示了它在玛雅文明中的宗教意义，以及它如何从一种苦涩的饮品，最终成为风靡全球的甜点。这种跨越文化和时空的食物演变，让我感到非常着迷。我还会对书中关于“茶”的传播和影响充满好奇。作为一种遍布全球的饮品，茶的背后，肯定承载着无数的贸易故事、文化交流，甚至政治博弈。作者又是如何将这些复杂的因素，通过“茶”这个载体，一一展现出来的呢？这让我非常期待。这本书的另一大价值在于，它鼓励读者去思考食物与身份认同之间的联系。我们吃的食物，在很大程度上塑造了我们的文化，影响着我们的思维方式。通过了解食物的历史，我们或许能更深刻地认识到，我们作为人类共同体的独特性和多样性。这本书的阅读，对我来说，是一次充满发现的旅程，每一次翻页，都带来了新的认知和感悟。
评分当我第一次拿起《An Edible History of Humanity》这本书时，我就被它独特的书名所吸引。它巧妙地将“可食用”和“人类史”这两个看似不相关的概念结合起来，立刻勾起了我的好奇心。阅读之后，我发现这本书远比我想象的要深刻和引人入胜。作者以一种非传统的视角，从食物的起源、传播和演变出发，串联起了整个人类历史的发展。他没有直接讲述宏大的政治事件或战争，而是通过对各种食材和烹饪方式的细致描写，来展现人类社会的变迁和进步。我尤其喜欢作者在讲述“玉米”的故事时，那种充满传奇色彩的笔调。我一直以为玉米只是普通的农作物，但作者却揭示了它如何从一种不起眼的野生植物，最终成为美洲文明的基石，并对世界农业产生了深远影响。这种从微观入手，洞察宏大历史的叙事方式，让我耳目一新。我还会对书中关于“鱼子酱”和“松露”这类奢侈品的故事充满了兴趣。它们在历史上扮演了怎样的角色？它们与社会阶层、权力斗争之间又有着怎样的联系？作者又是如何将这些看似与普通人无关的食物，与更广泛的历史进程联系起来的呢？这让我感到非常好奇。这本书的另一个亮点在于，它鼓励读者去思考食物与我们自身的关系。通过了解食物的历史，我们或许能更深刻地理解我们的文化根源，以及我们作为人类的共同体。总而言之，这本书的阅读体验，既充实了知识，又拓宽了视野。它让我相信，即使是最平凡的食物，也可能蕴藏着最不平凡的历史。
评分这本《An Edible History of Humanity》在我看来，是一部非常特别的图书。它没有宏大的理论框架，也没有惊心动魄的情节冲突，但它通过一个极其独特的视角——食物，来向我们展现了波澜壮阔的人类历史。作者的文字功底深厚，他能够将那些复杂的历史事件，用一种轻松、生动、又充满智慧的方式娓娓道来。我尤其欣赏他在分析食物的传播和演变时，那种细致入微的观察和严谨的考证。他不仅仅是在讲述“吃了什么”，更是在探究“为什么吃”以及“吃了之后发生了什么”。例如，书中关于“咖啡”的章节，让我大开眼界。我一直以为咖啡只是普通的饮品，但作者却揭示了它在推动咖啡馆文化的兴起、影响社交方式，甚至在早期思想启蒙运动中扮演的重要角色。这种将一种简单的食物，上升到文化、社会层面进行解读的能力，令人赞叹。我还会对书中关于“盐”的论述感到非常好奇。作为一种基础的调味品，盐在人类文明的发展中，到底扮演了怎样的角色？它是否曾引发过战争？是否曾影响过贸易路线？作者又是如何将这种看似不起眼的物质，与人类历史的进程紧密联系起来的呢？这让我充满了探究的欲望。这本书的另一大亮点在于，它鼓励读者去反思我们当下的饮食习惯。通过了解食物的来源和演变，我们或许能更深刻地认识到，食物背后的经济、社会和环境影响。总而言之，这本图书的阅读体验，既有知识的充实，又有思维的拓展。它让我相信，即使是最平凡的食物，也可能蕴藏着最不平凡的历史。
评分说实话，第一次看到《An Edible History of Humanity》这个书名的时候，我有点犹豫。我担心它会过于“小众”，内容不够普适，或者说，它可能只是一本关于美食历史的流水账。但当我真正翻开它，并沉浸其中之后，我发现我的担心是多余的。这本书的魅力，在于它以一种极其巧妙且富有洞察力的方式，将我们日常生活中最熟悉不过的“食物”，与浩瀚的人类历史深度融合。作者的叙事风格非常引人入胜，他仿佛是一位饱经沧桑的旅行者，带着我们穿越时空，去探寻各种食物的起源、传播和演变。我尤其喜欢他在描绘不同文明之间因为食物而产生的交流和碰撞时，那种生动而富有细节的笔触。比如，书中关于“辣椒”的章节，让我着迷。我一直都知道辣椒很受欢迎，但作者却揭示了它如何跨越海洋，从美洲传播到世界各地，并在不同的文化中催生出如此丰富多彩的菜肴。这种全球性的食物传播，本身就是一部浓缩的人类迁徙和交流史。我还会对书中关于“面条”的起源和演变充满了期待。作为东方饮食文化的重要代表，面条在亚洲乃至世界范围内的传播，肯定承载着无数有趣的故事。作者又是如何将这些故事，与更宏大的历史背景联系起来的呢？这让我感到非常好奇。这本书的价值，不仅仅在于它提供了丰富的历史知识，更在于它提供了一种全新的观察世界的方式。它让我们明白，即使是最平凡的食物，也可能隐藏着不平凡的文化和历史密码。这本书的阅读，对我而言，是一次充满惊喜的发现之旅。
评分这本书的封面设计，那种复古的油画风格，仿佛直接从19世纪的某个厨房里搬出来，带着一种温暖又充满故事感的质感。当我第一次拿起它的时候，指尖触碰到书页的厚重，瞬间就有一种被拉入历史深处的错觉。我是一个对历史题材的图书一直情有独钟的读者，尤其是那些能够跳脱出宏大叙事，深入到普通人日常生活的视角，更能引起我的共鸣。这本书的书名“An Edible History of Humanity”，就立刻抓住了我的眼球，因为它巧妙地将“食物”这个我们最熟悉、最接地气的元素与“人类历史”这样一个宏大的主题联系了起来。我一直认为，食物不仅仅是维系生命的基础，它更是文化、社会、经济、科技，甚至是战争与和平的载体。每一种食材的传播，每一种烹饪方式的演变，都蕴含着人类迁移、交流、探索和创造的故事。我迫不及待地想知道，作者是如何通过“吃”这个视角，来重新解读人类的整个发展历程的。我会好奇，书中会不会讲述那些我们耳熟能详的重大历史事件，在食物方面有着怎样的影响？比如，某一种香料的发现，是如何引发了全球性的贸易和殖民？某种农作物的引进，又是如何改变了一个民族的饮食习惯，甚至政治格局？我还会期待，书中能否呈现出不同文明之间，因为食物而产生的有趣碰撞和融合。是不是有那样一种食物，跨越了地域和文化的界限，最终成为了全人类共同的味蕾记忆？这本书的出现，在我看来，就像是在广袤的历史画卷中，点亮了一盏明灯，照亮了那些被忽略的，却又至关重要的细节。它让我相信，通过一碗饭，一杯酒，或者一块面包，我们或许能更真实、更深刻地理解我们祖先的生活，以及我们作为人类共同体的演变轨迹。这本书的厚度也让我感到欣慰，它意味着作者并非浅尝辄止，而是有足够的篇幅去深入挖掘和展现那些错综复杂的关系。我会在一个慵懒的午后，泡上一壶自己喜欢的茶，舒舒服服地窝在沙发里，慢慢地翻开这本书，让它带领我进行一场跨越时空的美味探索之旅。
评分Not about domestication history, but about conflicts and politics.
评分Not about domestication history, but about conflicts and politics.
评分Not about domestication history, but about conflicts and politics.
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评分Not about domestication history, but about conflicts and politics.
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