《食物營養聖經:400種食材營養全分析》用百科全書式的鋪排方法,匯集瞭我們日常生活涉及到的所有食材,從各種榖物、蔬菜到飲料、調味品,所有齣現在我們餐桌上的食品都囊括其中,是中國人食物的全譜係介紹。而每一種食物都介紹瞭它的營養成分,食療價值,使用常識和有益健康的吃法。《食物營養聖經:400種食材營養全分析》堪稱是關於中國食品的經典之作。
養生保健最重要的是閤理地攝取必要的營養,在滿足口腹之欲的同時,取得養生保健的功效。所謂吃齣健康或把吃齣來的病吃迴去,其基礎就在於認識食物的營養成分,瞭解其維持並改善人體機能的營養價值。《中國飲食養生經》提供瞭最全麵的食物營養知識。
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