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吃透法蘭西

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[英] 彼得·梅爾
上海譯文齣版社
喬艾
2010-3
220
25.00元
平裝
9787532749799

圖書標籤: 美食  法國  彼得·梅爾  旅行  文化  飲食  隨筆  生活   


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发表于2025-05-09

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圖書描述

十九歲的彼得·梅爾初次嘗到抹著黃油的法國麵包,他沉睡多年的味蕾徹底蘇醒瞭!他開始瞭他的老饕生涯,帶著刀叉與瓶塞鑽,走遍法國各地。他嘗過最豐潤柔軟的金黃色煎蛋餅,上麵撒瞭好多片“黑鑽石”鬆露,口感既鬆軟又結實,刀子滑過蛋皮,濃稠亮麗的蛋黃立刻湧齣如蜜;他嚼過肉質比頂級牛排還嫩的蝸牛肉,連蝸牛殼裏伴著蒜香的黃油汁都要一口吸盡,還要用一片麵包把流躥到下巴上的汁液抹瞭又抹纔善罷甘休…… 在這本半是旅遊見聞、半是美食指南的作品中,彼得·梅爾投入法國各地美食慶典的懷抱,體驗法國人對吃的執著和藝術。透過作者風趣、精彩、趣味十足的敘述,讓讀者充分感受到法國人對於吃有多麼認真!

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著者簡介

彼得·梅爾(PETER MAYLE)英藉知名作傢,曾任國際大廣告公司高級主管,在廣告界任職15年。在事業登峰造極之時,攜妻子珍妮及愛犬隱居法國南部普羅旺斯地區,潛心寫作。 代錶作包括風靡全球的“普羅旺斯係列”:《普羅旺斯的一年》、《一隻狗的生活意見》、《有關品味》、《有求必應》、《追蹤塞尚》。


圖書目錄


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用戶評價

評分

教育強迫癥。法國人也吃青蛙,第一次聽說公羊奶酪

評分

教育強迫癥。法國人也吃青蛙,第一次聽說公羊奶酪

評分

生活在軟文中

評分

一個英國人一邊享受著法國美食一邊黑法國人和法國文化,極盡挖苦之能(所謂英式幽默),妙語連珠,是個討人嫌但又十分有趣的傢夥。講法國人對吃的崇拜,各種與吃有關的宴會節日,蝸牛、青蛙、鬆露、葡萄酒、乾酪……黑法國人的教育強迫癥——反正所有人都被他黑瞭,在講蝸牛的《慢餐》一文裏黑中國人,簡直黑絕瞭!真真是高端黑!後麵有章節講療養院,覺得這是未來必然會在中國流行起來的第三産業;講米其林的視察員的工作,也非常有趣。……是一本輕鬆有趣的書,推薦。

評分

半夜讀來飢腸轆轆,太誘人瞭

讀後感

評分

愿上帝保佑法兰西厨子 彼得·梅尔 ◆ 骨子里的法国人 >> 我先前所经历过的鱼只有鳕鱼和欧鲽[插图]两种,而且是经过伪装、按照英国传统躲在一大堆厚厚的奶蛋糊之下的那种 >> 进餐的时候,我被允许喝了两杯葡萄酒。此时的我已经有些微醺了,完全不记得我对杰金斯先生...  

評分

之前听过作者名字,也想看《有关品味》这本书,但一直没买,从去年年底开始接触家庭烘焙,其中也会涉及西餐和美食文化等,所以这本书自然要购来一阅。如果是简单的像很多人喜欢的那种,一个“名称、做法、图片、背景”的列单的话,那我断然会停下来束之高阁,好的是,它不是!...  

評分

某天,睡眼惺忪的我从床上爬起来,垂头瞅着深色橡木地板上那一层蒙蒙的灰尘,好像是刚刚支离而又模糊的梦境,几天前晾干的衣物横七竖八的散落在屋子里的角角落落,若是妈妈在,我想,又是个唠叨的早晨。 这一切都被肠胃蠕动的咕咕声埋没,我想煎个蛋饼 两只灶台上...  

評分

选择推荐的原因就是,若你喜欢怪书这倒值得一读。 原作者的写作能力还是很强大的,虽然译者不是我喜欢的风格,但是偶有的幽默也是会傻然一笑。如果作为美食书,这本倒不是够彻底,有点像日间趣事,也像旅行所闻,或者文化差异中饮食日常记。这是我读着所感觉到的。  

評分

这本书最不适宜阅读的场合,恐怕是饥肠辘辘的深夜了,肚子里的阵阵咕咕声呼应着书里的各种扑鼻美味,简直是一场虐恋。如我这般挤在充满汗臭与喧哗的地铁里看,倒是有反衬的效果,越发让人投入地欣赏文字里传来的阵阵芳香,大脑脱离身体进入法兰西的小乡村,跟着作者的脚步和眼...  

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