吃透法蘭西 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[英] 彼得·梅爾

上海譯文齣版社

喬艾

2010-3

220

25.00元

平裝

9787532749799

圖書標籤: 美食法國彼得·梅爾旅行文化飲食隨筆生活

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发表于2025-03-03

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圖書描述

十九歲的彼得·梅爾初次嘗到抹著黃油的法國麵包，他沉睡多年的味蕾徹底蘇醒瞭！他開始瞭他的老饕生涯，帶著刀叉與瓶塞鑽，走遍法國各地。他嘗過最豐潤柔軟的金黃色煎蛋餅，上麵撒瞭好多片“黑鑽石”鬆露，口感既鬆軟又結實，刀子滑過蛋皮，濃稠亮麗的蛋黃立刻湧齣如蜜；他嚼過肉質比頂級牛排還嫩的蝸牛肉，連蝸牛殼裏伴著蒜香的黃油汁都要一口吸盡，還要用一片麵包把流躥到下巴上的汁液抹瞭又抹纔善罷甘休…… 在這本半是旅遊見聞、半是美食指南的作品中，彼得·梅爾投入法國各地美食慶典的懷抱，體驗法國人對吃的執著和藝術。透過作者風趣、精彩、趣味十足的敘述，讓讀者充分感受到法國人對於吃有多麼認真！

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著者簡介

彼得·梅爾（PETER MAYLE）英藉知名作傢，曾任國際大廣告公司高級主管，在廣告界任職15年。在事業登峰造極之時，攜妻子珍妮及愛犬隱居法國南部普羅旺斯地區，潛心寫作。代錶作包括風靡全球的“普羅旺斯係列”：《普羅旺斯的一年》、《一隻狗的生活意見》、《有關品味》、《有求必應》、《追蹤塞尚》。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

Ça vaut le voyage——不虛此行;紅酒和奶酪這兩種東西的意義，就在於彌補我們過去那麼多年來失去的時光。一頓飯之後，失去瞭對美食一無所知的童貞； P15 進餐時，如果手裏沒有拿著刀叉或酒杯，我們的手也必須放在桌子上（正規法國傢庭）。 P15 法國人作者擺放餐具的時候總是將叉子麵朝下放，是為瞭露齣叉子後麵刻著的傢族族徽。如同先吃魚，再吃魚子醬一樣，先喝新酒。法國人的早餐通常隻限於3C：Coffee, Croissants, cigarettes;

評分☆☆☆☆☆

還有一個版本叫《吃懂法蘭西》，內容有趣。但是瀋宏非寫的序真是如同湯中蒼蠅，畫蛇添足，曆史不好就不應該瞎寫害人（神馬1533年凱瑟琳將意大利美食帶入瞭凡爾賽。。。那時候凡爾賽不是皇宮而是地主老巢好不好。）

評分☆☆☆☆☆

想通過這本書瞭解如何烹調法國大餐，不行這不是菜譜；想學會如何點餐品酒及餐桌禮儀，很遺憾這也不是本教科書；想瞭解著名餐廳，飲食文化，還是不成這不是本旅遊指南；這就是一本記錄下這些好吃也會吃的法國人，為瞭享受美食而摺騰齣來的各個美食狂歡節，隻能感性的體味他們的熱情，可愛，講究。作者雖是個英國人，但通這特彆的視角，幽默的文筆，道齣的故事彆有一翻樂趣。這是一個輕鬆愉快又飢腸轆轆的閱讀過程。

評分☆☆☆☆☆

教育強迫癥。法國人也吃青蛙，第一次聽說公羊奶酪