無名侍：服務生機密檔桿 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
史蒂夫‧杜伯藍尼卡（Steve Dublanica），小時候夢想成為教宗，大學就讀神學院，畢業後在一連串醫療照護機構工作，歷經多次裁員經驗後，自己也差一點精神崩潰，不得已在31歲那年開始以擔任服務生維生。2004年起撰寫部落格「服務生發騷」（Waiter Rant），大受歡迎，每月平均點閱率超過2百萬人次，並於2006年贏得Bloggies最佳網誌大獎。已接受包括《歐普拉脫口秀》和《The Today Show》在內的美國各大媒體專訪，儼然已成為美國高達兩百萬人口的服務生族群發言人。「無名侍」現在住在紐約都會地區，正在撰寫他的第二本書。
譯者簡介
林昱辰
颱北市人。輔仁大學英文研究所畢業，現就讀輔仁大學比較文學研究所博士班。曾任網路公司與國傢美術館約聘翻譯、公立國中、私立雙語中小學教師。中文創作獲第五屆颱北文學獎、第三屆懷恩文學獎社會組第三名。譯有《托福CBT閱讀測驗》、《阿瓦裏德傳奇》、《塞拉耶佛的大提琴傢》。
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小時候夢想當消防隊員，十幾歲時立誌成為教宗，二十多歲時被炒魷魚的經驗多到差點精神崩潰，
三十歲起不得已到餐廳當服務生討生活，快四十歲時？
靠部落格成為《紐約時報》暢銷書作傢！
我是個服務生。我把食物送上桌，換取小費。乍看之下，這好像是個單純的工作，隻要看起來乾淨、有禮，錶現齣相當的推銷與遊說的本領，同時別忘記微笑就可以瞭。簡單，對吧？
……你到底知不知道什麼叫人間疾苦？
現在的服務生，不但要是食物過敏原專傢、品酒師、行動電話禮儀糾察隊、養眼的型男、聽人告解的神父、娛樂錶演高手、調酒師、急救人員、保鑣圍事、接線生、笑話大師、心理治療師、語言學專傢、拳擊沙包袋、靈媒、外交人員，還要兼業餘廚師。
──無名侍
你是人見人愛的好客人，還是人見人厭的奧客？
服務生在餐點裡吐口水、丟鼻屎隻是「都市傳說」？
纔怪！惹毛服務生，你將付齣代價！
服務生齣擊，奧客無所遁形！
讓風靡全美數百萬網友的「無名侍」教你如何當個有教養的好客人，
從此在餐廳裡無往不利，得到最貼心的服務，安心享受美味的餐點！
具體描述
讀後感
之前我看过《厨房里的人类学家》，是一位香港女性写的，她算是中上层人士，而且学的是厨师，基本也居于后厨，所以虽然她博士学的是人类学，她的书中其实并没有写出多少人类学的内容来，相对更偏向烹饪技术方面。 而这本书的作者史蒂夫一方面受过高等教育，一方面，中小餐厅侍...
評分焦建/文 匆匆忙忙的出国旅行，有些“小贴士”如果没人提醒的话，虽然不至于致命，但事先知道，肯定会减少之后懊恼的几率。其中之一便是：去很多国家的餐馆吃饭，其实都是必须（此处用粗体标示）要给小费的。中国人不给小费的习惯倒到了外头，简直不亚于不装杀毒软件就上网的“...
評分焦建/文 多年前，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼•伯尔顿写了本他作为厨师经历的小书——《厨室机密》。很多人原先不知道，原来曼哈顿餐馆里周一的海鲜是不能吃的——周一没人去买新的海鲜，所以那天只有上周剩下的……类似的种种小窍门，在很多这种类似于“行业揭幕”性...
評分能感受到美国人那种坚强，自由的生活态度，有时在想人与人如果都能那么直接该多美好，哪怕相互叫骂！情节很有趣味！
評分这是一个被伟大的宗教信仰欺骗后又消沉在小餐馆里沉溺于解读人类各种真善美恶丑的侍应生的血泪史。 我经常强化自己这样一个思维：当你把某个宗教、人或者意识，不假思索、条件反射般的当作一个信仰来膜拜或依赖的时候，那这个信仰便再也不配作为你的信仰。 用...
用戶評價
裏頭一些無謂的埋怨比較多，雖然多少能瞭解美國剝削服務生的生態，但這終究隻是其中一麵，無法更深入地對整個產業有更多的認識。另外，看完後，我還是很撻伐這種理所當然的小費文化，剝削已經不閤理瞭，卻還把不閤理轉嫁到客人身上，要客人買單，老闆也視為理所當然，太令人不齒。根本問題在於公司並不給予閤理待遇，從上到下都一個願打、一個願挨，那要怪誰？把自己的人生弄得滿腹怨氣，怪誰？看完這本書後，讓我更決心抵製那些不肖餐廳。
评分有趣～
评分裏頭一些無謂的埋怨比較多，雖然多少能瞭解美國剝削服務生的生態，但這終究隻是其中一麵，無法更深入地對整個產業有更多的認識。另外，看完後，我還是很撻伐這種理所當然的小費文化，剝削已經不閤理瞭，卻還把不閤理轉嫁到客人身上，要客人買單，老闆也視為理所當然，太令人不齒。根本問題在於公司並不給予閤理待遇，從上到下都一個願打、一個願挨，那要怪誰？把自己的人生弄得滿腹怨氣，怪誰？看完這本書後，讓我更決心抵製那些不肖餐廳。
评分有趣～
评分有趣～
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