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無名侍:服務生機密檔桿

简体网页||繁体网页
史蒂夫.杜伯藍尼卡 Steve Dublanica
時周文化
林昱辰
09
352頁
NT$ 350元
Paperback
9789867586872

图书标签: 社會  随便  生活  無名侍:服務生機密檔桿  文化  散文随笔  小說  学习   


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发表于2024-11-10

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图书描述

小時候夢想當消防隊員,十幾歲時立志成為教宗,二十多歲時被炒魷魚的經驗多到差點精神崩潰,

三十歲起不得已到餐廳當服務生討生活,快四十歲時?

靠部落格成為《紐約時報》暢銷書作家!

我是個服務生。我把食物送上桌,換取小費。乍看之下,這好像是個單純的工作,只要看起來乾淨、有禮,表現出相當的推銷與遊說的本領,同時別忘記微笑就可以了。簡單,對吧?

……你到底知不知道什麼叫人間疾苦?

現在的服務生,不但要是食物過敏原專家、品酒師、行動電話禮儀糾察隊、養眼的型男、聽人告解的神父、娛樂表演高手、調酒師、急救人員、保鑣圍事、接線生、笑話大師、心理治療師、語言學專家、拳擊沙包袋、靈媒、外交人員,還要兼業餘廚師。

──無名侍

你是人見人愛的好客人,還是人見人厭的奧客?

服務生在餐點裡吐口水、丟鼻屎只是「都市傳說」?

才怪!惹毛服務生,你將付出代價!

服務生出擊,奧客無所遁形!

讓風靡全美數百萬網友的「無名侍」教你如何當個有教養的好客人,

從此在餐廳裡無往不利,得到最貼心的服務,安心享受美味的餐點!

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著者简介

史蒂夫‧杜伯藍尼卡(Steve Dublanica),小時候夢想成為教宗,大學就讀神學院,畢業後在一連串醫療照護機構工作,歷經多次裁員經驗後,自己也差一點精神崩潰,不得已在31歲那年開始以擔任服務生維生。2004年起撰寫部落格「服務生發騷」(Waiter Rant),大受歡迎,每月平均點閱率超過2百萬人次,並於2006年贏得Bloggies最佳網誌大獎。已接受包括《歐普拉脫口秀》和《The Today Show》在內的美國各大媒體專訪,儼然已成為美國高達兩百萬人口的服務生族群發言人。「無名侍」現在住在紐約都會地區,正在撰寫他的第二本書。

譯者簡介

林昱辰

台北市人。輔仁大學英文研究所畢業,現就讀輔仁大學比較文學研究所博士班。曾任網路公司與國家美術館約聘翻譯、公立國中、私立雙語中小學教師。中文創作獲第五屆台北文學獎、第三屆懷恩文學獎社會組第三名。譯有《托福CBT閱讀測驗》、《阿瓦里德傳奇》、《塞拉耶佛的大提琴家》。


图书目录


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裏頭一些無謂的埋怨比較多,雖然多少能了解美國剝削服務生的生態,但這終究只是其中一面,無法更深入地對整個產業有更多的認識。另外,看完後,我還是很撻伐這種理所當然的小費文化,剝削已經不合理了,卻還把不合理轉嫁到客人身上,要客人買單,老闆也視為理所當然,太令人不齒。根本問題在於公司並不給予合理待遇,從上到下都一個願打、一個願挨,那要怪誰?把自己的人生弄得滿腹怨氣,怪誰?看完這本書後,讓我更決心抵制那些不肖餐廳。

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裏頭一些無謂的埋怨比較多,雖然多少能了解美國剝削服務生的生態,但這終究只是其中一面,無法更深入地對整個產業有更多的認識。另外,看完後,我還是很撻伐這種理所當然的小費文化,剝削已經不合理了,卻還把不合理轉嫁到客人身上,要客人買單,老闆也視為理所當然,太令人不齒。根本問題在於公司並不給予合理待遇,從上到下都一個願打、一個願挨,那要怪誰?把自己的人生弄得滿腹怨氣,怪誰?看完這本書後,讓我更決心抵制那些不肖餐廳。

读后感

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“我是一位侍应生。我送食物到餐桌上,以此换取小费。第一眼看来,这活很容易干。只要穿戴整洁、彬彬有礼、展露一些销售技巧就行,还有别忘记微笑。很容易,对吧?你到底是否活在这个地球上?” 本书作者“侍应生”真名叫做Steve Dublanica,将近40岁,依旧单身,曾经在心理治...  

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很棒的一本书! 对于国外引进的小说类畅销书,于我一般就两个结果:要不然就是爱得要死佩服得要死,要不就干脆不知道它在说些什么。很显然,这本书属于第一种。 从侍应生看餐厅故事这个角度很新奇,但也就是新奇罢了,让人感慨的,是一个侍应生可以这样地去观察生活,思考社...  

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在这本书的论坛里,看到一位豆友用这样的话作为题目——这是一本拿起来就会一口气读完的书。我中间换了口气,花了两口气读完。 总体来说,还是一本能够引起阅读欲的书,作者是个普通的餐厅侍应生,没有冒充专家的意思,文字平和,少有噱头,对于他应对顾客和老板的...  

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“我是一位侍应生。我送食物到餐桌上,以此换取小费。第一眼看来,这活很容易干。只要穿戴整洁、彬彬有礼、展露一些销售技巧就行,还有别忘记微笑。很容易,对吧?你到底是否活在这个地球上?” 本书作者“侍应生”真名叫做Steve Dublanica,将近40岁,依旧单身,曾经在心理治...  

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焦建/文 匆匆忙忙的出国旅行,有些“小贴士”如果没人提醒的话,虽然不至于致命,但事先知道,肯定会减少之后懊恼的几率。其中之一便是:去很多国家的餐馆吃饭,其实都是必须(此处用粗体标示)要给小费的。中国人不给小费的习惯倒到了外头,简直不亚于不装杀毒软件就上网的“...  

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