嚴選食材

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出版者:瑞昇文化事業股份有限公司
作者:永瀨正人
出品人:
页数:112
译者:蔣佳珈
出版时间:2007
价格:NT$ 400
装帧:平裝
isbn号码:9789575267216
丛书系列:
图书标签:
  • 料理 
  •  
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一本饕客激賞,達人驚豔的料理書。

本書共分兩部分:

最受歡迎的生魚片料理!

創意生魚片料理!

嚴選日本25家廣受好評名店的生魚片料理,以及最創新的生魚片料理,是專家提升水準、激發創作靈感的最佳參考書。本書運用最奢華的食材、獨一無二的造型、充滿創意的料理方式、難以忘懷的新鮮口感,帶來視覺震撼與味蕾衝擊的雙重享受,絕對讓你大呼過癮!

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