品嚐‧PASTA pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:旗林文化出版社有限公司

作者:董孟修

出品人:

页数:120

译者:

出版时间:2009

价格:NT$ 280

装帧:平裝

isbn号码:9789866655609

丛书系列:

图书标签:

• 意大利面
• 食谱
• 料理
• 美食
• 烹饪
• 家常菜
• 简单食谱
• 西餐
• 烘焙
• 厨房

品嚐‧PASTA 这是一本关于意面，但又不止于意面的书。它是一场深入意大利灵魂深处的味蕾旅行，一次对这份经典面食的全新探索。 你是否曾在家中，面对琳琅满目的意面种类，却不知从何下手？是经典的宽面 (Fettuccine)，还是缠绵的细面 (Spaghetti)？是短巧的通心粉 (Penne)，还是宛如艺术品的螺旋面 (Fusilli)？本书将为你一一揭开它们的神秘面纱，不仅介绍它们的名称、形状，更重要的是，它们各自适合搭配的酱汁和烹饪方式。你将了解到，为什么某些形状的面条天生就适合吸附浓郁的肉酱，而另一些则更适合承载清爽的橄榄油基底。 但《品嚐‧PASTA》并非一本枯燥的食材图鉴。它更像是一位意大利老奶奶，在厨房里为你娓娓道来。书中充满了代代相传的烹饪秘诀，那些隐藏在家庭食谱中的灵魂。从最基础的番茄酱 (Sugo al Pomodoro) 到浓郁的奶油蘑菇酱 (Crema ai Funghi)，再到风味独特的青酱 (Pesto Genovese)，每一款酱汁的制作都经过精心的拆解和呈现。我们不只是告诉你配方，更重要的是告诉你背后的道理——为什么需要慢慢熬煮，为什么需要新鲜的食材，为什么某些香料是点睛之笔。你将学会如何调制出属于自己的那一抹风味，无论是一份能让你回忆起童年的经典，还是为你带来全新味觉惊喜的创意。 本书的魅力还在于它对细节的极致追求。我们深入探讨了制作手工意面的每一个环节，从面粉的选择，到揉面的力度，再到面条的切制。对于喜欢挑战的读者，我们将引导你亲手制作出如同意大利妈妈手中一样完美的意面。你将感受到面团在指尖的生命力，体验从无到有创造美味的喜悦。即使你是一名忙碌的现代人，本书也提供了大量聪明便捷的烹饪技巧，让你在有限的时间内，也能轻松做出餐厅级的意面。 《品嚐‧PASTA》更是一扇了解意大利文化的窗口。意面不仅仅是一种食物，它更是意大利人生活方式的载体，是家庭团聚的纽带，是节日庆典的灵魂。书中穿插着关于意大利不同地区意面传统的介绍，从南部的海鲜意面，到北部的奶油炖菜意面，让你在品味美食的同时，也领略到意大利丰富多彩的地域文化。你将了解到，为什么某些意面在特定的季节才最受欢迎，为什么某些节日一定要吃某一种特定的意面。 此外，本书还将分享关于如何更好地“品尝”意面的哲学。品尝，不仅仅是口腹之欲的满足，更是一种对食材、对烹饪、对生活的热爱与尊重。我们讨论如何搭配合适的酒，如何摆盘让意面更具美感，如何在用餐时营造出更浓郁的意式氛围。你将学会，如何让每一口意面都成为一次对美好生活的颂歌。 这不仅仅是一本食谱，它更是一种生活态度的展现。它鼓励你放慢脚步，用心感受食物带来的美好。它相信，即使是最简单的意面，也能成为一次令人难忘的味蕾冒险。翻开《品嚐‧PASTA》，准备好让你的厨房充满意式风情，让你的餐桌成为连接美好回忆和全新体验的桥梁。无论你是经验丰富的厨师，还是刚刚开始探索烹饪世界的新手，这本书都将是你不可或缺的指南，引领你走进意面的精彩世界。

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天呐，我刚收到一本名字叫《品嚐‧PASTA》的书！光是看书名就觉得一股诱人的香气扑面而来，仿佛我已经置身于意大利某个阳光明媚的小餐馆，空气中弥漫着番茄、罗勒和浓郁奶酪的味道。虽然我还没来得及深入阅读，但仅凭这书名，我就已经开始脑补各种画面了：可能里面有关于如何挑选最新鲜的食材，如何在家做出餐厅级的美味，又或是讲述着一些关于意大利面和它背后的历史文化故事。我特别期待里面能有一些我从未尝试过的意面种类，或者是一些巧妙的烹饪技巧，能让我这个平时只敢做番茄肉酱面的“厨房小白”也能轻松上手。我猜这本书一定不会辜负它的名字，会带给我一场味蕾的盛宴，让我真正“品尝”到PASTA的精髓。我迫不及待地想翻开它，让那些文字和图片带领我进入一个关于面食的奇妙世界，去感受那种简单却又充满魔力的料理艺术。

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哇！我最近入手了一本《品嚐‧PASTA》，说实话，我本来对意面并没有特别狂热，但这本书真的颠覆了我的认知！它给我一种感觉，好像每一种意面都有它自己的故事，有它自己的灵魂。我特别喜欢它那种细致入微的讲解，就好像作者本人站在你旁边，手把手地教你一样。比如，书中提到的关于不同酱料与意面形状的搭配，我以前总觉得差不多，看了这本书才知道，原来这里面有这么多学问！还有那些关于意面烹饪的“黄金法则”，比如水量、盐量、煮的时间，都讲得特别清楚，让我觉得做出一盘完美的意面好像也不是遥不可及的事情了。我迫不及待地想照着书里的步骤，尝试几种以前我从来不敢碰的意面，比如看起来很复杂的千层面，或者需要用到很多海鲜的意大利海鲜面。我相信这本书一定会让我对意面有全新的认识。

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拿到《品嚐‧PASTA》这本书，我第一感觉就是它的设计真的太棒了！封面就散发着一种温暖而有质感的意大利风情，让人一看就心生喜爱。翻开里面，那些精美的图片更是让人垂涎欲滴，仿佛伸手就能触碰到那Q弹的面条，闻到那浓郁的酱汁。我能感受到作者在内容上的用心，不仅仅是简单的菜谱罗列，更多的是一种对意面文化的深度挖掘。我猜这本书里一定蕴含着许多关于食材选择的秘诀，比如如何分辨优质的橄榄油，如何挑选新鲜的番茄，以及各种香料的独特风味。甚至可能还会涉及一些意大利不同地区独具特色的意面吃法，让我有机会去了解和体验意面背后更丰富的文化内涵。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，透过它，我能窥见意大利美食的广阔天地。

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我刚开始看《品嚐‧PASTA》这本书，就被里面那种充满生活气息的文字给吸引住了。它不是那种冷冰冰、教条式的菜谱，而是带着一种分享和交流的温度。我能想象到，这本书的作者一定是一位对生活充满热爱，并且乐于将这份热爱传递给大家的人。我猜书里会讲述一些制作意面的小故事，可能是关于作者在意大利旅行时的奇遇，也可能是关于和家人朋友一起分享意面的温馨时刻。这种故事性的叙述，让我觉得做意面不再仅仅是为了填饱肚子，更是一种情感的寄托，一种生活仪式感的体现。我特别期待书中能有一些“懒人版”的意面做法，适合我这种平时比较忙碌，但又想在家吃点好东西的人。总而言之，这本书给我一种非常亲切的感觉，让我觉得做意面这件事，可以变得 SO EASY AND SO ENJOYABLE！

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我最近真的被一本叫做《品嚐‧PASTA》的书迷住了，尤其是它那种极具画面感的文字描述。我感觉作者简直是用诗意的语言在描绘每一道意面的诞生过程，从面粉与鸡蛋的邂逅，到揉捏出光滑的面团，再到下锅煮至Q弹的完美状态，每一个环节都充满了仪式感。我脑海里已经浮现出无数个场景：清晨，阳光透过窗户洒进厨房，案板上堆着新鲜的食材，空气中弥漫着淡淡的面香；午后，三五好友围坐在一起，分享着刚出炉的烤箱意面，笑语盈盈；夜晚，独自一人，点上一杯红酒，品味着精心制作的海鲜意面，享受着属于自己的宁静时光。这本书不仅仅是教你怎么做意面，更是在传递一种生活态度，一种对美食的热爱，一种对生活的热情。它让我觉得，烹饪不应该是一件枯燥乏味的事情，而是一种可以带来无限乐趣和满足感的艺术。

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