具体描述
現代飲食追求的是吃得簡單做得優雅。
烹調其實沒有什麼高深的學問，只要用心，技巧是可以學習的，品味是可以培養的。
地中海列國不僅是公認的渡假聖地，更以氣候溫暖、陽光豐足，盛產多樣的蔬果、豐富的海鮮，讓當地生活的人們徜徉在美景美食中悠遊，他們大量使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理，造就簡單、獨特又健康滿分的飲食風格，是掌廚者最值得學習的方向。
單純的美味就是要用對的方法、選對的食物、發揮在對的時間和地方，例如盡量減少過多的加熱破壞了食物的營養與原味，利用當令的食材品嘗最優質的美味，搭配雜糧均衡營養減少精食，讓吃的人樂於接受而沒有負擔。
身兼美食、美酒、旅遊專欄作家的Mary老師，愛吃美食、喜歡動手烹調，擅長營造生活情趣，更提倡「做菜也可以輕鬆優雅」。
本書以Mary老師自身旅遊、學習所得，紀錄關於旅遊的食、見、聞，並公開她的私房食譜，分享她的心得，讓美食吃得更健康，生活更寫意。
作者简介
束煥新
愛狗和貓的香港女生，現居台北。
美食、美酒、旅遊專欄作家。
熱情又開朗、夢幻又實際，但有一點點執著。
特別愛吃美食，擁有精準敏銳舌尖，能在遇到美酒與美食時眼睛為之一亮，並研究烹調方式自己動手做。
最愛與家人和朋友們分享到她的美食與快樂。
曾出版《寵愛老公的家常菜》、《新手調酒的第一本書》、《跟我一起情趣過生活》…等書。
目录信息
读后感
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用户评价
我一直觉得，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种情感的传递和文化的体验。这本《愛戀地中海美食：跟著Mary優雅做菜》给了我全新的视角来理解地中海美食。Mary的文字非常细腻，她不仅仅是罗列食材和步骤，而是将地中海的生活哲学融入其中，让我在阅读的过程中，仿佛置身于那片蓝色的海域，感受着阳光的温度和海风的轻拂。我喜欢她对细节的关注，比如对食材的新鲜度要求，对烹饪火候的把握，以及对摆盘的精致追求。这些都体现了她对美食的尊重和热爱。书中介绍的菜肴，很多都充满了创意，但又不会让人觉得难以入手，很多食材都非常常见，加上Mary的细致讲解，让我在尝试新菜肴时充满了信心。我尤其对书中提到的如何利用当地的特色食材，例如各种海鲜、橄榄、奶酪等，来制作出简单又美味的料理，感到非常好奇和兴奋。我相信，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何热爱生活、享受生活的指南。
评分说实话，我平时很少下厨，多数时间都是外卖或者简单煮个泡面，但最近总觉得生活需要一点仪式感，想尝试一些不一样的。朋友推荐了这本《愛戀地中海美食：跟著Mary優雅做菜》，拿到手之后，我真的有被惊艳到！书的设计非常精美，图片色彩鲜艳，非常有食欲。而且，Mary的写作风格很亲切，不像有些菜谱那样枯燥，她会分享一些烹饪的小技巧，还穿插着一些关于地中海地区风土人情的介绍，读起来一点都不费力，甚至有点像在读一本旅行日记。我最看重的是，书里的菜谱看起来不会太复杂，很多食材都比较容易买到，而且步骤讲解也很清晰，感觉即便是像我这样的厨房新手，也能够尝试着做出来。我尤其对书中介绍的几款海鲜料理很感兴趣，比如烤鱼或者海鲜意面，听起来就充满地中海的阳光味道。我打算先从一些比较简单的开始，比如几款开胃小点，慢慢找回烹饪的乐趣，也为自己和家人带来一些不一样的味觉体验。
评分我一直对地中海的生活方式充满向往，那种阳光、海风、美食交织的浪漫，总觉得能带来一种由内而外的舒缓和愉悦。最近，我入手了这本《愛戀地中海美食：跟著Mary優雅做菜》，虽然我还没来得及细细品读每一个食谱，但仅仅是翻阅，就已经被深深吸引。Mary的文字和摄影共同营造出一种浓厚的地中海氛围，仿佛能闻到淡淡的橄榄油香，听到海浪拍打海岸的声音。我特别喜欢其中关于食材的介绍，不仅详细说明了每种食材的产地、特点，还分享了它们在地中海饮食文化中的重要地位。想象着用那些新鲜的番茄、饱满的橄榄、鲜美的海鲜，在厨房里烹饪出属于自己的地中海盛宴，光是想想就觉得充满了期待。书中介绍的许多香草和调味品，我之前都很少接触，但Mary的讲解让我觉得它们并不复杂，反而充满了探索的乐趣。我迫不及待地想尝试书中的几个前菜和沙拉，感觉它们不仅能满足味蕾，更能为餐桌增添一抹亮丽的色彩，让每一次用餐都变成一次小小的旅行。
评分一直以来，我都觉得地中海的饮食文化是世界上最健康、最美味的饮食方式之一，它所倡导的均衡、天然、分享的生活方式，深深地吸引着我。这本《愛戀地中海美食：跟著Mary優雅做菜》恰好满足了我对地中海美食的想象。Mary在书中不仅提供了详尽的食谱，更重要的是，她传递了一种烹饪的哲学。她的语言充满了热情和温度，让我感觉仿佛有一个熟悉的朋友在厨房里指导我。书中对食材的细致讲解，以及那些充满故事性的背景介绍，都让整个烹饪过程变得更加有趣和有意义。我特别喜欢书中关于如何搭配食材、如何运用香料的建议，这些都是在实际操作中非常宝贵的经验。我期待着能用书中的方法，为家人朋友烹饪出一桌充满爱意的地中海大餐，在分享美食的同时，也分享这份来自地中海的温暖和快乐。这种“优雅地做菜”的理念，也正是我想在生活中实践的。
评分我是一个非常注重生活品质的人，喜欢在细节中寻找美好。这本《愛戀地中海美食：跟著Mary優雅做菜》简直是为我量身定做的。Mary的文字非常有画面感，她不仅仅是教你做菜，更是在分享一种生活态度。书中的每一道菜肴都仿佛讲述着一个关于阳光、海浪和慢生活的故事。我喜欢她对食材的挑选和处理的细节描述，那种对新鲜、天然的追求，与我自身的理念不谋而合。书中那些色彩斑斓的蔬菜，饱满诱人的海鲜，以及各种散发着独特香气的香草，都让我感受到地中海的生命力。我计划着要将书中的食谱融入我的日常烹饪，不再仅仅是为了填饱肚子，而是将其视为一种艺术创作，一种对生活的热爱表达。尤其是那些以橄榄油、柠檬、新鲜香草为主要调味的菜肴，听起来就健康又美味，非常符合我追求的轻食主义。我相信，通过跟着Mary学习，我的厨房也能变得充满地中海的浪漫气息，我的餐桌也会因此更加丰富多彩。
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