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愛戀地中海美食:跟著Mary優雅做菜

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束煥新
膳書房文化事業有限公司
2009
96
NT$ 280
平裝
9789866868399

图书标签: I   


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发表于2024-11-24

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图书描述

現代飲食追求的是吃得簡單做得優雅。

烹調其實沒有什麼高深的學問,只要用心,技巧是可以學習的,品味是可以培養的。

地中海列國不僅是公認的渡假聖地,更以氣候溫暖、陽光豐足,盛產多樣的蔬果、豐富的海鮮,讓當地生活的人們徜徉在美景美食中悠遊,他們大量使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理,造就簡單、獨特又健康滿分的飲食風格,是掌廚者最值得學習的方向。

單純的美味就是要用對的方法、選對的食物、發揮在對的時間和地方,例如盡量減少過多的加熱破壞了食物的營養與原味,利用當令的食材品嘗最優質的美味,搭配雜糧均衡營養減少精食,讓吃的人樂於接受而沒有負擔。

身兼美食、美酒、旅遊專欄作家的Mary老師,愛吃美食、喜歡動手烹調,擅長營造生活情趣,更提倡「做菜也可以輕鬆優雅」。

本書以Mary老師自身旅遊、學習所得,紀錄關於旅遊的食、見、聞,並公開她的私房食譜,分享她的心得,讓美食吃得更健康,生活更寫意。

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著者简介

束煥新

愛狗和貓的香港女生,現居台北。

美食、美酒、旅遊專欄作家。

熱情又開朗、夢幻又實際,但有一點點執著。

特別愛吃美食,擁有精準敏銳舌尖,能在遇到美酒與美食時眼睛為之一亮,並研究烹調方式自己動手做。

最愛與家人和朋友們分享到她的美食與快樂。

曾出版《寵愛老公的家常菜》、《新手調酒的第一本書》、《跟我一起情趣過生活》…等書。


图书目录


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