具体描述
以充分地品嚐到夏季水果與熱帶水果的糖漿
白桃挫冰
熱情有勁的滋味，就像是把夏日陽光全都濃縮在一起似地。事實上，粉紅色的色素和香味全都集中在桃子的皮上。請用廚房用紙巾把表面的細毛去除，和檸檬汁一起連皮帶肉下去煮，將可以煮出更漂亮的桃紅色。除了白桃以外，也可以用杏桃、李子來代替，一樣令人食指大動。
藍莓挫冰
藍莓糖漿會在冰上揮灑出深淺不一的美麗紫色。由於是用整顆藍莓下去煮，含在嘴裡還可以感覺到顆粒的存在，好吃又好玩。和進口的藍莓比起來，國產的藍莓比較新鮮、甜度也比較高。不妨在盛產藍莓的七月先作好一大堆放著，如此一來，一整個夏天都可以吃到了。如果不想費太多工夫的話，建議使用冷凍的藍莓。
作者简介
福田里香
出生於福岡縣。畢業於武藏野美術大學。在老字號的水果專賣店．新宿高野股份有限公司上過班，之後獨立創業。目前是很活躍的美食研究家，點心和水果是她的專業領域。
目录信息
读后感
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用户评价
对于我这样一个生活节奏快，又喜欢追求新鲜事物的人来说，《吃剉冰!-點心教室系列24》简直是夏日必备的“解压神器”。我平时工作压力很大，下班回家最想做的就是找点事情来放松一下。这本书里的剉冰制作过程，恰好能让我全神贯注，忘记烦恼。从挑选新鲜水果，到亲手熬制浓郁的糖浆，再到将各种色彩鲜艳的配料小心翼翼地摆放在冰山上，每一步都充满了创造的乐趣。而且，这本书的介绍非常人性化，很多配方都可以根据自己的口味和喜好进行调整。比如，如果我不太喜欢太甜的口味，就可以适当减少糖的用量，或者选择天然的蜂蜜作为甜味剂。书中的一些小贴士也特别实用，比如如何让水果保持新鲜的色泽，或者如何让冰淇淋和剉冰的口感更协调。每次看着自己亲手制作出来的冰品，都有一种满满的成就感。这不仅仅是一本食谱，更像是一个小小的“治愈所”，让我可以在忙碌的生活中，找到属于自己的那份甜美与清凉。
评分我一直是个对美食充满好奇心的人，尤其是在夏天，总是忍不住想尝试各种清凉解暑的甜品。当我在书店看到《吃剉冰!-點心教室系列24》这本书时，立刻就被它吸引住了。这本书的封面设计就很吸引人，色彩鲜艳，冰爽诱人，让人一看就想拥有。打开书，我发现它不仅仅是一本简单的食谱，更像是一本关于“冰”的奇妙旅程。从最基础的刨冰技巧，到各种创意糖浆的调制，再到令人眼花缭乱的配料组合，作者都讲解得非常细致和专业。我特别喜欢它对于“配色”的建议，如何让剉冰的视觉效果更加吸引人，这一点对于我这个喜欢拍照分享美食的人来说，简直太有用了。书中的配方非常多样化，涵盖了各种经典口味和一些非常具有创意的搭配，比如结合了地方特色风味的冰品，让人耳目一新。而且，很多配方都考虑到家庭制作的便利性，使用的食材也比较容易找到。这本书让我觉得，制作剉冰不再是一件遥不可及的事情，而是可以轻松在家完成的乐趣。它不仅仅满足了我对美食的渴望，更给了我一个展现创造力的平台。
评分这本《吃剉冰!-點心教室系列24》封面就让人眼前一亮，冰凉诱人的剉冰图片，仿佛带着夏日特有的清爽气息扑面而来。我一直对甜点制作很有兴趣，尤其是那些造型可爱、口味多样的冰品，更是我的最爱。每次看到市面上那些精致的剉冰，都忍不住想知道它们是如何做出来的。这本书的出现，恰好满足了我这份好奇心。翻开书页，首先映入眼帘的是一系列基础的剉冰制作技巧，从如何将冰块刨得细腻均匀，到如何调制出色彩缤纷的糖浆，每一个步骤都讲解得非常清晰。我特别喜欢它在介绍工具和材料时，会给出一些贴心的建议，比如不同种类的糖浆适合搭配什么口味的冰底，或者在哪里可以买到一些特别的配料。而且，书中的配方也非常多样，不仅仅是简单的水果口味，还有一些我从未想过的创意组合，例如抹茶红豆、芋泥波霸，甚至还有一些结合了中式传统风味的冰品。每一款都让人跃跃欲试。作者的文字描述也非常生动，仿佛能感受到剉冰在口中融化的那一刻的幸福感。总而言之，这本书不愧是“点心教室系列”的成员，教学性与趣味性并存，是一本值得收藏的甜点制作指南。
评分一直以来，我都对“DIY”这件事情抱着一种既期待又畏惧的态度。期待的是自己动手创造的乐趣，畏惧的是那些看起来复杂繁琐的步骤。《吃剉冰!-點心教室系列24》这本书，却让我重新认识了制作剉冰的可能性。它不仅仅是简单地罗列菜谱，更像是在教你一种“生活艺术”。书中的图片非常吸引人，每一款剉冰都像是一件精心雕琢的艺术品，让人忍不住想要模仿。而它的讲解，又非常到位。我特别喜欢它关于“冰之灵魂”的论述，详细解释了不同种类的冰块对最终口感的影响，以及如何通过细微的调整来达到最佳的刨冰效果。这让我意识到，原来制作剉冰，不仅仅是把冰打碎那么简单。书中的一些创意搭配，也极大地拓展了我的思路，比如将一些意想不到的食材，如坚果、谷物，甚至是小饼干，融入到剉冰的配料中，带来了全新的味觉体验。这本书让我觉得，原来即使是在家，也能做出媲美专业甜品店的美味剉冰，这无疑极大地提升了我的自信心。
评分说实话，我对点心制作一直是“三分钟热度”，但这次真的被《吃剉冰!-點心教室系列24》这本书吸引住了。我一直觉得剉冰制作起来很麻烦，需要很多特殊的设备，而且很容易失败。但这本书彻底颠覆了我的想法。它从最基础的刨冰技术开始，非常细致地讲解了各种刨冰机的使用方法，甚至连手刨冰的方法也介绍得头头是道，这让我这种没有专业设备的人也能轻松上手。我最惊喜的是，书中有很多利用家里现有材料就能制作的创意点心。比如，它介绍了一种用炼乳和牛奶就能制作出类似刨冰口感的甜点，这个方法简直太方便了！而且，书中的配方都很贴合生活，很多都是我平常喜欢吃的口味，像是芒果、草莓、绿豆等，但它给出的制作方法却比我平时自己瞎琢磨要专业得多，而且成功率也高了很多。我尝试做了几次，效果都出乎意料地好，家人朋友都赞不绝口。这本书的排版也很舒服，图片精美，文字不啰嗦，感觉就像是在和一个经验丰富的朋友一起学做点心一样，没有压迫感，只有满满的乐趣。
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