具体描述
一学就会的懒人菜288例，ISBN：9787501958979，作者：本书编写组 编
作者简介
李瑞芬，我国著名临床营养专家，是北京军区总医院的主任营养师、专家组成员，1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹饪美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。
编著了《临床营养学》、《厨房中的营养》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹饪与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作，参加拍摄中央电视台夕阳红栏目“食品与保健”、北京电视台“营养基础课”、中央教育台“饮食长廊”等节目共60余集，并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问，在部队有多项科研成果获奖。
目录信息
老虎菜/拍黄瓜/红油黄瓜
蜜汁西红柿/红翠拌菜/果汁白菜心
芥末拌时蔬/蒜泥茄条/芝麻菠菜
果酸甜莴笋/芥末西芹/蘸酱菜
拌三丝/拌心里美萝卜/拍小萝卜
梅子山药/凉拌侧耳根叶/桂花糖藕
凉拌藕片/五香卤藕/木耳荸芥
拌双耳/凉拌木耳/凉拌木耳瓜丝
香椿拌豆腐/皮蛋拌豆腐/白菜心拌豆腐丝
蒜叶千张/腐竹拌芹菜/五香大芸豆
姜汁豇豆/芝麻酱拌豇豆/茴香豆
焖黄豆/盐水毛豆/糟毛豆
煮鲜豌豆/老醋花生/怪味鸡丝
棒棒鸡丝/盐水鸡肝/芥末鸭掌
茶香鹌鹑蛋/蒜泥白肉/白煮肉
糖醋三丝/盐水猪肝/怪味腰花
红油猪耳/卤水猪蹄/酱牛肉
凉拌牛百叶/盐水吓/剁椒海带
三文鱼片/土豆泥沙拉/三色色拉
橘子色拉/桂花密枣/京糕梨
第二章 热菜
第一节 炒绿豆芽/清炒豌豆苗/炒双翠
虎皮尖椒/山药炒甜椒/杭椒炒茭白
西红柿玉米粒/西红柿菜花/咖喱双花
炒西兰花/清炒菜花/香芹炖栗子
……
第二节 香芹炖栗子
第三节 辣炒卷心菜
第四节 烧红薯
第五节 皮蛋炒鸡蛋
第六节 花样蒜香虾
第七节 酸菜汆白肉
第八节 闷烧牛肉
第九节 西红柿烧豆腐
第三章 主食
第四章 汤粥
附录：《中国居民膳食指南》提倡的8条膳食原则/平衡膳食宝塔
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
从未掌过勺的人，终于刷完了平生第一本菜谱，一边脑补一边觉得好馋好饿。这本书在大类下面以食材为序，种类繁多，都是家常菜，操作也不复杂，还有一些细致的小提示。看下来几大感受是：1.食谱广泛=好养活+不缺营养。2.食材的处理方式基本固定，按照做熟的难易程度依此处理就是。3.葱姜蒜和各味香料都是肉类好伴侣啊。4.想到就要独立生活自己实验做饭了，有点小期待呢。
评分从未掌过勺的人，终于刷完了平生第一本菜谱，一边脑补一边觉得好馋好饿。这本书在大类下面以食材为序，种类繁多，都是家常菜，操作也不复杂，还有一些细致的小提示。看下来几大感受是：1.食谱广泛=好养活+不缺营养。2.食材的处理方式基本固定，按照做熟的难易程度依此处理就是。3.葱姜蒜和各味香料都是肉类好伴侣啊。4.想到就要独立生活自己实验做饭了，有点小期待呢。
评分从未掌过勺的人，终于刷完了平生第一本菜谱，一边脑补一边觉得好馋好饿。这本书在大类下面以食材为序，种类繁多，都是家常菜，操作也不复杂，还有一些细致的小提示。看下来几大感受是：1.食谱广泛=好养活+不缺营养。2.食材的处理方式基本固定，按照做熟的难易程度依此处理就是。3.葱姜蒜和各味香料都是肉类好伴侣啊。4.想到就要独立生活自己实验做饭了，有点小期待呢。
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评分简单实用~
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