具体描述
雖然喝茶的習慣源於中國，但在東方與西方，卻由於本身環境、風俗的差異而產生不同的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化——飄溢著布爾喬亞氣息，帶著重商主義的色彩。歐洲強權為滿足對紅茶及其佐料的需求，曾不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時的「落後」地區製造殖民地，從事商品掠奪和人身買賣。中國茶貿易也在外國市場操控下興發、鼎盛，而終至衰微。中國原是世界首要產茶國，外商來華爭運茶葉，使中國茶貿易蓬勃發展，但在價廉物美的考量下，外商也向印度、錫蘭與日本發展茶栽培業，強使亞洲產茶國發生競爭。中國茶逐步敗下陣來，外國商人也漸漸放棄了中國茶貿易。
作者简介
陳慈玉
臺北縣人，1980年獲日本東京大學博士學位，返國任教淡江大學歷史系，並進入中央研究院，現為近代史研究所研究員。專長是近代中國經濟史和臺灣經濟史。著有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本歷史與文化》（合著）、《清代糧食畝產量研究》（合著）、《臺北縣茶業發展史》、《臺灣礦業史上的第一家族──基隆顏家研究》、《日本在華煤業投資四十年》，以及學術論文七十多篇。
目录信息
读后感
茶原为中国特产，时至今天，它已成为全球饮品。欧洲的红茶文化享受轻松惬意的休闲时光，中国的绿茶文化追求精神的宁静祥和，日本的茶道讲究礼仪与调和之美。文化有差异，方式有不同，对于茶的热爱之心是相通的。茶文化是一种世界性的文化。 那么，这条通向全球的茶之路是如何实...
评分茶原为中国特产，时至今天，它已成为全球饮品。欧洲的红茶文化享受轻松惬意的休闲时光，中国的绿茶文化追求精神的宁静祥和，日本的茶道讲究礼仪与调和之美。文化有差异，方式有不同，对于茶的热爱之心是相通的。茶文化是一种世界性的文化。 那么，这条通向全球的茶之路是如何实...
评分 评分 评分这个系列的书很好，一本一本看。 《生津止渴》和《公主之死》一样，甚至更甚，就是那学者气。这本书内容十分浓缩简练，堪称使用说明，尽量略去趣味，完全是事务性的介绍，所以非常高效。 但也有一个问题，就是作者的学者气。我反正是没见识过真正的‘文人品茶’，看来我只知道...
用户评价
我一直认为，一本真正的好书，能够提供给读者的不应仅仅是信息，更应该是一种思维方式的引导。《生津解渴》恰恰做到了这一点。作者的文字，就像是一位循循善诱的良师，他引导我用一种全新的视角去审视生活中的各种现象。我发现，书中的许多观点，都能够启发我去思考更深层次的问题。比如，关于“满足”的定义，作者的解读就让我耳目一新。他认为，真正的满足，并非来源于不断的获得，而是来源于对当下状态的认知与接纳。这是一种非常深刻的智慧，它让我开始反思，我是否在不自觉地追求着那些虚无缥缈的东西。我注意到，作者在探讨“变化”与“不变”的关系时，也展现出了非凡的洞察力。他认为，在变化的世界中，保持内心的“不变”，才是获得真正“生津解渴”的关键。这本书让我看到了生活更多的可能性，也让我对未来充满了信心。
评分我必须承认，《生津解渴》这本书的构思非常巧妙。作者并没有采用传统的线性叙事，而是通过一种更加自由、更加发散的方式，将读者带入他的思想世界。我发现，在阅读的过程中，我需要不断地去连接那些看似不相关的片段，去梳理作者想要表达的逻辑线索。这是一种挑战，但同时也是一种乐趣。我喜欢这种需要读者积极参与的阅读方式，它让我感觉自己不再是被动的信息接收者，而是主动的思考者。书中的一些观点，让我耳目一新，甚至颠覆了我以往的一些固有认知。作者的思考角度非常独特，他能够从不同的维度去审视同一个问题，并提出令人信服的见解。我注意到，书中反复出现的“生津解渴”这一概念，它似乎贯穿于整本书的始终，既是主题，也是一种方法论。我很好奇，作者是如何将这个概念运用到生活的方方面面，并从中找到解决问题的方法。这本书让我意识到，真正的“解渴”，并非仅仅是生理上的需求得到满足，更是心灵上的干渴得到缓解。
评分初读《生津解渴》，我被作者的叙事节奏深深吸引。它不像某些畅销书那样，一味追求情节的跌宕起伏，反而是一种娓娓道来的感觉，如同老友在低语，将自己的人生感悟娓娓道来。我尤其欣赏作者在处理一些人生困境时所展现出的豁达与智慧。他没有回避那些苦难与不如意，而是以一种平和的心态去审视它们，并从中提炼出宝贵的经验。这让我意识到，生活中的“解渴”，并非一蹴而就，而是一个循序渐进、不断调整的过程。我注意到作者在描写人物心理活动时，刻画得非常入木三分。他能够准确地捕捉到人物内心最细微的情绪波动，并将之转化为极具感染力的文字。这使得书中的人物仿佛跃然纸上，鲜活而真实。我曾有过一个瞬间，仿佛自己就是书中的某个角色，一同经历着那些喜怒哀乐。这种沉浸式的阅读体验，是我一直以来都在追求的，而《生津解渴》恰恰满足了我。它让我重新审视了自己的生活，也让我对未来的道路有了更清晰的认识，那种“生津”的感觉，逐渐在心中萌发。
评分《生津解渴》带给我的，是一种潜移默化的改变。在读这本书之前，我可能从未仔细思考过“生津解渴”这个概念的深层含义，但读完之后，我发现自己开始在生活的方方面面去寻找这种“甘霖”。作者的文字，具有一种独特的魔力，它能够唤醒读者内心深处对美好生活的向往。我尤其欣赏作者在描写“心境”时所展现出的细腻。他能够捕捉到那种在困境中依然保持乐观的心态，以及在顺境中不骄不躁的平和。这让我意识到，真正的“解渴”，是一种由内而外的状态，它与外在的物质条件并没有必然的联系。我注意到，书中关于“放下”的章节，对我的触动很大。作者鼓励我们放下那些不必要的执念，学会释怀。这是一种多么重要的能力，它能够让我们摆脱内心的束缚，获得真正的自由。这本书让我开始审视自己的生活方式，并尝试着去做出一些积极的调整，我期待着，在未来的日子里，能够体会到更深层次的“生津解渴”。
评分这本《生津解渴》，坦白讲，我当初是被这个书名吸引的，总觉得它蕴含着一种禅意，一种对生命本源的探寻。拿到书的那一刻，我并没有立刻沉浸其中，而是先翻阅了目录，然后是随机抽取了几页。我发现作者的文字风格异常流畅，仿佛一条蜿蜒的河流，带着读者穿梭于各种意象和思考之中。虽然我暂时还没有完全领会书中的深层含义，但仅凭其文字的魅力，就已经让我对接下来的阅读充满了期待。我注意到作者在描述一些自然场景时，运用了大量细腻的比喻，将那些原本平凡无奇的事物赋予了全新的生命力，让我在脑海中勾勒出一幅幅生动鲜活的画面。这种对细节的极致追求，无疑是这本书的一大亮点，也让我更加确信，它绝非一本泛泛之作。我开始尝试着去理解作者想要传达的那种“生津解渴”的状态，它不仅仅是指身体上的舒畅，更可能是一种精神上的满足和滋养。我很好奇，作者是如何将这种抽象的概念具象化，并通过文字的力量触动读者的内心深处的。这本书带给我的，是一种潜在的启发，一种对生活更深层次的思考。
评分我不得不说，《生津解渴》是一本能够真正触动人心的书籍。作者的文字，不是冰冷的技术性指导，而是充满情感的分享。我感觉，作者就像是一位亲切的朋友，在与我分享他的人生经验和感悟。我发现，书中的许多片段，都让我产生了强烈的共鸣，仿佛作者就是在替我诉说。我尤其喜欢作者在探讨“平衡”时所展现出的智慧。他认为，无论是工作还是生活，都需要找到一种恰当的平衡点，才能实现真正的“生津解渴”。这让我开始审视自己的生活，思考我是否过于偏重某一方面，而忽略了其他的可能性。我注意到，书中关于“成长”的论述，也给我留下了深刻的印象。作者认为，真正的成长，并非在于获得多少，而在于失去多少。这种独特的视角，让我对“成长”有了全新的认识。这本书让我变得更加成熟，也更加懂得如何去经营自己的人生。
评分《生津解渴》给我带来的，是一种前所未有的宁静。在如今这个信息爆炸、节奏飞快的时代，能够静下心来阅读一本有深度的书，本身就是一种奢侈。而这本书，恰好给予了我这样的机会。作者的文字没有华丽的辞藻，却充满了力量，能够直击心灵。我仿佛在一片干涸的土地上，饮下了一口甘泉，那种滋润与舒畅，难以言表。我特别喜欢书中的一些片段，作者用极其朴实的语言，描绘了生活中那些容易被忽视的美好。比如清晨的一缕阳光，一杯温热的茶，这些看似微不足道的小事，在作者的笔下，却散发出迷人的光彩。这让我开始反思，我是否也曾忽略了生活中的这些“甘泉”？这本书不仅仅是文字的堆砌，更是一种生活态度的传递。它教会我，如何在喧嚣的世界中保持内心的平静，如何在平凡的日子里发现不平凡的意义。我期待着，在未来的日子里，能将这种“生津解渴”的智慧，融入到自己的生活中。
评分《生津解渴》这本书，为我打开了一扇通往内心世界的大门。作者的文字，就像是一股清泉，缓缓注入我干涸的心田，带来一种难以言喻的舒畅感。我发现，在阅读的过程中，我常常会陷入沉思，对自己的过去、现在和未来进行反思。作者并没有提供标准答案，而是鼓励读者自己去寻找答案。这种开放式的探讨方式，让我觉得非常舒服。我尤其欣赏作者在描绘“希望”时的那种力量。他并没有刻意渲染悲伤，而是从看似绝望的境地中，提炼出闪耀着人性的光辉。这让我明白了，即使在最艰难的时刻，我们也不能放弃对“生津解渴”的追求。我注意到，书中关于“感恩”的篇章，对我的触动尤其大。作者提醒我们要珍惜生命中的每一个瞬间，感恩那些出现在我们生命中的人。这是一种多么宝贵的品质，它能够让我们的人生变得更加丰盈。这本书让我更加懂得去爱自己，去爱生活。
评分阅读《生津解渴》，我感受到了一种久违的共鸣。作者的文字，仿佛能够穿越时空，与我产生深刻的连接。我发现，书中的许多观点，都与我内心深处的某些感受不谋而合，但却是我自己无法清晰表达出来的。作者用他精湛的文字，将这些模糊的感受具象化，让我豁然开朗。我特别喜欢书中关于“顺势而为”的论述。作者并没有鼓吹激进的改革，而是提倡顺应自然的规律，在变化中寻找平衡。这是一种非常成熟的人生哲学，它让我明白了，有时候，最有效的“解渴”方式，并不是去强求，而是去接纳。我注意到，作者在描述一些生命的哲学时，并没有显得故作高深，而是用一种非常平易近人的方式，与读者进行交流。这种将深刻思想融入日常生活的态度，让我觉得这本书非常接地气。它不仅仅是一本“读物”，更是一本“伴侣”，在人生的旅途中，给予我温暖和启迪。
评分《生津解渴》这本书，让我对“生活”二字有了更深刻的理解。作者并非用空洞的理论来指导读者，而是通过大量的实例和个人经历，将那些抽象的道理具象化。我发现，在阅读的过程中，我常常会不由自主地将书中的情境与自己的生活联系起来，仿佛作者就是在为我量身定做这本书。我尤其欣赏作者在处理人际关系方面所展现出的智慧。他并没有简单地教导读者如何“讨好”别人，而是强调真诚与理解的重要性。这种温暖而又充满力量的叙述方式，让我深受感动。我注意到，书中关于“内省”的章节，给我留下了深刻的印象。作者鼓励读者审视自己的内心，找到内心的真正需求。这是一种非常宝贵的品质，在这个浮躁的时代，我们往往容易迷失在外界的评价和期望之中，而忘记了倾听自己内心的声音。这本书就像是一面镜子，照出了我内心深处的一些困惑，也为我指明了方向。它让我相信，真正的“生津解渴”，源自于内心的丰盈。
评分寫得不夠通俗
评分产业竞争归根结底是产业链的竞争。这些年大陆学界对于近代中国茶、丝和糖等出口产业的研究很容易陷入只见树木不见森林的怪圈。只看到卷入全球市场以后海外需求增长的一面却看不到中国始终未能掌握出口贸易的主动权，一直受制于人；只看到所谓商品化的提高却没有注意这种商品化并没有改变传统的生产经营方式和提高生产技术；只看到中间商人扩大了市场网络却不知道中间商人的粗制滥造和不讲信用如何毁掉中国出口产业的声誉。实际上，近代中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场，根本原因在于产业链全方位的落后。工业革命以后，中西航程缩短和电报通讯的建立使得英国商人可以及时掌握伦敦市场的行情；外国银行取代了洋行在押汇货款和票据贴现方面的作用，控制了中国的金融市场；殖民地大规模的种植茶叶则彻底断送了中国茶叶在世界市场的地位
评分台湾和大陆对于贸易的名词真不一样，看起来不舒服；不过，内容很丰富
评分寫得不夠通俗
评分产业竞争归根结底是产业链的竞争。这些年大陆学界对于近代中国茶、丝和糖等出口产业的研究很容易陷入只见树木不见森林的怪圈。只看到卷入全球市场以后海外需求增长的一面却看不到中国始终未能掌握出口贸易的主动权，一直受制于人；只看到所谓商品化的提高却没有注意这种商品化并没有改变传统的生产经营方式和提高生产技术；只看到中间商人扩大了市场网络却不知道中间商人的粗制滥造和不讲信用如何毁掉中国出口产业的声誉。实际上，近代中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场，根本原因在于产业链全方位的落后。工业革命以后，中西航程缩短和电报通讯的建立使得英国商人可以及时掌握伦敦市场的行情；外国银行取代了洋行在押汇货款和票据贴现方面的作用，控制了中国的金融市场；殖民地大规模的种植茶叶则彻底断送了中国茶叶在世界市场的地位
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