生津解渴 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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陳慈玉

三民書局

1984-3

118

NT$ 110

平裝本

文明叢書

9789571450957

图书标签: 茶经济史文化茶文化物质文化歷史开卷八分钟台湾

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发表于2024-12-25

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图书描述

雖然喝茶的習慣源於中國，但在東方與西方，卻由於本身環境、風俗的差異而產生不同的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化——飄溢著布爾喬亞氣息，帶著重商主義的色彩。歐洲強權為滿足對紅茶及其佐料的需求，曾不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時的「落後」地區製造殖民地，從事商品掠奪和人身買賣。中國茶貿易也在外國市場操控下興發、鼎盛，而終至衰微。中國原是世界首要產茶國，外商來華爭運茶葉，使中國茶貿易蓬勃發展，但在價廉物美的考量下，外商也向印度、錫蘭與日本發展茶栽培業，強使亞洲產茶國發生競爭。中國茶逐步敗下陣來，外國商人也漸漸放棄了中國茶貿易。

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著者简介

陳慈玉

臺北縣人，1980年獲日本東京大學博士學位，返國任教淡江大學歷史系，並進入中央研究院，現為近代史研究所研究員。專長是近代中國經濟史和臺灣經濟史。著有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本歷史與文化》（合著）、《清代糧食畝產量研究》（合著）、《臺北縣茶業發展史》、《臺灣礦業史上的第一家族──基隆顏家研究》、《日本在華煤業投資四十年》，以及學術論文七十多篇。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

台湾和大陆对于贸易的名词真不一样，看起来不舒服；不过，内容很丰富

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产业竞争归根结底是产业链的竞争。这些年大陆学界对于近代中国茶、丝和糖等出口产业的研究很容易陷入只见树木不见森林的怪圈。只看到卷入全球市场以后海外需求增长的一面却看不到中国始终未能掌握出口贸易的主动权，一直受制于人；只看到所谓商品化的提高却没有注意这种商品化并没有改变传统的生产经营方式和提高生产技术；只看到中间商人扩大了市场网络却不知道中间商人的粗制滥造和不讲信用如何毁掉中国出口产业的声誉。实际上，近代中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场，根本原因在于产业链全方位的落后。工业革命以后，中西航程缩短和电报通讯的建立使得英国商人可以及时掌握伦敦市场的行情；外国银行取代了洋行在押汇货款和票据贴现方面的作用，控制了中国的金融市场；殖民地大规模的种植茶叶则彻底断送了中国茶叶在世界市场的地位

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台湾和大陆对于贸易的名词真不一样，看起来不舒服；不过，内容很丰富