爱茶者说

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出版者:解放军文艺出版社
作者:王旭烽
出品人:
页数:319
译者:
出版时间:2002-1
价格:18.00元
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787503314490
丛书系列:茅盾文学奖获奖者文丛
图书标签:
  • 茶文化
  • 王旭峰
  • 随笔
  • 爱茶者说
  • 人文(历史)
  • 饮·食
  • 行走各地并真实的记录茶的故事
  • 茶文化
  • 生活美学
  • 饮茶体验
  • 东方哲学
  • 慢生活
  • 手作茶具
  • 茶道精神
  • 自然之道
  • 品茗感悟
  • 心灵修养
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具体描述

中国茶人是充分凝聚了中国传统文化精神的文化载体:中国茶文化的流传过程,就中国与中国以外的国家和关系而言,乃是一个源流的过程,这个过程,便是中华茶人在世界茶文化中举足轻重的最有力证据。 中国茶人是中华茶文化乃至世界茶文化的一道不可或缺的风景线。

《爱茶者说》是一本专注于茶文化、茶艺、茶道以及茶与生活方式相结合的深度探索。本书将带领读者穿越悠悠茶香的历史长河,从古老的茶起源传说,到历代文人墨客与茶的不解之缘,再到现代社会中茶的多元化发展,全方位展现茶在中国乃至世界文化中的独特魅力。 书中不仅详尽介绍了各种经典名茶的品鉴方法,包括茶叶的产地、品种、采摘、制作工艺,以及如何通过观形、闻香、品味来体悟茶的真谛。从春天的明前龙井,到夏日的贡眉白茶,再到秋季的大红袍,乃至冬天的陈年普洱,每一款茶都有其独特的生命故事和品饮之道。作者将用细腻的笔触描绘茶叶在冲泡过程中舒展的姿态,香气在空气中弥漫的芬芳,以及茶汤入口时层次分明的滋味,让读者仿佛置身于一场感官的盛宴。 除了对茶叶本身的深入剖析,《爱茶者说》还将重点探讨茶艺的每一个细节。从选器、择水、候汤,到布席、投茶、冲泡,每一个步骤都蕴含着对自然、对生活、对人生的尊重与感悟。本书会详细讲解如何选择合适的茶具,了解不同材质茶具对茶汤风味的影响;如何辨别好水与坏水,以及不同水质对冲泡效果的重要性;如何精准控制水温,让每一泡茶都能达到最佳状态。作者还将分享自己多年茶艺实践的心得体会,指导读者如何在家中轻松搭建属于自己的茶席,将日常饮茶提升为一种充满仪式感的雅趣。 更深层次地,本书将触及茶道的核心精神。茶道不仅仅是饮茶的技艺,更是一种修身养性的方式,一种与自我、与他人、与自然和谐相处的哲学。书中将探讨茶道中的“和、静、怡、真”等精神内涵,以及如何通过品茶来达到内心的平静与安宁。作者会结合中国传统哲学思想,如儒释道等,阐述茶与人生智慧的联系,引导读者在品味一杯茶的同时,反思生命,体悟禅意,寻找到属于自己的那份淡泊与从容。 《爱茶者说》还会展现茶在生活中的多元应用与融合。它不仅仅是饮品,更是社交的媒介,文化的载体,健康的助手,甚至艺术的灵感来源。本书将分享如何在商务场合用茶谈生意,如何在家庭聚会中以茶增进感情,如何在旅行途中品味当地的特色茶饮。同时,书中也会介绍茶在养生方面的益处,如抗氧化、提神醒脑、助消化等,以及一些将茶融入饮食、美妆、家居等生活场景的创新尝试。 本书的语言风格力求自然流畅,充满人文关怀,避免枯燥的理论说教,而是以亲切的分享和故事性的叙述,拉近读者与茶的距离。书中会穿插许多与茶相关的历史轶事、名人传记、诗词歌赋,让读者在品味茶香的同时,也领略到深厚的文化底蕴。作者希望通过这本书,让更多人认识到茶的美好,了解茶的深邃,并最终爱上茶,让茶成为生活中不可或缺的温暖伴侣,为忙碌的现代生活注入一份宁静与诗意。 本书的内容涵盖: 茶的起源与历史演变: 从神农尝百草的传说,到唐宋时期的茶文化繁荣,再到近现代茶产业的发展,勾勒出茶在中国历史长河中的清晰脉络。 中国主要茶类的品鉴: 详细介绍绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶(普洱茶)等六大茶类的基本特征、代表性品种、产地特色、采摘与制作工艺,以及如何从外观、香气、滋味、叶底等方面进行品鉴。 茶艺的实践指南: 从基础的茶具选择(如盖碗、紫砂壶、玻璃杯等),到用水的讲究(如山泉水、井水、纯净水),再到冲泡的关键要素(如投茶量、水温、冲泡时间、出汤手法),提供详实的指导和操作建议。 茶道精神的解读: 深入探讨茶道所蕴含的“和、静、怡、真”等哲学理念,以及如何在品茶过程中达到身心合一、宁静致远的境界。 茶与养生: 介绍不同茶叶的保健功效,如消食解腻、清热降火、提神醒脑、抗氧化等,并提供一些日常饮茶的养生建议。 茶在生活中的应用: 分享茶与社交、茶与艺术、茶与旅游、茶与美食的融合,展示茶作为一种生活方式的丰富内涵。 茶文化故事与趣闻: 穿插与茶相关的历史典故、名人轶事、诗词歌赋,增添阅读的趣味性和文化厚度。 如何构建个人茶生活: 鼓励读者根据自己的喜好和生活习惯,打造属于自己的个性化茶饮方式和茶空间。 《爱茶者说》旨在成为一本既有深度又不失温度的茶文化读物,让每一位爱茶之人,无论初学者还是资深爱好者,都能从中获得启发,深化对茶的理解与热爱。

作者简介

王旭烽,江苏徐 州人,出生在浙江平湖,浙江大学人文学院历史专业(原杭州大学历史系)毕业,现为中国作协会员,国家一级作家,浙江文学院副院长,中国国际茶文化研究会理事。

主要从事的文学创作门类为小说、随笔、影视剧本,对茶文化及地方史亦有较大精力的投入,发表文字400多万,代表作为近130万字的长篇三卷本“茶人三部曲”,其中第一部〈南方有嘉木》获1995年度中宣部“五个一工程”奖,国家八五计划优秀长篇小说奖,浙江省第二届鲁迅文艺奖。2000年10月,“茶人三部曲”第一部《南方有嘉木》、第二部《不夜之侯》获第五届茅盾文学奖;第三部《筑草为城》获浙江省优秀文学奖。

目录信息

自序:中国茶人精神
第1辑 复活之草
1 复活之草
2 浅是茶
……
第2辑 茶之圣
1 茶之圣
2 茶人王褒与卢仝
……
第3辑 茶之旅
1 茶之旅
2 艺术的冲泡
3 茶之隐
……
第4辑 好大三棵树
· · · · · · (收起)

读后感

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茶的别名,曾叫香草。所谓香草爱情,是对茶的深深迷恋和淡淡哀愁。    王旭烽是品茶的名家,守着茶香四溢的一刻,娓娓道来个中滋味,而这,又是寻常人想象不到的。    王旭烽品茶,一言以蔽之:洒脱。    茶很中庸,是传统的中国美人。    茶叶轻旋,沉淀的是悠悠...

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茶的别名,曾叫香草。所谓香草爱情,是对茶的深深迷恋和淡淡哀愁。    王旭烽是品茶的名家,守着茶香四溢的一刻,娓娓道来个中滋味,而这,又是寻常人想象不到的。    王旭烽品茶,一言以蔽之:洒脱。    茶很中庸,是传统的中国美人。    茶叶轻旋,沉淀的是悠悠...

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茶的别名,曾叫香草。所谓香草爱情,是对茶的深深迷恋和淡淡哀愁。    王旭烽是品茶的名家,守着茶香四溢的一刻,娓娓道来个中滋味,而这,又是寻常人想象不到的。    王旭烽品茶,一言以蔽之:洒脱。    茶很中庸,是传统的中国美人。    茶叶轻旋,沉淀的是悠悠...

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茶的别名,曾叫香草。所谓香草爱情,是对茶的深深迷恋和淡淡哀愁。    王旭烽是品茶的名家,守着茶香四溢的一刻,娓娓道来个中滋味,而这,又是寻常人想象不到的。    王旭烽品茶,一言以蔽之:洒脱。    茶很中庸,是传统的中国美人。    茶叶轻旋,沉淀的是悠悠...

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茶的别名,曾叫香草。所谓香草爱情,是对茶的深深迷恋和淡淡哀愁。    王旭烽是品茶的名家,守着茶香四溢的一刻,娓娓道来个中滋味,而这,又是寻常人想象不到的。    王旭烽品茶,一言以蔽之:洒脱。    茶很中庸,是传统的中国美人。    茶叶轻旋,沉淀的是悠悠...

用户评价

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当我翻开《爱茶者说》,我并没有立刻去寻找那些关于茶叶种类、冲泡技巧的详细说明,而是被书中一种独特的“氛围”所吸引。这种氛围,不是人为营造的,而是从作者对茶的理解和热爱中自然流淌出来的。它就像一篇精心打磨的散文,将作者对茶的感悟、对生活的体悟,以及对自然的敬畏,都融于字里行间。我仿佛能听到作者在某个午后,一边品着一杯香气四溢的乌龙茶,一边望着窗外飘过的云彩,心中涌动着万千思绪。这种与作者一同沉浸在茶香中的感觉,让我觉得异常亲切。它让我开始反思,自己是否也应该放慢生活的脚步,去感受那些被忽略的美好,去体会那些看似平凡的瞬间所蕴含的深刻意义。这本书,不仅仅是一本关于茶的书,更像是一本关于如何更好地生活的指南。

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初翻《爱茶者说》,便被其独特的叙事风格所吸引。它不像许多枯燥的科普读物,一股脑地将知识倾泻而出,而是用一种娓娓道来的语调,将茶的方方面面巧妙地编织进一个个生动的故事里。我仿佛能看到作者在某个宁静的清晨,端坐在窗前,沐浴着第一缕晨光,细细地研磨着茶叶,空气中弥漫着清新的茶香。那种对细节的捕捉,那种对情感的细腻描摹,都让我感同身受。我曾以为,我对茶的了解已经足够,足以满足我的好奇心。然而,《爱茶者说》却像一个神秘的宝盒,每一次翻阅,都能从中挖掘出新的惊喜。它让我开始重新思考,我平常随手冲泡的那些茶叶,它们究竟经历了怎样的生长、采摘、制作过程?它们背后又承载着怎样的历史和文化?我惊喜于作者能够如此深入浅出地讲解那些复杂的制茶工艺,并将其与茶的口感、香气、汤色等特征紧密联系起来。这种将知识与体验相结合的方式,让学习变得轻松而有趣,也让我对平日里那些看似平常的茶饮,有了全新的认识。

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捧起《爱茶者说》,仿佛就踏入了一个久违的茶香氤氲的故园。还未细读,单是书名便勾起了我心中无数关于茶的涟 آنs,那些在午后阳光下,或是寒冷冬夜里,手捧一杯热茶,感受那份温暖与宁静的回忆,如同潮水般涌上心头。我对茶的热爱,并非源于什么高深的理论,更多的是一种自然而然的情感连接,一种与生活琐碎息息相关的慰藉。这本书,从一开始就用一种亲切的姿态,邀请我进入一个更加广阔的茶世界。我迫不及待地想知道,作者究竟会如何描绘这片熟悉的,却又充满未知的土地。是会深入挖掘各种茶叶的细微差别,还是会娓娓道来那些关于茶的古老传说?亦或是,会将茶与人生哲学巧妙地融合,让我从杯盏之间,窥见生命的真谛?我期待着,在文字的引领下,能够重新审视我与茶之间的关系,发现更多未曾意识到的美好。这是一种期待,更是一种对未知旅程的憧憬,仿佛即将开启一段寻茶之旅,而这本书,便是我的第一张地图,指引我前进的方向。我甚至开始想象,阅读这本书的过程,本身就如同品一杯好茶,需要细细品味,慢慢咀嚼,才能体会其中的韵味。

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《爱茶者说》这本书,成功地激发了我对茶的“探索欲”。它并没有直接给出所有答案,而是通过引人入胜的描述,让我产生疑问,并引导我去寻找答案。我记得书中提到某个特定产区的茶叶,其独特的矿物质风味是如何形成的,这立刻勾起了我的好奇心。我开始上网搜索相关的资料,了解那个产区的地理环境,气候条件,甚至土壤成分。这种由书本引发的自主学习和探索,让我觉得收获颇丰。我不再仅仅是被动地接受信息,而是主动地去求知,去挖掘。这种学习的过程,让我觉得,我对茶的理解,不再是停留在表面,而是开始深入到其本质。它让我意识到,茶的世界,远比我想象的要更加丰富和迷人,还有太多的未知等待我去发现。

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《爱茶者说》这本书,给我最深刻的感受是,它拓展了我对“品鉴”的认知边界。在此之前,我可能只将品鉴局限于对茶汤颜色、香气、滋味的直接感受,而这本书则将品鉴的概念升华到了一个更加宏观的层面。作者并没有拘泥于茶本身的物理属性,而是巧妙地将茶与气候、土壤、采摘时节,甚至制茶师的心境联系起来。这种多维度的品鉴方式,让我第一次意识到,一杯茶的诞生,是如此复杂而精妙的旅程。它让我开始关注茶叶的生长环境,理解为什么不同产地的茶叶会有如此显著的差异;它让我开始思考,那些传承千年的制茶技艺,究竟蕴含着怎样的智慧和匠心。这种对“过程”的重视,让我觉得,品鉴一杯茶,不仅仅是对其最终风味的评判,更是对其整个生命历程的尊重与理解。

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总觉得,关于茶的讨论,很容易陷入某种刻板的模式,要么是过于专业的品鉴术语,要么是泛泛而谈的养生功效。《爱茶者说》却打破了这种僵局,它以一种更加生活化的视角,来审视茶与我们的日常。我曾以为,品茶是一种需要仪式感和特定场合才能进行的活动,而这本书则让我意识到,茶可以如此贴近生活,成为我们生活中不可或缺的一部分。它描述了在忙碌的工作间隙,一杯茶如何成为短暂的休憩;在与亲朋好友的聚会中,茶又如何扮演着连接情感的桥梁。这种对茶在生活场景中角色的细致描绘,让我对茶有了更深层次的理解。我开始反思,自己是否常常忽略了身边那些微小的幸福,是否忽略了茶所能带来的那份平和与安宁。这本书,就像一面镜子,照出了我过去对茶的片面认识,也引领我走向一个更加广阔的认知维度。

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读《爱茶者说》,让我对“热爱”这个词有了新的解读。它不仅仅是对某一种事物的情感倾注,更是一种由内而外的,对生活方式的追求。作者在书中对于茶的每一份细致的描述,都饱含着对这片叶子的深深敬意,以及对与之相关的一切人文、自然的眷恋。我能感受到,作者并非仅仅在介绍茶的种类或冲泡方法,更是在传递一种对生活的热忱,一种对细节的关注,一种对当下时刻的珍惜。我曾以为,我的热爱仅限于品尝茶的滋味,而这本书却让我意识到,热爱还包含着对茶的起源、生长环境、制作工艺,甚至茶的历史文化的探究。它就像一位技艺精湛的工匠,用文字将茶的每一个侧面都打磨得光彩照人,让我看到了茶背后蕴含的无限可能。这种深度的挖掘,让我对茶不再仅仅是“喝”那么简单,而是开始“品味”它所承载的一切。

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在阅读《爱茶者说》的过程中,我最惊喜的发现是,它将茶与“情感”巧妙地联系了起来。作者在书中,不仅仅是介绍茶的物理属性,更是探讨了茶在不同情感状态下的作用。例如,在失意的时候,一杯热茶如何带来温暖与慰藉;在喜悦的时候,一杯香茗又如何增添一份雅致。这种对茶的情感功能挖掘,让我觉得非常深刻。我曾以为,品茶只是一种味觉或嗅觉上的享受,而这本书则让我意识到,茶更是能够触动我们内心深处情感的媒介。它让我开始反思,自己在不同的情绪状态下,是否也应该有意识地选择不同的茶,去更好地调节自己的情绪,去更好地感受生活。这种情感上的连接,让我对茶的理解,变得更加立体和丰满。

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《爱茶者说》这本书,就像一个老朋友在向我诉说他与茶的渊源。从它朴实无华的封面,到书中字里行间的温润气息,都透露着一种真挚的情感。我之所以会被这本书吸引,很大程度上是因为它传递出一种“说人话”的风格。在如今这个信息爆炸的时代,我们常常被各种专业术语和晦涩难懂的理论所包围,而这本书却用最简单、最直接的方式,与读者进行心灵的对话。它没有高高在上的姿态,也没有故弄玄虚的技巧,而是像一位循循善诱的长者,耐心细致地为我解答心中关于茶的疑问。我记得有一次,我在品鉴一款绿茶时,总是无法准确地描述出它独特的“鲜爽”感,而这本书中对于不同茶叶风味的细致区分,以及作者对于如何品味和描述茶的独到见解,让我豁然开朗。它不仅教会了我如何去“尝”茶,更教会了我如何去“感受”茶,如何用心去体会那份来自土地和阳光的味道。

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《爱茶者说》这本书,就像一位睿智的长者,用他丰富的人生阅历和对茶的热爱,为我打开了一扇新的视野。它没有华丽的辞藻,也没有故作高深的理论,但字里行间却透露出一种深刻的哲思。我能感受到,作者不仅仅是在分享关于茶的知识,更是在传递一种对生活、对自然的态度。例如,他在描述某种茶叶的生长过程时,那种对自然规律的敬畏,对时间沉淀的尊重,都让我深受启发。它让我开始思考,在我们追求效率和速度的现代社会,我们是否忽略了那些需要时间沉淀和耐心等待的美好事物。这本书,让我对茶的理解,超越了单纯的饮品范畴,而升华到一种对生活态度的感悟。它就像一杯温润的茶,在品饮的过程中,不知不觉地滋养了我的心灵。

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在“纯真年代”书吧看了一半,什么时候买回来继续看

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茶道

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