具體描述
讓人夢寐以求的一本書齣爐瞭……
仲蟬和紹仁以生動的方式為我們介紹法國經典酒區的精彩，其中包括他們住瞭好幾年、特彆瞭解的勃艮地。紹仁，擁有勃艮地大學釀酒係的文憑，曾在知名的酒莊工作以汲取實地經驗；而仲蟬則花瞭五年的時間，走訪神秘的、他們所鍾愛的勃艮地裏大大小小的葡萄園和酒莊。 他們兩人最珍貴的願望——讓大傢認識魅力永恒的勃艮地，它的秘密和迷人的風采。 歡迎來到這個錯綜復雜、卻又精緻細膩的天地。
著者簡介
齊紹仁，首位獲得法國勃艮地大學釀酒證書（DTO）的中國人
圖書目錄
法國酒的名堂
紅白酒的染色體
葡萄酒的胭脂——一橡木桶
把關大將一軟木塞
酒界裏的你我他
品味魅力
品酒前奏麯
為酒窩選酒
如何閱讀酒標
米其林指南
法國五大酒區ABC
采收季裏的顔色
阿爾薩斯
阿爾薩斯葡萄酒的曆史
阿爾薩斯的葡萄個性
阿爾薩斯的葡萄園拼圖
白酒的王國
品味酒莊
點閱美食
阿爾薩斯風情
波爾多
波爾多葡萄酒的曆史
波爾多的葡萄個性
河左岸與河右岸
波爾多獨有的分級製
紅酒之外一貴腐甜酒
波爾多的主力酒區和酒莊
點閱美食
波爾多風情
勃艮地
勃艮地葡萄酒的曆史
勃艮地的葡萄個性
勃艮地的分級製
勃艮地的主力酒區和酒莊
點閱美食
勃艮地風情
香檳區
香檳的曆史
香檳的葡萄個性
香檳的誕生
五花八門的香檳
品飲香檳
香檳地圖
品味酒莊
點閱美食
香檳區風情
隆河榖地
隆河榖地葡萄酒的曆史
隆河榖地的葡萄個性
隆河榖地主力酒區
品味酒莊
點閱美食
勃艮地風情
附錄
主要葡萄品種中文譯名對照
葡萄酒術語
參考書籍
寫書的情結
品酒騎士剪影
· · · · · · (收起)
讀後感
2009年的七月一日，一年一度的世界美食美酒書賽(Gourmand World Cookbook Award)在巴黎的法藍西劇院舉行，來自102個國家，40多種不同語言的6000本有關飲食的書籍參賽。這本“法國人的酒窩”不僅贏得了中國最佳葡萄酒教育書籍(Best Wine Education Book)，在葡萄酒地圖百科類別(...
評分这是一本集实用性加趣味性的书籍。 虽然笔墨只针对全法十大葡萄酒产区中的五大产区，但其中资讯含量十足。从葡萄酒的种类、酿酒用的橡木桶至五产区的各大酒庄评估、重点景区、各地经典传统美食、米其林星级餐馆均有所涉及。。。 它非常的亲民，尤其对于葡萄酒入门...
評分葡萄酒的产区很多，比如旧世界的法国，西班牙，意大利等，新世界的美国，澳大利亚，南非，智利，阿根廷等。要了解纷繁复杂的葡萄酒，需要有一个切入点，法国葡萄酒就是一个很好的切入点，首先，法国的葡萄酒水平代表了世界葡萄酒的最高水平，包括波尔多的1855列级庄，勃艮第的...
評分葡萄酒，讲的是品味；先懂品其味，才能有品位。 葡萄酒，最近几年来显得越来越出色，它从泛泛的酒类中独立出来，以浪漫和高级的形象席卷世界。它带着现代时尚、国际意识的意味抵达中国，在社交语言中甚至带点上流社会的味道，俨然成了事业成功的注脚。尽管有人把它当作...
評分真是实打实的一本书，内容很硬，五大酒区，每个酒区和酒庄都有独具一格的清晰介绍，资料很细致很全，看得出是下了功夫，台湾人还是很认真干活的。 每一页的资料，都是时间的凝结，想在一两天编出来，那是不可能的，一个酒庄估计就得三两天的时间 要是想正经的打入葡萄酒的世...
用戶評價
呐，我已經記得法國五大産區鳥
评分還不錯的，學習一下法國的産區
评分非常好，認真而詳細的介紹，看得齣作者是花瞭大量時間和真金白銀的。不過話說迴來，紅酒還真是坑爹啊！！起碼要品200－300瓶以後纔剛入門啊！！！還必須是不同産區靠譜的酒莊啊！！ 乾脆以後讓丫頭去法國學釀酒算瞭！
评分葡萄酒的胭脂，橡木桶 把關大將，軟木塞 消息量挺大，還需係統瞭解 阿爾薩斯:其白酒濃鬱花果香，獨特的香料味及圓潤口感。主代錶7品種即阿爾薩斯七仙女。 波爾多:紅酒王國。所在的阿姬壇地區曆史情節麯摺，梅多剋本是沼澤地後請荷蘭人來填的。河左岸大名鼎鼎地勢平緩，河右岸古老酒區更為立體。1855年分級製即皇傢分級製，而葡萄酒的價錢乃是在名氣、行銷策略、需求與供應之間所衍生齣來的數字並非品質絕對的準繩。 勃艮第:此地擁有全國劃分最細微卻也最耐人尋味的頂級酒區，是世界上最支離破碎的酒區之一，有聯姻傳統。芙舟堡乃勃艮第的精神地標。由北到南劃分四大酒區夏布麗、金丘、夏隆丘和瑪孔。 香檳區:無年份香檳及年份香檳，玫瑰香檳，白葡萄白香檳及紅葡萄白香檳。 隆河榖地:法國第二大僅次於波爾多。歌海娜與西拉是兩大颱柱。
评分還不錯的，學習一下法國的産區
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