法国人的酒窝

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齐绍仁,首位获得法国勃艮地大学酿酒证书(DTO)的中国人

出版者:上海文化出版社
作者:齐绍仁
出品人:
页数:263
译者:
出版时间:2008-3
价格:180.00元
装帧:精装
isbn号码:9787807402473
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒 
  • 法国 
  • 文化 
  • 美食 
  • 生活乐趣 
  • 法国人的酒窝 
  • 随笔 
  • 酒 
  •  
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让人梦寐以求的一本书出炉了……

仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典酒区的精彩,其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁,拥有勃艮地大学酿酒系的文凭,曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验;而仲蝉则花了五年的时间,走访神秘的、他们所钟爱的勃艮地里大大小小的葡萄园和酒庄。 他们两人最珍贵的愿望——让大家认识魅力永恒的勃艮地,它的秘密和迷人的风采。 欢迎来到这个错综复杂、却又精致细腻的天地。

具体描述

读后感

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葡萄酒的产区很多,比如旧世界的法国,西班牙,意大利等,新世界的美国,澳大利亚,南非,智利,阿根廷等。要了解纷繁复杂的葡萄酒,需要有一个切入点,法国葡萄酒就是一个很好的切入点,首先,法国的葡萄酒水平代表了世界葡萄酒的最高水平,包括波尔多的1855列级庄,勃艮第的...  

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2009年的七月一日,一年一度的世界美食美酒書賽(Gourmand World Cookbook Award)在巴黎的法藍西劇院舉行,來自102個國家,40多種不同語言的6000本有關飲食的書籍參賽。這本“法國人的酒窩”不僅贏得了中國最佳葡萄酒教育書籍(Best Wine Education Book),在葡萄酒地圖百科類別(...  

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这是一本集实用性加趣味性的书籍。 虽然笔墨只针对全法十大葡萄酒产区中的五大产区,但其中资讯含量十足。从葡萄酒的种类、酿酒用的橡木桶至五产区的各大酒庄评估、重点景区、各地经典传统美食、米其林星级餐馆均有所涉及。。。 它非常的亲民,尤其对于葡萄酒入门...  

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葡萄酒,讲的是品味;先懂品其味,才能有品位。 葡萄酒,最近几年来显得越来越出色,它从泛泛的酒类中独立出来,以浪漫和高级的形象席卷世界。它带着现代时尚、国际意识的意味抵达中国,在社交语言中甚至带点上流社会的味道,俨然成了事业成功的注脚。尽管有人把它当作...

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很多人让我推荐一些通俗易懂的中文版的葡萄酒入门书。确实,这也属于一个不是难题的难题。市面上充斥着的是照本宣科,照章搬抄的教科书类型的所谓的葡萄酒入门书,忘了这些无用的东西吧。但是这本确实很不一样。用心做的和用手抄的完全就是不同的类型。仔细去比较就可以看出。...  

用户评价

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高人范遥范大师推荐。酒文化丫。虽然我没怎么看明白。

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非常好,认真而详细的介绍,看得出作者是花了大量时间和真金白银的。不过话说回来,红酒还真是坑爹啊!!起码要品200-300瓶以后才刚入门啊!!!还必须是不同产区靠谱的酒庄啊!! 干脆以后让丫头去法国学酿酒算了!

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粗略翻了一遍,很实用的干货,值得慢慢细读,作为工具书随时查阅。

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真不容易呀,看得出是心血之作。有生之年一定要去法国的这些著名产区好好转一下,至少是波尔多和勃艮第~

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出游功课。实在的入门好书,以及阿尔萨斯的甜酒真的蛮好喝……

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