具體描述
潛藏在體內深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。
隱藏著過往旅途的迴憶，也引齣沁入靈魂的味道。
如果記憶有味道，那會是什麼？
------------------------------------------------------
《記憶的隱味》記錄瞭日本料理傢高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅行感想，以及舊時的味覺迴憶，配以齋藤圭吾精美的膠片攝影。譯者是人氣散文傢新井一二三，還原瞭情意皆美的文字。
一本用味道記錄旅行、用味覺重溫迴憶的美食散文集，謹獻給同樣珍藏旅途之味的你。
著者簡介
作者：高山直美
1958年齣生於日本靜岡縣。曾任餐廳主廚，後來成為專職料理傢、散文傢，在日本料理界有著特殊的地位。她的料理源自與香氣、味道、手感、聲音等日常素材的對話，單純卻強有力，擅長發揮食材最自然的味道，廣受追捧。目前活躍於書籍、雜誌和電視等媒體。
攝影：齋藤圭吾
1971年齣生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜誌、廣告、CD封麵、書籍等。主題和拍攝對象相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。
譯者：新井一二三
日本東京人。明治大學副教授。中文著作有《獨立，從一個人旅行開始》《僞東京》《我這一代東京人》《東京上流》等。
圖書目錄
庫斯科的紅湯
驟雨和魷魚乾
長屋的便當
Jugos!
阿爺和黑糖
老伯的粥
列車對號座
雞蛋三明治和夕陽
感冒時的泡麵
暑假
夏橘
水果樹
紅茶海報
托姆
嚴鼕中的鐵闆
番茄醬味的炒麵
麵筋和機器人
食物的始祖
椰奶甜湯
年輕的芝士
西錶島的便當
So 的音
兩輪拖車的阿姨
理科實驗
紅茶和香料
綠色米飯
福岡的烏鼕麵店
高知縣周日市集,法國露天市場
廣島的烤雞胗
火爐列車
印度的長途巴士
納豆
傑剋與豌豆
螞蟻龐斯
· · · · · · (收起)
讀後感
好吃的食物，难忘的味道，其实往往不是在珍馐盛宴所遇到，它需要我们走入街头巷尾，靠近市井温情，慢慢吃，慢慢体味。这也就是为什么很多人形容自己吃到的最好吃的东西，通常都会用“妈妈的味道”或“家的味道”来表达欣喜。 在《记忆中的隐味》这本书中，日本料理家高山直美以...
評分今年清明节的时候，我和朋友去了日本濑户内海，每天从高松坐轮渡前往各个小岛。四月初的日本还有凉风，尤其是小豆岛海边的那天，简直强风吹拂。在坡道上等待去往山上的公交车站旁，我们站了一会儿，那大概需要等将近一小时，我们就决定在周边找找吃的，那地方真的有点野生，至...
評分用戶評價
在異鄉的旅途中與食物的奇妙相遇，又或是在過往歲月中尋找食物留下的印記。是我喜歡的文字和寫法，簡潔而有韻味。當我們試圖在記憶中喚起某種食物的味道，同時想起來的還有那天的陽光和風、周圍的聲響、身邊的人所講的話……那恰恰是食物深深刻在我們記憶裏的原因，美食也因此帶上瞭溫暖而療愈的意味。
评分作為食譜,蠻用心的,但有些不知道要錶達什麼的篇目
评分整體上來說是本可愛的小書，文字清淡而有餘味；圖片部分相對就稍弱瞭點，即便是為瞭錶現日常感，也可以再錶現得更好些。
评分很簡單的散文集，20分鍾翻完，最喜歡的豆苗那一張，也許是我最近對廢物利用很有感觸的緣故吧。
评分不厚，很快讀完
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有