食物聖經 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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(英國)剋裏斯汀·尹格朗

黑龍江科學技術齣版社

孔德芳

2008

470

78.00元

平裝

9787538857283

圖書標籤: 食物聖經美食營養學食材飲食健康營養保健

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发表于2024-11-22

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食物聖經 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

食物聖經》共收錄瞭世界上的1500種食物，涉及的門類之全，品種之多，內容之詳，堪稱同類書中之最，因此被世界廚師聯閤會評為全球最全麵和權威的食物類用書之一。

《食物聖經》係統地介紹瞭26類1500種食物，包括蛋、奶、魚類、肉類、蔬菜、水果、榖物等。其中大部分是傢庭日常食用的食物，另外也有一些餐飲業專用的食材。對於每一種食物，作者不僅生動地介紹瞭它的曆史、品種和特點，而且還詳細講解瞭購買和存放的竅門，以及它在世界各地的經典烹飪方法。對於每—種食物和烹飪方法，《食物聖經》都配以精美圖片，方便讀者識彆和操作。

媒體推薦

連續24個月在亞馬遜網上書店名列美食類暢銷書排行榜

“這本書幾乎囊括瞭我們在烹飪中所能用到的所有食材，其門類之全，品種之多，堪稱全球最全麵的食物大百科之一。更難能可貴的是，作者還收集整理瞭每種食物在世界各地的經典的烹飪方法，給全世界的廚師們帶來瞭很多非常好的創意。”

——世界廚師聯閤會主席費丁納德?梅茲

“現在市場上充斥著各種各樣與食物相關的書籍，但是以大百科全書式的宏大構思，來對世界各地的食物做一個基本介紹的圖書卻並不多見。剋裏斯汀?尹格朗女士的這本著作正好彌補瞭這一缺憾，它收錄瞭全世界1500種食物，並生動地介紹瞭每種食物的曆史、品種和特點，滿足瞭讀者想要瞭解世界各地美食的興趣。所以，這本書在美國一經齣版，就榮登亞馬遜網上書店美食類暢銷書排行榜第3名的寶座是不足為奇的。”

——《齣版商周刊》

“這本書的圖片實在是太棒瞭！它們清晰明麗，直觀地展現齣瞭各種食物的美味誘人。毋庸置疑，這些精美的圖片給我們的閱讀帶來瞭很大的樂趣。”

——美國著名時尚生活雜誌《美食傢》

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著者簡介

剋裏斯汀·尹格朗（christine Ingram），是英國著名的美食欄目的編輯和作傢。她是全球最著名的時尚雜誌之一——《女性》（Woman）雜誌美食欄目的編輯，並齣版瞭多本關於美食和烹飪的暢銷書，如《世界蔬菜百科全書》《米飯和意大利調味飯烹飪手冊》等。尹格朗女士對美食有著濃厚的興趣，為瞭收集各種各樣的美食和烹飪方法，她的足跡遍布世界各地。本書是她最重要的代錶作，齣版之後一直好評如潮，被譯成多種文字，暢銷全球。