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餐桌上的意大利
☆☆☆☆☆
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【意大利】杨馥如
江苏凤凰文艺出版社
2018-6
235
48
平装
9787559402011

图书标签: 美食  意大利  菜谱  甜点  美食,意大利  想读  下厨房  家常菜   

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发表于2024-12-31

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图书描述

作家×美食家 虹影 巫昂 寻味推荐

远嫁“靴子国”的台湾女孩 十余年的味觉生涯

走遍“舌尖上的意大利” 探索美食的神秘讯息

美食的学问，其实不是“吃好的”与“找好吃的”，

而是对“好好吃饭”的执着和用心

在这本书中你能细细体会到美食的学问，其实不是“吃好的”与“找好吃的”，而是对“好好吃饭”的执着和用心。好食材，是天时地利与生产者的耐心酝酿出来的。好食物，由烹煮的人带着“爱”下厨房做成。时间到，它们来到餐桌赴宴，撞击出美好的一瞬相遇。

本书，献给在食物中真情流露的你......

嫁入靴子国，杨馥如跟着资深主妇婆婆学做老派“妈妈菜”，学会跟着节令吃饭、买菜，也爱上了到旧市场买菜和钻研菜式的生活……

十年中，她带着满头问号，热切投入意大利地方菜、不同家族食谱的研究；离开餐桌，走访食材的产地源头，游历间，一并品味食物里的各色乾坤。

她真切地发现，每道 料理、每种食材，都是美丽的翻译：

食物生产者对风土的诠释，让食材传达着特定时空的种种；做菜的人把爱与热情当做调料，菜肴里有着人生经验和讲不完的故事。

杨馥如不只谈美食，也用文化观点有厚度地谈及饮食文化。美食的学问，其实不是“吃好的”与“找好吃的”，而是对“好好吃饭”的执着和用心。

(正在采用) (你提供的)

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著者简介

杨馥如，中国台湾辅仁大学德文系、英文系双学士，英国牛津大学应用语言学硕士，意大利特伦多大学大脑与神经科学博士。

她曾经是一名小学老师，现在是大学教授，意大利媳妇。因为名字里有大大小小的口，杨馥如的工作总是跟“讲话”和“吃”有关。她在杂志专栏撰写美食、旅游、有机农业等方面的文章，同时也在中国教意大利料理、在意大利教烹饪中国菜，还曾带团走访意大利经典食材生产者，吃遍大街小巷。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

看完对caffe pagato 念念不忘

评分☆☆☆☆☆

冲着封面买的，但读完觉得很一般。无论描述什么都有种差一点的感觉：美食，讲到食欲稍稍有点浮头就消退了；亲情，讲到稍稍有点感动就掐掉了；人文，讲到稍稍有点感兴趣就结束了。这样起起伏伏不仅对阅读快感造成障碍，也对心脏不好啊喂。总之是一本休闲时候也不值得一读的书。

评分☆☆☆☆☆

想要去意大利尝一尝这些美食呀(*¯︶¯*)要学着“好好吃饭”，而不该是满脑子卡路里2333哭泣

评分☆☆☆☆☆

在这个阳光明媚的下午，在图书馆入坑了意大利菜23333

评分☆☆☆☆☆

想要去意大利尝一尝这些美食呀(*¯︶¯*)要学着“好好吃饭”，而不该是满脑子卡路里2333哭泣

读后感

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