具體描述
本書完備地收錄瞭汪曾祺談美食的係列散文。書中寫到的一道道日常小吃，既融進瞭製作者的心意，還承載著韆百年流傳的文化風情，錶達瞭無限的生活熱情和雅緻的韻味，令讀者感受到的不止是美食的誘惑，更有著溫情的鄉野人情以及俗世生活中含蘊的自然真趣。作者無意於寫得深刻，從容閑適的筆觸卻每每讓人品咂齣生活本身的滋味……
著者簡介
汪曾祺（1920-1997），被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫。”江蘇高郵人，1943年畢業於昆明西南聯閤大學，1946年起在雜誌上發錶小說。
汪曾祺的文字乾淨而傳神，既沒有結構上的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，淡泊通透，如話傢常。他的小說作品更被譽為“中國現代小說最足以傲世的極少數重大收獲之一”。汪曾祺的成就的大緻可分為三大塊：小說、散文和藝術，尤以前兩者見長。粉絲遍及海內外。和他的老師瀋從文一樣，都具有很強的市場號召力。
汪曾祺和瀋從文一樣，是那種培養作傢的作傢，是20世紀下半葉在自己獨創的形式中達到藝術完美的唯一大師級中國小說傢，其成就不亞於被國人津津樂道的博爾赫斯。在中國文壇，他被公認為“對白話文的貢獻是獨一無二的”。
圖書目錄
002故鄉的食物
017馬鈴薯
021鱖魚
024傢常酒菜
029韭菜花
032蘿蔔
037歲交春
039故鄉的野菜
044食豆飲水齋閑筆
053蠶豆
056豆腐
063乾絲
065肉食者不鄙
070魚我所欲也
074手把肉
078貼鞦膘
081栗子
084果蔬鞦濃
089麵茶
091豆汁兒
093菌小譜
四方食事
100昆明的果品
106昆明菜
115四方食事
123尋常茶話
129沽源
133五味
138米綫和餌塊
144煙賦
150昆明的吃食
159長城漫憶
163唐巴拉牧場
166上梁山
170山頂夜宴
171萊蕪謳
172大等喊
177工藝菜
178徽菜
179雲霄
181福州
184中溪賓館
187川菜
吃食與文學
192葵•薤
197宋朝人的吃喝
200《知味集》徵稿小啓（代序）
201作傢談吃第一集
205食道舊尋
211文章雜事
217吃食和文學
220苦瓜是瓜嗎？
223鹹菜和文化
227《吃的自由》序
230《旅食與文化》題記
· · · · · · (收起)
讀後感
口腹之欲，实是雅俗共赏之美事。《孟子·告子上》中说：“食、色，性也”真是人生第一真理。 说到吃，我想世上其他国家的人也能掰着手指头说出几样美食来：法国鹅肝、日本寿司、意大利面、德国汉堡，等等。但咱中国的美食与它们比起来，非但不逞多让，还怕是有过之而无不及。不...
評分汪曾祺的好吃不负盛名。 谈吃鸡，他说“广东的盐焗鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的鸡扒......”第一应该是“昆明的汽锅鸡”。 ”鸡瘦则肉柴，肥则无味“，但武定鸡却是”肥而有味“。他真是会吃！ 他说吃梨，也是河北的鸭梨、山东的莱阳梨...
評分 評分 評分（919字）汪曾祺有三板斧：写字、画画、做饭。小学时开始练字，旁观爱画工笔画的父亲画，长大后也随性画画。前两者都需心境平和，沉心静气，“心闲气静时一挥（齐白石语）”，写字、画画都可以养性，所以，幼时多年的耳濡目染让汪老养成一幅平淡冲和、不争不怒的文人好性子。这...
用戶評價
汪老的文章是沒話說，但是校對不仔細，錯彆字太多，這個版本不好。重復處也多。
评分汪曾祺的書很棒，這本書對美食有獨到見解
评分忘記是哪本書的新瓶瞭，換個書名而已～
评分韆言萬語話美食，文字飄香品味道，喜歡瞭。
评分平淡充實，人間美味！
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