具体描述
本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃，既融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，令读者感受到的不止是美食的诱惑，更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。作者无意于写得深刻，从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……
作者简介
汪曾祺（1920-1997），被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”江苏高邮人，1943年毕业于昆明西南联合大学，1946年起在杂志上发表小说。
汪曾祺的文字干净而传神，既没有结构上的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，淡泊通透，如话家常。他的小说作品更被誉为“中国现代小说最足以傲世的极少数重大收获之一”。汪曾祺的成就的大致可分为三大块：小说、散文和艺术，尤以前两者见长。粉丝遍及海内外。和他的老师沈从文一样，都具有很强的市场号召力。
汪曾祺和沈从文一样，是那种培养作家的作家，是20世纪下半叶在自己独创的形式中达到艺术完美的唯一大师级中国小说家，其成就不亚于被国人津津乐道的博尔赫斯。在中国文坛，他被公认为“对白话文的贡献是独一无二的”。
目录信息
002故乡的食物
017马铃薯
021鳜鱼
024家常酒菜
029韭菜花
032萝卜
037岁交春
039故乡的野菜
044食豆饮水斋闲笔
053蚕豆
056豆腐
063干丝
065肉食者不鄙
070鱼我所欲也
074手把肉
078贴秋膘
081栗子
084果蔬秋浓
089面茶
091豆汁儿
093菌小谱
四方食事
100昆明的果品
106昆明菜
115四方食事
123寻常茶话
129沽源
133五味
138米线和饵块
144烟赋
150昆明的吃食
159长城漫忆
163唐巴拉牧场
166上梁山
170山顶夜宴
171莱芜讴
172大等喊
177工艺菜
178徽菜
179云霄
181福州
184中溪宾馆
187川菜
吃食与文学
192葵•薤
197宋朝人的吃喝
200《知味集》征稿小启（代序）
201作家谈吃第一集
205食道旧寻
211文章杂事
217吃食和文学
220苦瓜是瓜吗？
223咸菜和文化
227《吃的自由》序
230《旅食与文化》题记
· · · · · · (收起)
读后感
每逢佳节胖三斤， 仔细一瞧三公斤。 减肥拼命小半年 ， 未到功成又过年 每到过年放假，最常挂在嘴边的莫过于这句话啦！ 不管你老家是东北还是江南，爸妈亲友的美食总是自己出门在外的牵挂。 于是，回到家中一顿又一顿的胡吃海塞则成了经常出现的场景。想想临放假前关注的体重秤...
评分汪曾祺的好吃不负盛名。 谈吃鸡，他说“广东的盐焗鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的鸡扒......”第一应该是“昆明的汽锅鸡”。 ”鸡瘦则肉柴，肥则无味“，但武定鸡却是”肥而有味“。他真是会吃！ 他说吃梨，也是河北的鸭梨、山东的莱阳梨...
评分 评分 评分口腹之欲，实是雅俗共赏之美事。《孟子·告子上》中说：“食、色，性也”真是人生第一真理。 说到吃，我想世上其他国家的人也能掰着手指头说出几样美食来：法国鹅肝、日本寿司、意大利面、德国汉堡，等等。但咱中国的美食与它们比起来，非但不逞多让，还怕是有过之而无不及。不...
用户评价
好书
评分看到汪老写的夹沙肉，这是我外公常常做的一道菜，家里只有我俩爱吃，一是我们嗜甜，二是选的肉肥腻，但是这个时候我却由衷的想这道菜。我才发现，吃食不仅是口腹之欲，还是生活，是感情，是记忆。用舌尖记住的回忆最真实。
评分本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。
评分生活如同美食，每天都是不同的滋味
评分平淡充实，人间美味！
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