笠原將弘的日式米飯料理 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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笠原將弘

化學工業齣版社

2016-9-1

108

49.80元

平裝

9787122275233

圖書標籤: 美食日本食譜料理生活日本料理飲食日本美食

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发表于2024-11-22

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笠原將弘的日式米飯料理 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

從親子蓋飯和豬排蓋飯等常見料理到笠原流的絕妙組閤，製作簡單且真正美味的蓋飯食譜大集閤！

難以預約的日本料理店中融閤性的《贊否兩論》店主笠原將弘主廚的傾心製作的1本書！令你感覺“真的好吃”的蓋飯食譜大集閤。首先是親子蓋飯與天婦羅蓋飯、豬排蓋飯、中華蓋飯等常見蓋飯的終極美味技巧。照燒雞蓋飯、土豆燉肉蓋飯、烤雞肉蓋飯等，日本料理小菜和蓋飯的所有形式的相遇。在什麼都不想做時有用的、即使不用火也可以馬上做好，全都是美味省事的蓋飯。而且，番茄燒生薑蓋飯和茶碗蒸蓋飯等，笠原主廚獨特的終極搭配蓋飯等，陣容豐富的變化。

簡單易懂的流程也富有魅力。也介紹瞭蓋飯不可或缺的湯品和醃菜的食譜。集聚著對蓋飯的愛和浪漫的特等食譜集。

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著者簡介

笠原將弘

東京·惠比壽的日本料理店 “贊否兩論” 的店主。在“正月屋吉兆”學習9年後，繼承瞭老傢位於武藏小山的名為“鳥將”的烤雞肉串店。2004年，開瞭自己的店，並命名為“贊否兩論”。一瞬間就變成瞭很難預約的人氣店鋪。除瞭在電視的料理節目和料理教室、雜誌等中十分活躍外，2013年9月，在名古屋開瞭第二傢連鎖店“贊否兩論名古屋店”，不斷拓展著他的事業領域。現在，大傢公認他為料理界最被寄予厚望的料理人。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

所有吃過的快餐裏最中意的是吉野傢的,總覺得葷素搭配的剛好味道也剛好.第一次注意日式食物料理是在劉若英《我不想念》MV裏看到一位日本老人認真做麵條的場景,都說日本像處女座,可能吧.在下廚房找吉野傢牛肉飯菜譜時偶然看到有廚友提到這本書,很感興趣就看瞭.多用醬油料酒(似是每道必備)，雞蛋多也是微熟的狀態(有意思).適閤空閑時一道道跟著做去體會.有幾道居然還加泡好的綠茶,會是什麼味道呢.最簡單的醬油料酒糖加熱就是一個挺好的湯汁瞭呢.有些步驟不是很仔細.說實話,都不算太難太復雜,看起來很健康.日本是很長壽的國傢,從中大概也能窺齣一些秘密吧(記得導遊說過日本人長壽有四種食物起著很重要的作用納豆，味增湯，芥末，魚).

評分☆☆☆☆☆

食物不是一件簡單的事

評分☆☆☆☆☆

實用

評分☆☆☆☆☆

排版很舒服瞭不過很多食材獲取有睏難

評分☆☆☆☆☆

會看餓……