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咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

咖啡咖啡處處開
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
[英] 傑裏米·托茨
江蘇鳳凰文藝齣版社
白畝
2016-11
256
58.00
平裝
9787539997612

圖書標籤: 咖啡  生活  飲食文化  美食  好書，值得一讀  我想讀這本書  生活態度  想讀，一定很精彩！   

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发表于2025-03-10

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圖書描述

《咖啡咖啡處處開》是由屢次獲得歐洲最佳烘焙師金奬、英國頂級美味奬的專業咖啡師所著的咖啡入門指南。作者結閤多年從業經驗對咖啡文化進行深入的全景式解讀，遍尋産地、探索風味、科學製作，剖析咖啡背後的文化浪潮和貿易之旅，為咖啡愛好者提供專業、係統、易操作的指導。

作者詳盡介紹咖啡産地特色、種植風格、處理方法，從源頭認識咖啡風味的差異；逐步講解咖啡選豆、烘焙、研磨、衝泡等簡單科學、可復製的方法，隻要具備幾個簡單工具就能在傢衝泡一杯好喝的咖啡；評判咖啡風味特色，讓你找到未必最貴，但自己最喜歡的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的曆史背景和文化意義，從人文角度理解咖啡怎樣融入我們的生活。讀完本書，讓你從咖啡愛好者進階咖啡達人，在任何情況都能優雅、有範兒又有品地品味咖啡之美。

咖啡咖啡處處開 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

傑裏米•托茨（Jeremy Torz）

史蒂文•馬卡東尼亞（Steven Macatonia）

兩人均為英國咖啡界領軍人物，在精品咖啡浪潮中堅持以公平為原則，積極推動咖啡道德貿易運動，深入走訪世界各地的咖啡産區，與種植戶建立直接聯係，緻力於讓更多的咖啡愛好者品嘗到深藏於世界各地的美味。

20世紀90年代中期，他們創立英國第一傢微烘焙精品咖啡店，並在英國首批高品質咖啡産業鏈下創立瞭聯盟手工烘豆公司。近幾年，他們發展瞭一個行業領先平颱，保證咖啡原料的高品質，受到無數咖啡愛好者追捧。

獲奬經曆

歐洲阿萊格拉咖啡大賽金奬（Allegra European Coffee Awards）

2014年歐洲最佳咖啡烘焙師金奬（Best European Coffee Roaster）

2015年歐洲最佳咖啡烘焙技師大奬（Best Artisan Coffee Roaster，Europe）

2015年最具道德感咖啡公司（Most Ethical Coffee Company）

2015年咖啡産業傑齣貢獻奬（Outstanding contribution to the coffee industry）

2013～2015年，獲得22座美味奬（Great Taste Awards）

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

開啓我的咖啡手衝之旅。喜歡喝咖啡這麼多年，是時候用一些專業知識充實自己啦????

評分☆☆☆☆☆

看到後麵，連我這個不愛喝咖啡的人，都升起一種幸福感

評分☆☆☆☆☆

開啓我的咖啡手衝之旅。喜歡喝咖啡這麼多年，是時候用一些專業知識充實自己啦????

評分☆☆☆☆☆

作為入門科普非常全麵瞭，可以瞭解咖啡從種植到成品的每個環節，還有些關於咖啡的有趣小故事。比田口護的《咖啡品鑒大全》更像散文或是遊記，更容易讀一些。

評分☆☆☆☆☆

咖啡入門書

讀後感

評分☆☆☆☆☆

书的后封有一句话，咖啡是一种信仰，我们不是唯一的信徒。很喜欢的封图，里面是彩色的咖啡图案，精致细巧，看到这本书就喜欢上了，书里有他们的故事也有咖啡的信仰。 今天和朋友出去看海，海边的风很大，树叶片片，骑着单车，发梢在风里跳舞，阳光正好，突然想象起书里大堆咖...  

評分☆☆☆☆☆

文：薇薇爱阅读 咖啡， 第一次听这个名字是一本小说的名字《爱尔兰咖啡》，如今已经记不太清楚内容了。 却还依稀记得当年追看这本书的时候的情景。 后来工作了，有一阵子迷上了咖啡， 早上必喝， 有时候早上没吃饭， 还早餐配咖啡。 我喜欢喝那种甜甜的， 里面要放糖，还得...

評分☆☆☆☆☆

文：薇薇爱阅读 咖啡， 第一次听这个名字是一本小说的名字《爱尔兰咖啡》，如今已经记不太清楚内容了。 却还依稀记得当年追看这本书的时候的情景。 后来工作了，有一阵子迷上了咖啡， 早上必喝， 有时候早上没吃饭， 还早餐配咖啡。 我喜欢喝那种甜甜的， 里面要放糖，还得...

評分☆☆☆☆☆

文：薇薇爱阅读 咖啡， 第一次听这个名字是一本小说的名字《爱尔兰咖啡》，如今已经记不太清楚内容了。 却还依稀记得当年追看这本书的时候的情景。 后来工作了，有一阵子迷上了咖啡， 早上必喝， 有时候早上没吃饭， 还早餐配咖啡。 我喜欢喝那种甜甜的， 里面要放糖，还得...

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