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小津安二郎美食三昧

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[日] 贵田庄
中信出版集团/楚尘文化
楚尘文化
烨伊
2017-1-1
208
48.00元
平装
小津安二郎的美食世界
9787508667553

图书标签: 美食  小津安二郎  日本  生活  饮食  电影  我想读这本书  *北京·中信出版社*   


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发表于2025-03-04

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图书描述

小津安二郎常在关西拍电影,他喜爱关西的饮食文化,这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理,还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天,他记录的那些店铺怎么样了?作者耗时数年,走访小津记录的店铺,一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。

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著者简介

贵田庄,1947年出生,早稻田大学博士。日本著名电影评论家,日本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门:40个问答》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎东京美食指南》《追寻小津安二郎足迹:漫步东京、镰仓》《西洋图书工坊》等 。


图书目录


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用户评价

评分

此书的纸质甚好。在路上读完神清气爽。正好饱餐一顿,也算是对得起付出的时光。有机会要去关西仔仔细细吃一次。

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幸好是借的否则真的是太亏了,跟小津没太大关系,对餐厅的介绍也非常浅尝辄止

评分

小津记录过的老店,作者重体验记录,有店家、料理、营业和价目介绍。说明文性质,少趣味和体会,但可供出行参考。 纸上得来终浅,美食更要亲尝,境不同体验大不一样。 在奈良店家处匆匆吃一口腌菜不觉特别,后再尝方觉妙处在一脆字,很有意思。

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根本就是广告...

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这是一本含有地址、营业时间、价格的关西餐厅、特产导览。

读后感

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不论是关于其电影美学、人生经历还是生活感悟,关于小津安二郎的研究都不少。这位优秀导演的脑袋里到底想着些什么?他人生经历的曲折与丰富的作品之间无不激起进一步了解他的好奇心。好在这位导演还是写文字的,无论是日记,随笔还是关于美食的手账之类,他都留下一些。对一个...  

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不论是关于其电影美学、人生经历还是生活感悟,关于小津安二郎的研究都不少。这位优秀导演的脑袋里到底想着些什么?他人生经历的曲折与丰富的作品之间无不激起进一步了解他的好奇心。好在这位导演还是写文字的,无论是日记,随笔还是关于美食的手账之类,他都留下一些。对一个...  

评分

读完关东篇接着读的这本。不知道为什么觉得这本更丰富,更有情味。作者说他不是关西人,只是因为小津常到关西拍戏,也喜欢关西的美食才写,还是因为关东太熟悉,反而没什么可说? 关西主要指京都大阪神户,美食还基本是小津是记录的京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料...

评分

这本依着小津安二郎电影和手记而着实去探访的美食手记写的很妥帖很沉稳 更因为作者是关东人的原因 在关西一路细细品味美食 个中东西饮食文化的碰撞也细细剥开 充满趣味;小津本人也常年住在北镰仓 在关西拍电影的时间也不是很多 但却有自己的坚持和嗜好;关东关西文化十分不同...  

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