小哈图书下载中心

 小哈图书下载中心 logo

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
林江 主编
中信出版集团
2016-11
164
49.00元
平装
食帖
9787508667829

图书标签: 食帖  美食  生活  饮食  我想读这本书  好书，值得一读  2017  饮食文化   

喜欢 食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-25

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


图书描述

《腐的品格！初心者的发酵料理书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启健康发酵食生活的必备指南书。该书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。

随书附赠：《自给自足》别册

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

【受访人】

Sandor Ellix Katz / 现居美国，《发酵圣经》作者，世界发酵复兴驱动者之一。

高桥万太郎 / 日本“职人酱油”品牌掌门人、传统设计工房董事长，著有《酱油本》。

田中孝治 / 四百年历史日本酿酒厂“丰岛屋”营业部部长。

Sebastien LEMOINE / 日本清酒推广顾问，生于法国诺曼底，现居东京。

刘阳 / “布乐奶酪”创始人，世界奶酪行会中国分会主席，入选“中法友好50年50人”。

徐兰香 / 台湾“打碗花农场”创始人，曾被提名诺贝尔和平奖。1991年开始参与环保抗争，1996年在新竹山区开始用米酿造醋，2002年为了更好的酿造环境而迁移至台东都兰。

高泰山 / 美国人，长居北京，大跃啤酒创始人、酿酒师，中国精酿啤酒协会创始人之一，协会董事会以及技术委员会成员，柏林发酵生物技术研究所科技委员会成员。

饭田庄太郎 / 株式会社あぶまた味噌代表取缔役社长。

山本敬 / 现居北京的日本品酒师，日本清酒餐厅“慢走”创始人。

杜克 / 食材店“南食召”创始人，职业吃货，业余时间爱好写字。

奥利弗·伯纳德 / 法国芝路酒庄主人之一，也是骑士酒庄的经营者。

【特约撰稿人】

李长声 / 旅日作家、日本出版文化史研究专家。

张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。

陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。

野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。

Kakeru / 美食与摄影爱好者。

吴飞 / 现居北京，自由职业者，设计师，微博“日常味”博主。

Puppy / 英语教师，自家厨房里的CEO。

图书目录

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本还挺有意思的，原来身边有这么多经常吃的发酵食物，之前都没有留意到

评分☆☆☆☆☆

没想到发酵的东西还真多，奶酪、酱油、醋、味增、清酒、贵腐酒、臭鳜鱼、啤酒、茶！

评分☆☆☆☆☆

かもすぞ〜

评分☆☆☆☆☆

自然和时间酝酿的灵感美食。

评分☆☆☆☆☆

在一个机场的书店等人时翻到过这本书，当时没有买下，后来也忘了书名但还是无论如何想要买来看。最后买到手时觉得内容还是太单薄了，是媒体人的写法，而不是美食人的写法，缺了很多科学和文化的干货支撑，失望了呢。

读后感

评分☆☆☆☆☆

每年冬天家里都忙着灌香肠做泡菜做腊肉，总觉得这种东西没有经验很难做成功。但是食帖里的食谱超赞，泡菜一次成功，而且很快就能吃！可以拿回家给老妈嘚瑟了，感觉做发酵食物会上瘾呢诶嘿嘿嘿~~~ 特别喜欢关于日本酱油的那篇文章，真希望在国内也能尝到各种口味的酱油。想想我...

评分☆☆☆☆☆

每年冬天家里都忙着灌香肠做泡菜做腊肉，总觉得这种东西没有经验很难做成功。但是食帖里的食谱超赞，泡菜一次成功，而且很快就能吃！可以拿回家给老妈嘚瑟了，感觉做发酵食物会上瘾呢诶嘿嘿嘿~~~ 特别喜欢关于日本酱油的那篇文章，真希望在国内也能尝到各种口味的酱油。想想我...

评分☆☆☆☆☆

看到书名的一瞬间以为走错片场， 一向做食物主题的《食帖》居然开始卖腐了？！ 看到书名后半句才恍然大悟，哦，是发酵啊。 发酵，明显不是一个会引起很多欢呼的话题。 他们会决定做这个主题，不得不说有些胆量。 但真正深爱美食的，估计都会迷恋发酵食物。 迷恋它们的风味，...  

评分☆☆☆☆☆

看到书名的一瞬间以为走错片场， 一向做食物主题的《食帖》居然开始卖腐了？！ 看到书名后半句才恍然大悟，哦，是发酵啊。 发酵，明显不是一个会引起很多欢呼的话题。 他们会决定做这个主题，不得不说有些胆量。 但真正深爱美食的，估计都会迷恋发酵食物。 迷恋它们的风味，...  

评分☆☆☆☆☆

每年冬天家里都忙着灌香肠做泡菜做腊肉，总觉得这种东西没有经验很难做成功。但是食帖里的食谱超赞，泡菜一次成功，而且很快就能吃！可以拿回家给老妈嘚瑟了，感觉做发酵食物会上瘾呢诶嘿嘿嘿~~~ 特别喜欢关于日本酱油的那篇文章，真希望在国内也能尝到各种口味的酱油。想想我...

类似图书 点击查看全场最低价

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接




相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有