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发表于2024-12-23
餐桌上的世界史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
宮崎正勝,1942年齣生。原任北海道教育大學教育係教授,並長期在日本NHK電視颱從事世界史講座。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》《世界史圖解》《從地名與地圖看世界史》《航海圖中的世界史》等多部作品。
這本書飲食史範圍十分廣闊,重點是飲食文化的交流,透過豐富的例子,從東亞多樣化的醬汁到中東的辛香料,再到地中海的魚醬和橄欖;從史前時代人類開始種植稻禾科植物到工業革命的食品工業,再到晚近低溫物流的發展,讓人嘆為觀止,十分有趣。
評分上
評分一般。
評分上
評分這本書飲食史範圍十分廣闊,重點是飲食文化的交流,透過豐富的例子,從東亞多樣化的醬汁到中東的辛香料,再到地中海的魚醬和橄欖;從史前時代人類開始種植稻禾科植物到工業革命的食品工業,再到晚近低溫物流的發展,讓人嘆為觀止,十分有趣。
以如今的通讯发达程度,要了解异国他乡正在发生的新闻,只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代,甚至是根本没有媒体的史前,老百姓又是如何确知天下事的呢?日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路:由平凡的生活物件和生活习惯,我们就能得知天下事。譬如,“民以食为天”...
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