圖書標籤: 飲食史  食物  曆史  飲食文化  歷史  @颱版  日本  飲食文化   

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3.5 這個主題應該是能寫齣很有趣的內容 然而這本書卻讓我有點失望 不知道是作者本身的問題還是翻譯的問題。對於作者的有些觀點持保留態度。

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3.5 這個主題應該是能寫齣很有趣的內容 然而這本書卻讓我有點失望 不知道是作者本身的問題還是翻譯的問題。對於作者的有些觀點持保留態度。

這本書飲食史範圍十分廣闊，重點是飲食文化的交流，透過豐富的例子，從東亞多樣化的醬汁到中東的辛香料，再到地中海的魚醬和橄欖；從史前時代人類開始種植稻禾科植物到工業革命的食品工業，再到晚近低溫物流的發展，讓人嘆為觀止，十分有趣。

上

以如今的通讯发达程度，要了解异国他乡正在发生的新闻，只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代，甚至是根本没有媒体的史前，老百姓又是如何确知天下事的呢？日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路：由平凡的生活物件和生活习惯，我们就能得知天下事。譬如，“民以食为天”...  

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每天陪伴我们的食物，你知道背后有多少故事吗？ 从最初寻找人类可用的食材，到全球食材的大交换，再到食物的过剩与危机，这些纷繁复杂的变动背后，是人与自然生存博弈的体现。 正如日本作者宫崎正胜所说：“每天与我们面对面的餐桌，就是一个知识冒险的宝库。” 让我们一起走进...