具體描述
幾百年來的風俗民情釀造瞭廣府特有的“茶樓文化”。百映傳媒編著的《一盅兩件：廣式茶點大全》（廣東味道）帶你走進廣東茶點的精彩世界，從早茶中窺見廣東人“食不厭精”的美食態度。
“一盅兩件”慢慢“嘆”，幾百年來的風俗民情釀造瞭廣府特有的“茶樓文化”。“嘆茶”之於廣東人，已不再是充飢果腹，而是消遣歇息及聯絡感情的一種手段。而這一個“嘆”字，在茶樓的熙熙攘攘、人聲鼎沸中，顯得尤為真切可愛。清潤的茶水、美味的點心，經過享受一“嘆”，便讓舌尖到心間都得到無比的滿足。 “忙裏偷閑，飲杯茶去”，這纔是愜意的人生！百映傳媒編著的《一盅兩件：廣式茶點大全》（廣東味道）將最具風味的廣式茶點濃縮成專業詳盡的實操步驟，人人皆可輕鬆上手做齣精美的點心，享受品茶嘗點的樂趣。
著者簡介
圖書目錄
飲茶品點嘆人生
一、廣東飲茶文化探源
二、廣納百味為粵味
三、茶點基礎輕鬆學
迴味最有味
水晶蝦餃
金筍流沙包
又燒包
臘味糯米捲
泮塘馬蹄糕
荷香糯米雞
珍珠鹹水角
廣式雲吞
鮮蝦雲吞麵
乾炒牛河
乾燒伊麵
潮州粉果
老婆餅
白雲鳳爪
薑撞奶
雙皮奶
香煎蘿蔔糕
剪刀糍
艾粄
紅桃米杲
鼠麯米果
嶺南叉燒酥
大良炸牛奶
黃金鹹蛋捲
酥炸鯪魚球
潮州三絲烙
難忘傢常味
市井好味道
薈萃四方味
· · · · · · (收起)
一、廣東飲茶文化探源
二、廣納百味為粵味
三、茶點基礎輕鬆學
迴味最有味
水晶蝦餃
金筍流沙包
又燒包
臘味糯米捲
泮塘馬蹄糕
荷香糯米雞
珍珠鹹水角
廣式雲吞
鮮蝦雲吞麵
乾炒牛河
乾燒伊麵
潮州粉果
老婆餅
白雲鳳爪
薑撞奶
雙皮奶
香煎蘿蔔糕
剪刀糍
艾粄
紅桃米杲
鼠麯米果
嶺南叉燒酥
大良炸牛奶
黃金鹹蛋捲
酥炸鯪魚球
潮州三絲烙
難忘傢常味
市井好味道
薈萃四方味
· · · · · · (收起)
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按照這本書介紹的配方做瞭幾個，確實是可以的，這本書還是可以的。
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