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图书标签: 茶 台湾 茶书 私藏书 台湾乌龙 六大茶类
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发表于2024-11-22
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图书描述
高山茶真的是台湾茶正统吗？
这么多种铁观音，到底哪种才是正宗？
什么叫头水、二水？各有什么好坏？
什么品种的茶叶应该何时采收，什么制法才能做出最合宜的好茶？
著者简介
陈焕堂
1952年生于台湾南投名间乡茶农世家，1980年在茶叶改良场受训，师从吴振铎先生。1983年获《中华民国茶艺协会》甲等评查师资格。曾花十年时间遍访台湾茶山，也在各地社区大学讲学；是全方位的茶人，也是最了解台茶门道的专家。台南安平人，1953年生于“开台第一街”——延平街，曾任职于《八十年代》《深耕》杂志。著有《都是为她》《在异乡发现台湾》等书，其余作品散见各期刊杂志。
图书目录
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用户评价
帮助了解台湾茶
评分作者确实是很专业的茶人，对台湾茶的介绍很详细，而且有自己的情怀和历史观察，对台湾乌龙绿茶化有所批判，点出高山茶制茶受制于天气影响，好茶率不高，而市场又对高山茶过渡追捧等现象，第四章介绍一些买台湾茶的技巧，很实用，总之是一本很不错的茶书，想了解台湾茶，这本可以作为入门。
评分作者确实是很专业的茶人，对台湾茶的介绍很详细，而且有自己的情怀和历史观察，对台湾乌龙绿茶化有所批判，点出高山茶制茶受制于天气影响，好茶率不高，而市场又对高山茶过渡追捧等现象，第四章介绍一些买台湾茶的技巧，很实用，总之是一本很不错的茶书，想了解台湾茶，这本可以作为入门。
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