具体描述
《品鉴中国茶》内容简介：有这么一个都市人，他总是感觉很压抑，忙碌的生活使他像机器一样转个不停，很难有机会静下心去聆听自己内心深处的声音。渐渐地，都市人失去了生活的乐趣。他听说一个叫“茶”的人，不仅能使人内心平静，还能拯救人的心灵。都市人决定去见一见茶。
都市人背上简单的行囊，踏上了寻茶之旅。
他穿过喧嚣的都市，踏上了广袤的原野，穿过了原始森林，越过了陡峭的高山，终于来到了茶的门前。
这里的景色非常美丽，云雾缭绕，百花齐放，流水潺潺，气候宜人，似乎是鬼斧神工造就，都市人被大自然的美丽所震撼。
在茶的门前，站着一个门童。在向门童说明了自己的来意之后，门童笑着说：“在进入这扇门之前，你必须回答我的三个问题。”
都市人爽朗地笑了：“问吧”。
“第一个问题，请问忙碌的‘忙’字怎么写？”门童笑问道。
“哈哈哈……”，都市人不禁乐了，这有何难？不过他还是认真地答道：“左边一竖心旁，右边一个死亡的‘亡’。”
“完全正确。一个心，一个亡，心死了就叫‘忙’。”
都市人第一次听到这样充满智慧的解释，原来以前自己之所以不快乐地忙碌着，就是因为心死了，才会像机器人一样生活。
作者简介
王玲，国家茶艺师职业技能鉴定高级考评员。
茶文化学会的发起人之一，发起并建立初级、中级、高级茶艺师培训和考试机构。
开办石家庄第一家专业茶艺馆。与河北省佛教协会赵州柏林禅寺共同举办“天下赵州禅茶文化交流大会”，盛况空前，成为茶人们最向往的盛会。
2001年随中国茶文化交流团到欧洲六国(法、意、德、奥等)开展国际茶文化交流活动，还应邀到巴黎参加“中法文化年”的文化交流活动。
现居北京，主要开展多渠道的茶文化交流活动。师从静慧老人学习生活禅道。
目录信息
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读后感
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用户评价
我一直觉得，品鉴中国茶是一件很“高冷”的事情，似乎需要很多专业知识才能入门。直到我接触了《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书，我才发现，原来它也可以如此贴近生活，如此令人着迷。作者的文笔非常细腻，他不仅仅是在介绍茶叶的种类和历史，更是在描绘一种生活方式，一种对传统文化的致敬。我特别喜欢书中关于“茶与生活”的章节，它将品茶融入了日常的方方面面，比如早晨的一杯清茶，午后的一壶闲茶，甚至是夜晚的一盏静茶，都赋予了不同的意境和情感。这让我意识到，茶不仅仅是一种饮品，更是一种情感的载体，一种与自己对话的方式。在技术层面，这本书也非常扎实。它详细介绍了不同茶叶的冲泡技巧，包括水温、投茶量、冲泡次数等等，并配有精美的插图，让我这个新手也能轻松上手，泡出不错的茶。而且，书中对于茶叶的储存方法也有详细的指导，让我避免了以前那种随手一放，茶叶很快就坏掉的尴尬。更让我觉得这本书与众不同的是，它将中国茶的健康益处与现代科学研究相结合。作者引用了一些科学数据和研究成果，来解释不同茶叶中的有效成分如何对人体健康产生积极影响，比如绿茶中的儿茶素、红茶中的茶黄素等，都进行了详细的阐述。这让我在享受品茶乐趣的同时，也能更加科学地认识到茶对身体的好处。总的来说，这本书是一本非常优秀的中国茶入门读物，它既有深厚的文化底蕴，又有实用的指导意义，让我爱上了中国茶，也爱上了这种宁静致远的品茶生活。
评分一直以来，我都觉得中国茶是一种充满神秘感和历史厚重感的饮品，虽然偶尔会喝，但总觉得隔着一层难以跨越的门槛。直到我读了《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书，才真正让我感受到了中国茶的魅力所在。《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书最大的特色在于，它并没有采用枯燥乏味的学术论述，而是以一种非常生动、形象、贴近生活的方式，将中国茶的方方面面呈现在读者面前。作者的语言风格非常亲切，他就像一位经验丰富的茶艺师，耐心地引导着我去探索茶的世界。我特别喜欢书中对不同产地名茶的详细介绍，比如信阳毛尖的清雅，福鼎白茶的清新，普洱茶的陈韵，都描述得淋漓尽致，让我仿佛身临其境，感受到了不同地域茶文化的独特魅力。而且，书中在讲解如何鉴别和冲泡茶叶时，提供了非常实用的技巧和方法。从茶叶的干湿、色泽，到茶汤的清澈度、香气、滋味，再到叶底的舒展程度，都做了详细的讲解，让我这个新手也能轻松掌握。我按照书中的建议，调整了泡绿茶的水温，发现茶汤的鲜爽度果然比以前提升了不少。更让我惊喜的是，这本书还将中国茶的健康功效与现代科学研究巧妙地结合起来。作者详细阐述了茶叶中的多种活性成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，以及它们对人体的益处，例如提神醒脑、帮助消化、抗氧化等。这些科学的解释，让我觉得喝茶不仅是一种享受，更是一种对身体健康的投资。这本书让我觉得，中国茶的世界博大精深，值得我们去深入探索和品味，而这本书，正是开启这场探索之旅的最佳向导。
评分这本《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》真是让我刮目相看！我一直觉得喝茶是一种非常个人化的体验，但这本书却让我看到了茶背后更宏大、更丰富的维度。作者的叙述方式非常独特，他并没有采用那种一本正经的学术报告风格，而是将中国茶的历史演变、地域文化、制作工艺，以及不同茶类对身体的益处，都融入到了一个个生动有趣的故事和场景中。我特别欣赏书中对不同产地名茶的介绍，比如福建的武夷岩茶，不仅仅讲了它的“岩韵”，还穿插了当地的民俗风情，以及这种茶是如何融入当地人的生活，成为他们情感寄托的一部分。读到这些地方，我感觉自己不仅仅是在看书，而是在进行一次穿越时空的文化旅行。此外，这本书还非常注重实用性。在讲解如何品鉴茶时，作者提供了一套非常系统的方法论，从如何识别茶叶的“色、香、味、形”入手，细致到冲泡时水温、水质的选择，以及如何才能泡出一杯“有灵魂”的茶。我尝试了书中的一些建议，比如用山泉水冲泡绿茶，发现茶汤的鲜爽度果然提升了不少。最让我惊喜的是，这本书还将茶的健康功效与现代养生理念相结合。它解释了不同茶类中的活性成分，以及这些成分如何对人体产生积极影响，比如帮助消化、提神醒脑、甚至抗氧化等等。这些科学的解释，让我觉得喝茶不仅仅是享受，更是一种对身体的关怀和投资。这本书让我觉得，在中国这个茶的国度里，我还有太多值得去探索和学习的地方，而这本书，正是开启这一切的最佳钥匙。
评分在我看来，《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书，与其说是一本关于茶的书，不如说是一本关于生活美学的入门指南。作者的笔触细腻而富有诗意，他将中国茶的品鉴过程，与中国传统的哲学思想、养生理念巧妙地融合在一起。我尤其喜欢书中对不同季节饮茶的建议，比如春天适合饮用清淡的绿茶，夏天则适合饮用消暑解渴的乌龙茶，秋天饮用温润的红茶，冬天则选择醇厚的黑茶。这种将茶与时令结合的智慧，让我觉得非常受用。而且，书中对于茶叶的鉴别和冲泡的讲解，也非常到位。作者不仅介绍了茶叶的外形、色泽、香气、滋味等鉴别要点，还详细讲解了不同茶叶的冲泡方法，包括水温、投茶量、冲泡时间等，并配以精美的插图，让我这个新手也能轻松上手，泡出真正美味的茶。我按照书中的建议，调整了绿茶的冲泡水温，发现茶汤的鲜爽度明显提升，口感也更加醇厚。更让我赞叹的是，这本书还将中国茶的健康功效与现代科学研究相结合。作者详细阐述了不同茶叶中富含的各种活性物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，以及它们对人体健康的积极作用，比如抗氧化、提神醒脑、帮助消化等。这些科学的解释，让我对喝茶有了更深的认识，不再仅仅是追求口感，更是对身体的呵护。这本书让我觉得，中国茶的世界广阔而深邃，值得我们去细细品味，去感受它带来的健康与美好。
评分一直以来，我对于中国茶的印象，仅仅停留在“解渴”和“提神”这两个功能上，总觉得它是一种非常传统的饮品，与我的现代生活有些距离。直到我偶然间读到了《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书，我才被深深吸引。这本书的魅力在于，它将中国茶的文化、历史、工艺，以及对人体健康的益处，用一种非常生动、形象、易于理解的方式呈现出来。作者的文笔流畅而富有感染力，他不仅仅是在介绍茶叶，更是在讲述一段段关于茶的故事，让我仿佛置身于中国广袤的茶园之中，感受着茶文化的魅力。我特别喜欢书中关于不同地域茶品的介绍，比如西湖龙井的翠绿欲滴，安溪铁观音的兰花香气，普洱茶的醇厚回甘，都描述得细致入微，让我隔着书页都能感受到那份独特的韵味。更重要的是，这本书还详细讲解了如何鉴别和冲泡茶叶，这对我这个茶艺新手来说，简直是如获至宝。作者提供了非常实用的技巧，比如如何根据茶叶的种类选择合适的水温，如何掌握冲泡的时间，以及如何通过茶汤的颜色和香气来判断茶叶的品质。我按照书中的指导尝试了几次，发现自己泡出的茶真的比以前好喝多了！除了这些，这本书最大的亮点在于它深入浅出地阐述了中国茶的健康价值。作者引用了一些科学研究数据，详细介绍了不同茶叶中的抗氧化物质、维生素等成分，以及它们对人体健康的积极作用，例如帮助消化、提高免疫力、甚至抗癌等。这些科学的解释，让我对喝茶有了更深的认识，不再仅仅是为了口感，更是为了身体的健康。这本书让我觉得，中国茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种对健康和品质的追求。
评分我一直以为，所谓的“品鉴”都是些曲高和寡的事情，需要很多专业知识才能参与。但《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书，彻底打消了我的这种顾虑。作者的叙述方式非常亲切，他用一种娓娓道来的语气，将中国茶的世界呈现在我面前。书中对不同茶叶的介绍，不仅仅是罗列产地和种类，更是深入挖掘了每一款茶背后的历史渊源、文化内涵以及制作工艺的精妙之处。比如，我读到关于武夷岩茶的章节时，作者详细介绍了“岩韵”的形成，以及茶农们如何将茶树种植在岩石缝隙中，汲取天地精华，这让我对一杯茶有了更深的敬意。而且，书中还提供了非常实用的鉴茶和冲泡技巧。从茶叶的外形、色泽，到冲泡后的茶汤颜色、香气、滋味，再到叶底的形态，作者都给出了非常详细的指导，让我这个新手也能轻松掌握。我尝试了书中关于泡茶水温的建议，发现果然能更好地激发茶叶的香气。更让我惊喜的是，这本书还将中国茶的健康功效与现代科学研究相结合。作者解释了不同茶叶中蕴含的丰富营养成分，比如抗氧化剂、维生素等，以及它们对人体健康的积极影响，如提高免疫力、帮助消化、甚至改善睡眠等。这让我觉得，喝茶不仅是一种享受，更是一种对身体的投资。这本书就像一位循循善诱的老师，让我从一个对中国茶一无所知的小白，变成了一个对中国茶充满好奇和热爱的人。它让我发现，原来在中国，还有如此丰富多彩的茶文化等待我去探索。
评分这本《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》简直是打开了我对中国茶的新世界！我一直觉得喝茶嘛，就是那么回事，冲泡一下，解渴提神。但读了这本书，我才意识到，原来每一片茶叶背后，都蕴藏着如此丰富的文化、历史和科学。从书中对不同茶叶产地、制作工艺的细致讲解，比如西湖龙井的炒制手法，安溪铁观音的摇青过程，我都仿佛身临其境，感受到了茶农们世代传承的匠心。更让我惊喜的是，作者并没有止步于介绍“怎么喝”，而是深入探讨了“为什么喝”以及“如何喝出健康”。书中关于茶叶的分类，像绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，以及它们各自独特的化学成分和对人体的益处，都写得条理清晰，让人豁然开朗。比如，绿茶中的儿茶素对提高免疫力有帮助，红茶中的茶黄素则有助于心血管健康。我一直有些消化不良，读了书才知道，原来有些茶的性质偏温和，比如红茶，饭后饮用可以帮助消化。以前我随便买茶，现在我开始学着根据自己的身体状况和当下的心情去选择适合自己的茶，这让喝茶变得更有仪式感，也更加有益。这本书的语言风格也很亲切，不是那种枯燥乏味的学术著作，而是像一位经验丰富的朋友在娓娓道来，让我觉得学习这些知识一点都不费力，反而是一种享受。它不仅仅是一本关于茶的书，更像是一本关于生活美学的指南，教我如何从日常的饮茶中品味出更深层次的滋味和健康。
评分一直以来，我对中国茶的认识都停留在“好喝”的层面，并没有深入去了解它的内涵。直到我翻阅了《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书，我才真正打开了对中国茶的认知。这本书的魅力在于，它将茶的品鉴过程化繁为简，让普通人也能轻松掌握。作者在介绍各类名茶时，不仅阐述了它们的产地、制作工艺，更深入挖掘了它们背后蕴含的文化故事和地域特色。我尤其喜欢书中关于“一杯好茶的诞生”这一部分的描述，从茶树的选种、采摘，到精细的加工工艺，每一个环节都充满了匠心独运。例如，书中对龙井茶炒制手法“辉煌”的细致描绘，让我仿佛看到了茶农们在炉火旁辛勤劳作的身影，感受到了他们对茶叶品质的极致追求。更让我受益匪浅的是，书中关于如何鉴别茶叶品质的部分。作者列举了许多直观的鉴别方法，比如从干茶的外形、色泽，到冲泡后的茶汤颜色、香气、滋味，再到叶底的形态，都提供了详细的指导。这让我以后在选购茶叶时，能够更加有底气，避免被一些不良商家所欺骗。这本书不仅提升了我的鉴茶能力，更重要的是，它让我重新认识了“慢生活”的价值。在快节奏的现代社会，能坐下来，静静地冲泡一杯茶，细细品味它的香气和滋味，本身就是一种难得的享受。这本书就像一位循循善诱的老师，引导我走进中国茶的深邃世界，让我从一杯茶中品味出生活的态度和韵味。
评分我原本是对茶文化知之甚少的普通消费者，对“品鉴”二字总觉得高不可攀，仿佛是需要经过专业训练才能进入的领域。然而，《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书彻底颠覆了我的这种认知。作者以极其浅显易懂的语言，将中国茶的博大精深娓娓道来，让我这个门外汉也能够轻松上手，并逐渐爱上这个充满魅力的世界。书中对于不同茶类的介绍，不仅仅是简单地罗列产地和种类，更重要的是，它挖掘了每一款茶背后的故事和人文精神。比如，在介绍普洱茶时，作者详细讲述了其“越陈越香”的独特品质，以及它在古代作为“马帮茶”流通的悠久历史，这让我在品饮时，不再仅仅是舌尖上的感受，更是对历史的回溯和对文化的感悟。此外，书中关于茶叶的储存、冲泡技巧的讲解，也做得非常到位。我过去总是随意地将茶叶放在茶罐里，结果茶叶很快就失去了原有的风味。读了这本书，我才了解到，原来不同种类的茶叶，其储存方式也大相径庭。比如，绿茶需要低温避光储存，而红茶则相对耐储存一些。冲泡方面，作者还给出了不同茶叶最佳的水温、投茶量、冲泡时间等具体建议，这让我每次泡茶都能达到最佳的效果，真正品尝到茶叶的本真滋味。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些与茶相关的养生小贴士，比如在什么季节喝什么茶更能养生，这使得这本书不仅仅是一本茶的入门读物，更是一本关乎健康生活方式的指导手册，让我觉得物超所值。
评分我一直觉得，喝茶是一件很简单的事情，无非就是泡水喝。但《品鉴中国茶－汉竹·健康爱家系列》这本书，彻底改变了我对茶的看法。作者的文笔非常细腻，他将中国茶的文化、历史、工艺，以及它与健康生活方式的联系，都描绘得生动有趣。我尤其喜欢书中关于“茶的分类与品鉴”的部分，作者将中国茶的六大基本茶类，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，以及它们各自的特点、制作工艺和代表性品种，都进行了清晰的阐述。我之前对这些分类一直很模糊，读了这本书，才真正弄清楚了它们之间的区别和联系。而且，书中还提供了非常实用的品鉴方法，比如如何通过茶叶的外形、色泽、香气、滋味和叶底来判断茶叶的品质，这些技巧对我以后选购茶叶非常有帮助。让我感到惊喜的是，这本书还深入探讨了中国茶的健康价值。作者结合了现代科学研究，详细介绍了茶叶中富含的各种有益成分，如茶多酚、维生素、矿物质等，以及它们对人体健康的积极作用，例如抗氧化、提神醒脑、帮助消化、甚至预防疾病等。这些科学的阐述，让我觉得喝茶不仅仅是一种生活情趣，更是一种对身体健康的积极投入。这本书就像一位循循善诱的老师，让我从一个对中国茶知之甚少的普通人，变成了一个对中国茶充满好奇和热爱的人。它让我发现，原来中国茶的世界如此丰富多彩，值得我们去细细品味和探索。
评分结合图充分了解茶的分类以及不同茶的制作过程。
评分知识比较全面
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