【内容简介】
《优雅09:茶的味道》
悠悠千载,茶不仅是国人的生活必需品,也是人们美化生活重要途径。品茶时,目视茶色,口尝茶味,鼻嗅茶香,耳听茶涛,手摩茶器,极尽五境之美。要泡出这样的好茶,需要做好茗茶、茶泉、茶器、茶术四个方面。本书从先秦到当代,对这四方面的内容进行了清晰明白的整理说明,以帮助读者了解中国传统茶艺所需的材料与技艺。
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◇从古典中国寻找失落的优雅
当我们用“国学”的视角回看中国文化,其实我们是在竖起一面高墙;当我们用“传统文化”的视角去看中国文化,其实我们是把它定格在遥远的过去。越想接近,越是遥不可及。
但是,几千年的磨砺和积淀,那里一定有什么东西我们还没真正触碰到。
不如忘掉需要仰视的“国学”高墙,扔掉隔离时空的“传统”情怀,放空、平视,也许豁然开朗。
古典中国的文化和艺术,淬炼出了一套关于人的教养,儒雅、温文尔雅,一幅书画,一件瓷器,一方印章,一个诗句……都守护着一段关于物质与精神之美的密码。优雅地活着,也许是过去世界带给今天的我们的最关键的信息。
每个人都希望能够优雅地活着,“优雅”是当代人的精神深处不变的追求。
无论中国人,还是想看懂中国的西方人,其实都在从古典中国寻找失落的优雅。
◇《优雅》丛书来自台湾
这套书来自台湾,主编何寄澎先生说:中国文化之所以渐趋暗淡,是因为从没有人配合着现代人的环境与生活,透过浅明易解的方式,正确而完整地把中国文化的精华传达给大众。
所以,他邀请台湾当时最有文采、学养深厚的作者一起完成了这套书。
他是用“美”来贯穿全套书,讲的是“中国式的美”。
他说:华夏之美,献给每一个中国人。
其实,中国式的美,可以献给全世界每一个喜欢中国文化和艺术的人。
《优雅》系列离开传统的国学视角,抛弃繁琐的考证或晦涩的理论,力求从美的角度出发,配合现代人的环境与生活,透过浅明易解的方式,把中国文化的精华传达出来。
《优雅》是献给每一个中国人的,也献给每一个想了解中国文化的人。让我们在浮躁喧嚣的时代里,重拾优雅生活。
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◇《优雅》丛书共10种:
《优雅01:如何看中国画》
《优雅02:当书法成为艺术》
《优雅03:陶瓷之路》
《优雅04:中国图书三千年》
《优雅05:诗歌在唱什么》
《优雅06:中国花艺》
《优雅07:篆刻的雕琢》
《优雅08:中国式建筑》
《优雅09:茶的味道》
《优雅10:昆曲的声与色》
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【编辑推荐】
还原千百年来中国人与美的对话,从古典中国寻找失落的优雅;台湾学者专家多年打磨,用一套书讲透中国文化独特之美,献给每一个想认真了解中国的人。10本书10个主题,锁线裸脊,全彩印刷。
1 系统完整:《优雅》丛书共10种,包含绘画、书法、图书、诗歌、陶瓷、建筑、花艺、茶艺、篆刻、昆曲共10个主题,涵括了中国文化的各个方面,对中国文化之美有全面介绍。
2 内容经典:《优雅》台湾版各分册出版后成为各自领域经典之作、重要参考书。其中《优雅03:陶瓷之路》获台湾出版奖最高奖“金鼎奖”。《优雅01:如何看中国画》先后有台版、港版、日文版及韩文版等多种版本出版。
3 图文并茂:无论是国画、书法,还是陶瓷、图书,都针对内容配以大量彩色图片。以图解文,以文注图,展示更加直观,读者获得的印象更鲜明具体。
4 作者优秀:《优雅》的主编和作者来自台湾,都是各领域研究专家。其优势尤其在于接受过传统文化熏陶,学养深厚。在传统文化大环境逐渐消失的今天,其独特性愈发凸显。如《当书法成为艺术》的作者周凤五,其父周介夫为张大千关门弟子,家学渊源,自身又进行相关领域研究,在大学开设相关课程。
5 分册内容全面具体:《优雅》每一本书介绍了中国的一种文化,其内容具体而全面。读一本书,可对一种中国文化有具体而全面的了解。如《优雅01:如何看中国画》分专章介绍国画的观点、意境、笔法、色彩、用墨等,并对国画的历史流变进行简要分析,提供欣赏国画的背景知识;《优雅05:诗歌在唱什么》则分章阐述了《诗经》、楚辞、汉赋、六朝诗歌、唐诗、宋词等多种诗歌体裁。
6 写作方式简明易懂:《优雅》以现代人为读者对象,配合现代人的环境与生活,透过浅明易解的方式,正确而完整地把中国文化的精华传达给读者。如《优雅02:当书法成为艺术》,抛弃了繁琐的理论阐释与艰深的考证,只以简要的理论概括了书法的理论与流变,而将叙述重点放在具体作品的风格或技巧的分析之上。
7 思路新颖:与传统的国学著作不同,《优雅》从美的欣赏与创造的角度出发,用“美”来贯穿全套丛书,讲的是“中国式的美”。
8 装帧精美:锁线裸脊,全彩印刷,版式精致典雅。
张宏庸,毕业于台湾大学中国文学研究所,二十世纪七十年代开始茶艺、茶学研究,八十年代开始出版相关著作,包括“陆羽茶书”“世界茶学经典”《台湾茶艺发展史》等,延续至今。自九十年代起,举办一系列以“千禧三友茶会”为代表的茶会,与当代茶艺大家赏茶鉴茶,交流心得。
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《优雅09:茶的味道》这本书,带给我的是一种久违的宁静与深思。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代,我们常常被各种外界的喧嚣所裹挟,而这本书,却像是一个避风港,让我得以暂时停歇,回归内心的平静。作者对茶的阐述,既有广博的知识性,又不乏细腻的情感温度。她描绘了茶的“形”,茶叶的形态,茶汤的色泽,茶具的韵味;也描绘了茶的“味”,甘、苦、涩、醇,以及由此引发的种种回甘与联想。更重要的是,她描绘了茶的“道”,那种在追求极致的过程中所体现的专注、耐心与尊重。我被书中对茶与人情世故的描绘所打动,作者通过讲述与茶相关的故事,展现了人与人之间微妙的情感交流,以及茶在其中扮演的角色——它是联结情感的纽带,是化解隔阂的桥梁,也是传递心意的载体。阅读这本书,我不仅仅是在学习关于茶的知识,更是在学习一种更温和、更包容、更懂得欣赏生活的人生态度。它让我明白,真正的优雅,并非是外在的装点,而是内在的修养,而茶,正是帮助我们达成这种修养的绝佳媒介。
评分《优雅09:茶的味道》这本书,以其独特的视角和深刻的洞察力,彻底颠覆了我对“茶”的认知。我原本以为,这不过是一本关于茶饮的百科全书,充其量能让我了解一些茶叶的种类和冲泡技巧。然而,事实证明,我的想法过于肤浅。作者将茶文化与中国传统哲学、美学、养生之道巧妙地融合,构建了一个宏大而又细腻的“茶的世界”。书中对茶与四季变化的关联的描绘,更是让我惊叹不已。她讲述了春茶的鲜嫩,夏茶的浓烈,秋茶的醇厚,以及冬茶的温暖,仿佛四季的轮回都浓缩在这一杯杯茶汤之中。我尤其被书中对茶与人生哲理的探讨所吸引。作者认为,品茶的过程,就是对人生的一种隐喻:初尝的苦涩,如同人生初期的磨砺;慢慢回甘,如同经历风雨后的成长;最终的醇厚,如同成熟后的智慧与沉淀。这种将物质体验上升到精神层面的解读,让我受益匪浅。这本书,让我开始重新审视自己与生活的关系,开始更加注重那些能够滋养心灵的美好事物,而茶,无疑是其中最重要的一种。
评分《优雅09:茶的味道》这本书,让我对“品味”这两个字有了全新的认识。以往,我总是将品味与物质的奢华联系在一起,但读完这本书,我才意识到,真正的品味,是对生活细节的极致追求,是对内在精神的深刻体悟。作者以一种近乎虔诚的态度,对待每一片茶叶,对待每一次冲泡。她用生动而富有感染力的笔触,为我们描绘了从茶树的生长,到茶叶的采摘,再到最终化为杯中氤氲茶汤的整个过程。每一个环节,都充满了自然的力量和人文的智慧。我特别喜欢书中关于不同茶具的介绍,作者不仅点出了它们的材质、造型,更重要的是,她讲述了这些茶具在历史长河中承载的故事,以及它们如何与茶相互辉映,共同营造出一种独特的仪式感。阅读这本书,就像是在参加一场精心准备的茶会,作者是主人,而我,则是那个受邀而来的客人,静静地品味着她所呈现的关于茶的种种美好。它让我明白,生活中的许多美好,往往就隐藏在那些被我们忽略的细微之处,只需要我们放慢脚步,用心去感受,去发现。这本书,无疑为我的生活增添了一抹更加精致的色彩。
评分《优雅09:茶的味道》这本书,以其独特的视角和深刻的洞察力,让我对“茶”这一饮品有了前所未有的认识。我一直以为,茶不过是一种普通的饮品,但这本书却让我看到了茶背后所蕴含的丰富文化、历史以及人情。作者的文字功底深厚,她用极其细腻、生动的笔触,将茶的各种形态、各种味道、各种韵味描绘得淋漓尽致。我尤其被书中对于不同地区、不同品种的茶的介绍所吸引。作者并没有简单地罗列事实,而是将这些茶叶与它们生长的那片土地、那里的人们,以及那里的风土人情联系起来,使得每一款茶都拥有了独特的灵魂。读着这本书,我仿佛看到了茶树在阳光雨露的滋养下茁壮成长,看到了采茶人在晨曦中辛勤劳作,看到了茶农们将一片片茶叶化为杯中甘醇茶汤的智慧。这种对生命过程的尊重与描摹,让我深受感动。它让我明白,真正的优雅,并非是外在的装点,而是内在的修养,而茶,正是帮助我们达成这种修养的绝佳媒介。
评分在翻开《优雅09:茶的味道》之前,我本以为这不过是一本关于茶的寻常读物,可能充斥着各种茶叶的产地、冲泡方法,以及一些关于茶文化的泛泛而谈。然而,这本书却远远超出了我的预期,它以一种极其细腻、充满生活气息的方式,为我展现了一个关于“茶”的全新世界。作者仿佛是一位经验老道的茶艺师,又像是一位对生活充满热爱的观察者,将一杯杯看似普通的茶,赋予了生命和故事。从书中,我看到了不同季节里,不同地域的茶叶所散发出的独特韵味,它们不仅仅是简单的饮品,更是承载着自然馈赠、人文历史的载体。我尤其被书中对不同茶类冲泡过程的描绘所吸引,那些细致入微的步骤,从水温的掌控,到茶叶的投量,再到茶汤的呈现,无不透露出一种对极致的追求,一种对“慢生活”的赞颂。读着这些文字,我仿佛也置身于袅袅茶香之中,感受着那份宁静与舒缓。它让我开始重新审视自己与茶的关系,不再是简单地为了解渴,而是去品味其中的甘苦、醇厚,去感受那份由内而外散发的优雅。这本书,不仅仅是关于茶,更是关于一种生活态度,一种对待生活应有的精致与热爱。我被作者的文字功底深深折服,她的语言如涓涓细流,温润而有力量,能够将最平凡的事物描绘得如此生动,如此触动人心。
评分初识《优雅09:茶的味道》,我并未抱有太高的期望,只是觉得“茶”这个主题在当今快节奏的生活中,或许能带来一丝慰藉。然而,这本书的阅读体验却远超我的想象,它将我带入了一个充满诗意与哲思的世界。书中对于茶的描述,不仅仅停留在感官层面,更深入到了茶与人、茶与自然、茶与时间之间的微妙联系。我惊叹于作者对茶文化的深刻理解,她能够将那些古老而深邃的茶道精神,用现代人的视角娓娓道来,既不失传统的神韵,又充满了当代的活力。书中关于茶与人情感的探讨,让我产生了强烈的共鸣。作者描绘了不同人生阶段的人们,在饮茶时的心境变化,有人在茶中寻找慰藉,有人在茶中品味人生,有人在茶中感悟成长。这些细腻的情感刻画,让我不禁反思自己的生活,在忙碌之余,是否也曾停下脚步,为自己沏一杯茶,静静地感受生活的美好?这本书的魅力还在于其结构的巧妙,作者似乎将人生中的许多片段,都巧妙地融入到茶的叙事之中,读来如同品一杯层次丰富的好茶,每一口都有新的发现。它让我明白,所谓的“优雅”,并非是刻意为之的矫饰,而是源自内心深处对生活的热爱与尊重,而茶,恰恰是这种优雅的最佳载体。
评分《优雅09:茶的味道》这本书,给了我一次前所未有的阅读体验。它以一种极其细腻、诗意的笔触,将茶的美好展现得淋漓尽致。我原本以为,它可能只是一本关于茶的“使用指南”,但事实证明,它比那要深刻得多。作者的文字,仿佛带有某种魔力,能够将最平凡的茶叶,描绘得如同生命一般鲜活。她讲述了不同茶树在不同季节所经历的生长与变化,描绘了茶叶在阳光、雨露滋养下所蕴含的生命力,以及最终化为杯中甘醇茶汤的过程。这种对生命过程的尊重与描摹,让我深受感动。书中关于“茶与人”的关联,更是让我产生了强烈的共鸣。作者通过讲述不同人物在饮茶时的心境,展现了茶在人们生活中的多重角色——它是慰藉失意者的良药,是鼓励奋斗者的伙伴,也是记录时光的见证者。这本书,让我开始重新审视自己与生活、与情感的关系,让我明白,在快节奏的生活中,我们更需要学会放慢脚步,去品味那些被我们忽略的美好,而茶,正是帮助我们实现这一点的绝佳载体。
评分这本书《优雅09:茶的味道》,在我阅读过程中,营造出一种令人沉醉的氛围。它并非是一本枯燥乏味的科普读物,而是更像一位循循善诱的朋友,娓娓道来关于茶的一切。作者的文字极富画面感,读着读着,我仿佛能看到翠绿的茶园在晨光中舒展,能闻到空气中弥漫的淡淡茶香,更能感受到指尖触碰到茶叶时那种细微的质感。书中对于不同地区、不同品种的茶的介绍,都充满了地域特色和文化底蕴。作者并没有简单地列举事实,而是将这些茶叶与它们生长的那片土地、那里的人们,以及那里的风土人情联系起来,使得每一款茶都拥有了独特的灵魂。我尤其欣赏书中关于茶与文学、艺术的关联的探讨,它让我看到,茶不仅仅是一种饮品,更是中国传统文化中不可或缺的一部分,它滋养着无数文人墨客的灵感,也塑造着我们民族的精神气质。这本书让我意识到,品茶,并非是简单地满足口腹之欲,而是一种与自然对话、与历史对话、与内心对话的方式。它提升了我对生活品质的认知,也让我开始更加珍视那些蕴含在日常生活中的仪式感。
评分读完《优雅09:茶的味道》,我感觉自己像是经历了一场心灵的洗礼。这本书,不仅仅是关于茶的知识,更是一种生活态度的传递。作者用极其优美的文字,为我打开了一个关于茶的全新世界,一个充满诗意、哲思和生活温度的世界。她笔下的茶,不仅仅是舌尖上的味蕾享受,更是心灵深处的滋养。我尤其欣赏书中对于茶与自然和谐共生的描绘。作者讲述了茶树如何在特定的气候、土壤环境中生长,如何吸收天地精华,最终化为一杯杯甘醇的茶汤。这种对自然的敬畏与感恩,让我深受触动。书中关于“茶与修身养性”的探讨,更是让我受益匪浅。作者认为,品茶的过程,就是一种内省的过程,它能够帮助我们静心、观照自我、感悟人生。通过阅读这本书,我开始更加珍视生活中的每一个细节,开始在忙碌之余,为自己泡一杯茶,静静地感受那份属于自己的宁静与美好。这本书,无疑是送给所有热爱生活、追求品质人士的绝佳礼物。
评分我从未想过,一本关于茶的书,能够如此深刻地触动我的心灵,《优雅09:茶的味道》做到了。它不是简单的知识堆砌,而是以一种温润而充满力量的方式,引导我走进茶的灵魂深处。作者的文字如同陈年的普洱,越品越有味道,越读越觉其深邃。她对茶的品鉴,不仅仅是描述口感、香气,更是在解读茶背后所蕴含的文化、历史以及人情。我特别欣赏书中关于“茶与器”的章节,作者细致地阐述了不同材质、不同造型的茶具如何影响一杯茶的最终呈现,以及器物本身所承载的岁月痕迹和美学价值。这让我明白,对生活细节的关注,是通往优雅的必经之路。读这本书,我感觉自己就像置身于一个古老的茶馆,听着主人讲述关于茶的传奇故事,感受着时光的沉淀和文化的魅力。它让我开始更加珍视生活中的仪式感,开始在忙碌之余,为自己泡一杯茶,静静地享受那份属于自己的宁静与美好。这本书,无疑是送给所有热爱生活、追求品质人士的绝佳礼物。
评分通读了第一部分“中国茗茶”,等有闲情,很想看看“茶器“和“茶术“两部分。 从“茗茶“这一块来看,感觉作者在资料上下了很深的功夫,辑录茶书,考证版本。只是不太适合入门者,如果不是出色的配图和典雅的设计,恐怕很难读下去吧。。
评分装帧很舒服
评分????说书# 太难看了,大家都怎么看下去的。就是古代资料摘抄及扩写。这样丛书的可读性与专著就是没法比。有点像自动售卖机和连锁便利店的关键区别,就是有没有人味。
评分通读了第一部分“中国茗茶”,等有闲情,很想看看“茶器“和“茶术“两部分。 从“茗茶“这一块来看,感觉作者在资料上下了很深的功夫,辑录茶书,考证版本。只是不太适合入门者,如果不是出色的配图和典雅的设计,恐怕很难读下去吧。。
评分????说书# 太难看了,大家都怎么看下去的。就是古代资料摘抄及扩写。这样丛书的可读性与专著就是没法比。有点像自动售卖机和连锁便利店的关键区别,就是有没有人味。
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