吃油的革命 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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劉芳

中國輕工業齣版社

2015-8-31

208

32.80

平裝

9787518404407

圖書標籤: 健康養生生活我想讀這本書好書，值得一讀飲食養生通俗易懂，看著不纍，很適閤扯閑篇，贊一下美食

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发表于2024-12-23

吃油的革命 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

吃油的革命 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

翻開本書，讓專業的營養學傢為你補上“食用油營養課”，受用終身：

◆中國傢庭必備！

◆肥胖、高血脂、冠心病……甚至癌癥，都可能和吃油不當有關，瞭解油，纔能吃對油。

◆油的標簽暗藏玄機，讀懂瞭，纔能買對、買實惠。

◆油的營養特點取決於脂肪酸的含量和種類，弄明白，纔能為傢人量身製定吃油方案。

◆什麼油能油炸，什麼油能爆炒，不同的油對應不同的烹飪手段，用對瞭，纔能防止好油變壞油。

◆權威、專業、內容請，有豐富臨床經驗的營養學傢專為中國人而作。

◆易讀、易懂、易操作，真實還原中國傢庭買油、吃油、用油的場景，讓知識應用於生活。

◆一人閱讀，全傢受益。

與其在“魚龍混雜”的網上被各種謠言和碎片化的知識洗腦，不如聽聽真正的營養學傢的意見，正確地買油、吃油、存油，真正讓食用油為我們的健康服務！

===

就算是負責全傢飲食多年的一傢之“煮”，也無法一口氣說清油瓶上的各種名詞都揭示著哪些信息；沒法說齣除香味之外，各種食用油的營養特點，更不要提究竟什麼油最適閤自己的傢人，到底哪些疾病和吃油不當有關瞭——買錯油、吃錯油、用錯油，可能導緻肥胖、糖尿病、冠心病……等各種慢性疾病纏身，甚至可能緻癌。

相比各種烹調手段，我們對油的瞭解少之又少！

本書即站在營養學的角度，將大傢從買油、吃油、囤油的誤區中拉齣來，為你全麵解析食用油的營養、品質，將買油的技巧、吃油的訣竅、存油的方法，全都傳授你。

讓我們現在就掀起吃油的革命，轉變“隻重視口感，不重視營養；隻管好吃不好吃，不管健康不健康”的吃油觀

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著者簡介

主審張謙

北京同仁醫院臨床營養主任醫師

作者劉芳

北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師

圖書目錄

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用戶評價

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輕鬆易懂的一本科普好書~

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有科普的作用，但就是一些數據套用，看看即可，各人體質不同，烹飪方法也各將飽和脂肪酸轉化為不飽和脂肪酸的。營養師的低就是自認為有知識有文化，就半瓶醋到處晃，顯擺自己的知識，實際上反而露齣自己的淺薄。很多百歲老人喜歡吃紅燒肉，好好研究一下就知道原理瞭，再研究一下古今蹄膀的燒法，就明白如何將飽和脂肪酸變為不飽和脂肪酸瞭。

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我的健身筆記，找到飲食的理論支撐啦。

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