跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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图书标签: 绘本 烘焙 美食 苏丽达·布哈维 皮埃尔·艾尔梅 食谱 西餐 法国
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发表于2024-11-25
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图书描述
当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔•艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达•布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。
这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。
所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！
著者简介
皮埃尔•艾尔梅（Pierre Hermé）[著]
法国阿尔萨斯（Alsace）甜点世家的第四代传人。14岁师从甜点界至尊贾斯通•雷诺特（Gaston Lentre），24岁即成为法国顶级奢华美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜点主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜点，1997年更以独家原创作品伊斯法罕（Ispahan）等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜点店（Pierre Hermé Paris），自此引领甜点风潮。
他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜，被誉为“引领21世纪甜点界的第一把交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品，更对世界甜点界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。
苏丽达•布哈维（Soledad Bravi）[绘]
法国著名插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。
宋 欣[译]
法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探
图书目录
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用户评价
手绘图不错，不足的是缺少步骤图……都是大师级的食谱，但是对于一个业余爱好者还是有点难度的～
评分都是没见过的烘焙，还有尚蒂伊奶油。手绘不错，可惜没有步骤图。
评分翻译质量一般，前后术语都没统一，比如第36页还是马氏卡彭奶酪，到后面第66页就写成马斯邦卡尼奶酪了，这种错误实在不是严肃译者该犯的……
评分原著四星，译本两星。一分给最愛的Pierre Hermé ，一分给Soledad Bravi的可爱插画。整本书翻译实在太蹩脚了！比如米布丁译成牛奶饭 马林糖译成酥皮 砂糖译成冰糖 巴巴蛋糕译成软蛋糕 香緹译成尚蒂伊之类...槽点太多了
评分手绘图不错，不足的是缺少步骤图……都是大师级的食谱，但是对于一个业余爱好者还是有点难度的～
读后感
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