和湯

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出版者:台視文化
作者:岩崎啟子
出品人:
页数:0
译者:鍾瓊儀
出版时间:2012-11-20
价格:0
装帧:平装
isbn号码:9789575659462
丛书系列:
图书标签:
  • 食谱
  • 和湯
  • 生活美学
  • 温泉文化
  • 日本风情
  • 疗愈系
  • 慢生活
  • 自然疗愈
  • 人文旅行
  • 心灵栖息
  • 东方哲思
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具体描述

向您推薦好喝又健康的和湯!

只要將湯底做些變化,就能烹調出有益身體且新鮮美味的和湯。

和湯是餐桌上不可或缺的佳餚之一。

加入鮮美的食材,和湯就能成為另一道美食;不僅如此,也能搖身變成酒後解酒的和湯。

喝進肚子裡,不僅溫暖身體、也讓人精神百倍,這就是和湯的魅力。

本書結集了許多像我們家一樣,簡簡單單就能上桌的湯品。

★本書特色:

五大理由讓您知道喝和湯的好處!

1.天然鮮甜、有益健康

2.做法簡單、美味可口

3.食材不拘、多樣變化

4.低卡瘦身、營養均衡

5.溫暖身體、撫慰心靈

《静水流深:文人生活与心灵的低语》 在这纷繁喧嚣的世界里,我们常常追逐着外在的成功与浮华,却遗忘了内心深处那片宁静的港湾。本书并非一本提供速成秘诀或人生指南的实用手册,而是一次对文人雅士生活美学与精神世界的深度探寻。它试图捕捉那些隐藏在日常点滴中的诗意,那些在不经意间流露出的智慧,以及那些支撑着他们在时代洪流中保持独立与从容的精神内核。 本书并非讲述某个特定人物的传记,而是以一种散文的笔触,描绘了一幅幅跨越时空的文人生活画卷。从古至今,那些被历史长河淘洗下来的文化瑰宝,那些在字里行间闪耀着人性光辉的思想,都将在此书中得以呈现。我们将走进古代书斋,感受墨香缭绕中的沉思,聆听窗外鸟鸣伴奏下的吟哦;我们将走进近现代的文人聚会,体会思想碰撞的火花,感受对艺术与生活的独特见解。 书中不会出现对具体作品的详尽分析,也不会对某个学派进行严谨的理论梳理。相反,它更侧重于展现文人精神在生活中的浸润与体现。例如,它会描绘一位诗人如何在粗茶淡饭中品味到生活的甘甜,如何在寂寥的秋夜里与月光对话,从中汲取创作的灵感。它会描绘一位学者如何在繁重的案牍之中,寻得片刻的闲暇,借一盏茶、一本书,安顿躁动的心灵。它会描绘一位艺术家如何在泼墨挥毫之间,将对自然的感悟化为笔下的生命,将对人生的思考融入色彩的运用。 本书将目光聚焦于那些看似微不足道却蕴含深意的生活细节:一炉温热的茶,一本泛黄的旧书,一处清幽的庭院,一次与友人间的推心置腹。这些都是文人安顿身心、滋养灵魂的寄托。我们试图通过对这些细节的描摹,引导读者重新审视自己的生活方式,发现被现代节奏所忽略的质朴与本真。 我们会探讨文人如何处理与外界的关系,如何在不与世俗同流合污的同时,又不失对社会的关怀与责任。他们并非隐士,亦非狂狷不羁的独行侠,而是在喧嚣中找到平衡,在得失间保持清醒的智者。他们懂得,真正的力量往往蕴藏在内在的宁静与坚定之中。 本书也并非宣扬一种脱离现实的“风雅”或“情调”。它所呈现的文人生活,是建立在深刻的思考、对世界的热爱以及对自身价值的追求之上的。他们并非生活在真空里,而是脚踏实地,用自己的方式理解和参与这个世界。他们的“风雅”,是对生命的一种敬畏,是对美好事物的一种珍视,是对人性深处真善美的坚持。 在阅读的过程中,你不会找到明确的“如何做”的指导,但你或许会从中获得一种“为何如此”的理解。这是一种关于生活态度的启示,一种关于精神追求的感悟。它鼓励你放慢脚步,用心去感受,用脑去思考,用情去体悟。它希望你能从这些古往今来的身影中,照见自己内心深处的渴望,寻找到属于自己的那片宁静与力量。 本书旨在提供一种关于“如何优雅地生活”的另类解读,一种关于“如何在喧嚣中保持自我”的沉思。它是一份写给所有渴望在快节奏生活中寻觅一丝诗意与宁静的读者的邀请函。让我们一同走进文人的世界,倾听他们内心的低语,感受他们历经岁月沉淀后依然散发出的温润光芒。这光芒,或许能照亮你前行的道路,让你在繁芜的生活中,依然能保持一颗澄澈而有力量的心。 本书是一次对“慢”的致敬,是对“静”的礼赞,是对“深”的探寻。它不卖弄玄虚,不制造焦虑,只希望为你提供一片可以安放思绪、滋养心灵的净土。在这里,你可以卸下疲惫,回归本真,重新连接那个被遗忘的、更具智慧和力量的自己。

作者简介

岩崎啟子

料理研究家。透過許多的雜誌、書籍、手機雜誌等,從家庭料理到健康料理、世界料理,提供讀者廣大的食譜提案。那些食譜都受到可以輕鬆製作外又好吃,也對身體很好的評價。

主要的著作有,《冷凍保存節約食譜》(日本文藝社)、《蒸鍋食譜》《用蒸籠蒸》(河出書房新社)、《和食的教科書初學者入門》(新星出版社)、《我家的炸物好好吃食譜》(辰巳出版)等。

目录信息

向您推薦和湯2
五大理由告訴您和湯的好處8
四個規則讓和湯變好喝14
規則13種高湯16
魚類高湯:鰹魚高湯的製作方法17
肉類高湯:雞高湯的製作方法18
蔬菜&海藻類高湯:昆布高湯的製作方法19
混和高湯:竹筴魚+昆布高湯的製作方法20
規則23種調味22
醬油味:清湯23
鹽味:清魚湯24
味噌味:味噌湯25
規則33種香味食材26
香料植物香味調味料辣味調味料
規則43種形式組合28
濃郁味溫和味
脂肪含量清爽蔬菜
配料不超過五種
營養價值高、超健康的
魚類高湯湯品
扇貝柚子胡椒湯32
蛤蜊蘿蔔海帶芽湯34
和風牡蠣巧達濃湯35
鮮蝦白菜蛋花湯36
烏賊柳松菇咖哩湯37
烤鯖魚青蔥香味湯38
螃蟹冬粉濃湯39
扇貝花菜豆漿湯40
鯛魚蕪菁營養湯41
竹筴魚秋葵湯42
增進健康+活力充沛的
肉類高湯湯品
馬鈴薯燉肉湯44
蓮藕排骨湯46
肉丸高麗菜湯47
茄子韭菜絞肉湯(微辣)48
豬肉蔬菜花生味噌湯50
豬五花絞肉什錦湯51
豬肉炒苦瓜湯52
雞翅蘿蔔湯54
雞肉香芋柚子湯56
雞肉綠花椰蓮藕湯57
肉丸義大利番茄湯58
雞絞肉冬瓜檸檬湯60
雞肉味噌番茄濃湯61
雞肉山芋什錦湯62
雞肉蕪菁豆漿酒粕湯63
和風羅宋湯64
牛肉水芹芝麻味噌湯66
富含維他命、礦物質的
蔬菜高湯湯品
白菜香菇小番茄湯68
豆豆巧達湯70
花椰金針香蔥湯71
白菜火腿豆漿薑湯72
乾蘿蔔絲青江菜味噌湯73
荷包蛋高麗菜湯74
當季蔬菜湯品76
春季蔬菜湯夏季蔬菜湯
秋季蔬菜湯冬季蔬菜湯
美味又能改善體質的
小鍋湯品
和風魚湯88
和風法式火鍋90
豬肉丸佐小松菜番茄咖哩湯92
鮭魚丸湯94
山藥湯96
肚子也滿足的
飯湯
和風洋蔥雜煮湯100
雞胸肉醬菜茶泡飯湯102
義式+和風蕎麥蔬菜濃湯103
和風酸辣湯麵線104
中華鮮蝦餛飩湯106
花枝綠花椰冬粉湯107
烤飯糰+香Q豬肉蘿蔔泥湯108
鮭魚根菜酒粕味噌湯110
鱈魚蔬菜筆管麵湯112
南瓜糯米丸子湯114
茼蒿番薯大麥湯116
特別為你準備的
簡單碎菜濃湯80
爽口蕪菁湯
牛蒡香芋碎菜濃湯
豆腐海鮮湯
高湯素材+配料+湯=完成!即席湯品82
鹽昆布芥菜湯
柴魚片生薑湯
醋泡昆布絲萵苣湯
梅子柴魚片蘘荷湯
櫻花蝦香蔥味噌湯
芝麻海帶芽三葉芹湯
加一點辛香料也不賴118
香味
辣味
美味
好口感
深夜的一口湯120
香菇湯
黃豆芽+海帶芽湯
清香滑溜湯
紅蘿蔔薑湯
讓濃度和美味都升級的食材30
享受燉煮湯品的樂趣98
效能索引124
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书,第一次映入我眼帘时,便被它那种独特的“气质”所吸引。它没有时下流行的那些花哨的设计,反而透着一股沉静而厚重的韵味,仿佛经过了岁月的洗礼,依然散发着迷人的光泽。它的封面,简洁而不失内涵,让人一看便心生好感,想要一探究竟。拿到手中,它的分量让我感到踏实,纸张的触感细腻而温润,翻页时的轻柔声响,也为阅读增添了一份仪式感。我迫不及待地想知道,在这平实的外表下,究竟隐藏着怎样的精彩。我被它那种不动声色的文字所吸引,作者的笔触细腻而富有力量,能够将复杂的情感和深刻的思想,用一种温和而又充满智慧的方式表达出来。我感觉到,作者在字里行间倾注了大量的思考和感悟,对所探讨的主题有着独到的见解。这本书,它不追求浮于表面的热闹,而是致力于引发读者内心的共鸣和深刻的思考。我期待着在接下来的阅读中,能够更深入地体会到它所带来的思想启迪,能够从中获得更多的力量和灵感。

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当我第一次捧起这本书,便被它那份沉静而内敛的气质所吸引。它没有张扬的色彩,也没有惊世骇俗的标题,却有一种莫名的力量,邀请我去深入了解它。它的封面设计,简洁而富有质感,仿佛是经过精心打磨的玉石,温润而内敛,散发着一种历久弥新的魅力。拿到手中,它的重量恰到好处,纸张的触感细腻而温润,每一次翻页,都伴随着一种轻柔的沙沙声,仿佛在诉说着时光的故事。我被它那种不动声色的文字所打动,作者的笔触细腻而充满智慧,能够将深邃的道理,用一种平和而又富有感染力的方式呈现出来。我感觉到,作者在字里行间倾注了大量的心血,对所探讨的主题有着深刻的理解和独到的见解。这本书,它不属于那种能让你瞬间“嗨起来”的读物,而是更像一位循循善诱的老师,引导你一步一步地去探索,去思考,去领悟。我期待着在接下来的阅读中,能够更深入地体会到它所带来的思想洗礼,能够从中获得更多的启发,能够让自己在认知和情感上有所提升。

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这本书,当我第一次看到它的名字,便涌起一种莫名的好奇。它没有那种咄咄逼人的气势,反而像是一位温文尔雅的朋友,递来一杯清茶,邀请你一同品味生活。它的封面设计,是一种极简的风格,却蕴含着一种沉静的力量,让人忍不住想去触摸,去感受。翻开书页,我被它那种细腻而富有感染力的文字所吸引。作者的笔触,仿佛是一位技艺精湛的雕塑家,将每一个情感,每一个场景,都雕琢得栩栩如生,又不会显得过于华丽或做作。我喜欢它那种循序渐进的叙事方式,它不急于抛出结论,而是引导读者一步一步地去探索,去思考。这本书,它不是那种能让你在短时间内获得“答案”的书,而是更像一个引子,激发你去思考,去追寻属于自己的答案。我感觉到,作者在字里行间倾注了大量的心血,对所探讨的主题有着深刻的理解和独到的见解。每一次阅读,都像是一次心灵的旅行,让我对世界和生活有了更深的认识。

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当我第一次看到这本书的名字,我的心中便泛起一种说不清道不明的亲切感。它不像那些追求时尚潮流的书籍,而是透着一股岁月沉淀下来的静谧。它的装帧设计,简约而不简单,那种温和的色彩和质感,仿佛在低语着一种低调的奢华,一种不为外人道的智慧。拿到手中,它的分量恰到好处,纸张的触感细腻而温润,翻页时发出的沙沙声,也带着一种古朴的韵律。我迫不及待地想知道,在这平静的封面之下,究竟隐藏着怎样的世界。阅读的开始,我被它那种不急不缓的叙事节奏所吸引。作者的文字,没有那种刻意的煽情,也没有故作高深的理论,而是像一位经验丰富的匠人,用精湛的技艺,将每一个意象,每一个情感,都恰如其分地呈现在读者面前。我感觉到,作者在字里行间流露出的,是对生活深刻的洞察和对人性的细致体察。这本书,它不追求一时的轰动,而是致力于唤醒读者内心深处的思考,去探寻那些被遗忘的角落。每一次阅读,都像一次心灵的洗礼,让我对世界和自我有了更深的理解。

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在我眼中,这本书就像一位低调的智者,它不喧哗,不张扬,却能在不经意间触动你内心最深处的柔软。它的封面,没有任何夸张的修饰,只有一种沉静而内敛的美感,让人心生敬意,又充满探究的欲望。拿到手中,它的重量恰到好处,纸张的触感细腻而温润,仿佛能感受到作者在每一页文字上倾注的心血。我喜欢它那种不动声色的叙事方式,它不急于展现什么,而是像一条涓涓细流,缓缓地渗透进你的意识,让你在不经意间被它的思想所打动。我试图去理解作者想要传达的深层含义,去捕捉那些字里行间流露出的情感和智慧。这本书,它不是那种能让你在短时间内获得“爆发式”的震撼,而是更像一种“润物细无声”的启迪,让你在阅读的过程中,逐渐感受到它的力量。我期待着在后续的阅读中,能够更深入地理解作者的意图,能够从中获得更多的启发,能够让自己在思想和情感上有所成长。

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这本书的名字,我第一次看到的时候,心里就泛起一种莫名的熟悉感,仿佛在哪里曾经低语过。翻开它,不是那种一眼就能抓住眼球的装帧,也不是那种惊世骇俗的标题,它就像一个沉静的朋友,递过来一杯温热的茶,邀请你坐下,慢慢地,细细地品味。我被它的封面那种朴实无华的质感吸引,没有花哨的图案,没有张扬的色彩,只有一种沉淀下来的光泽,让人忍不住想要触摸。拿到手中,分量恰到好处,纸张的触感细腻而温润,翻页时沙沙的声音,带着一种古老的韵律,仿佛在诉说着时光的故事。我迫不及待地想知道,在这看似平淡的文字里,究竟隐藏着怎样的世界,又会带给我怎样的惊喜。我开始阅读,每一个字都像被精心打磨过的珍珠,散发着柔和的光芒,串联成一幅幅动人的画面,或者勾勒出一个个鲜活的人物。我尝试去理解作者想要传达的深层含义,去感受字里行间流淌的情感。这本书,它不急不躁,不骄不躁,就那样静静地存在着,等待着有缘人去发掘它内在的美丽。我不知道它会带领我去向何方,但我知道,在这个过程中,我将会收获很多,不仅仅是知识,更是心灵的滋养和情感的共鸣。

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这本书,与其说它是一本书,不如说它是一次与智者的对话。从我第一次接触到它,我就被它散发出的那种独特的气质所吸引。它不张扬,不喧哗,就像一位饱读诗书的隐士,静静地坐在那里,等待着有缘人的到来。它的封面,没有那种瞬间抓住眼球的设计,但仔细品味,却能感受到一种历久弥新、沉静内敛的美。书中的文字,我发现它并非那种一览无余的直白,而是充满了留白和暗示,仿佛在给读者留下了广阔的想象空间,去填充属于自己的情感和理解。每一次翻动书页,都能感受到纸张那种温润的触感,仿佛是作者用心去打磨的每一个字句,都蕴含着一份真诚。我喜欢它那种不动声色的力量,它不依赖于华丽的辞藻,也不强迫读者接受任何固定的观点,而是通过一种潜移默化的方式,慢慢地渗透到读者的内心深处。我开始思考,作者究竟是如何将如此深邃的道理,用如此平和的方式表达出来的。这本书,它就像一个宝藏,需要我耐心去挖掘,去探索,去理解。我深信,每一次的阅读,都会有新的发现,都会有新的感悟。

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第一次接触到这本书,它给我的感觉就像一个沉默的智者,没有华丽的言辞,也没有刻意的讨好,只是静静地在那里,等待着你去发掘它的深度。它的封面设计,摒弃了时下流行的那些浮躁元素,回归到一种沉静而有力的美学,仿佛在预示着它所包含的内容,并非一览无余,而是需要细细品味。拿到手中,它的重量有一种踏实感,纸张的触感细腻而温润,翻页时的轻柔摩擦声,也增添了几分阅读的仪式感。我被它那种不动声色的文字所吸引,作者的笔触并不张扬,但字里行间却充满了力量,能够穿透表象,直抵事物的本质。我尝试着去理解作者想要表达的思想,感受他/她对于事物独到的见解。这本书,它不属于那种能让你在短时间内获得“快感”的读物,而是更像一坛陈年的佳酿,需要你慢慢地品味,才能体会到其中蕴含的醇厚。我期待着在接下来的阅读过程中,能够被它所带来的深刻思考所触动,能够从中获得更多的启发和感悟。

评分

刚拿到这本书,我的第一印象是它有一种与众不同的“重量感”。这种重量,并非指它的物理重量,而是它内在所蕴含的某种厚重感,一种经过沉淀和思考后才得以显现的质地。它的封面设计,没有时下流行的那些炫酷的元素,反而是一种朴素而耐人寻味的美学,让人觉得它不属于那个追逐潮流的时代,而是属于那些经典的、能够穿越时光的读物。翻开书页,我立刻被它那种沉静而富有力量的文字风格所吸引。作者的笔触非常细腻,仿佛一把锋利的刻刀,将每一个概念,每一个场景,都雕琢得栩栩如生,又不会显得过于尖锐或刺眼。我喜欢它那种循序渐进的叙事方式,它不会急于抛出所谓的“惊天秘密”或者“震撼观点”,而是像一位慈祥的长者,耐心地引导你,一步一步地走向真理的殿堂。在阅读的过程中,我能够感受到作者对于所探讨的主题有着深刻的理解和独到的见解,他/她能够用一种平和而又充满智慧的方式,将复杂的思想抽丝剥茧地呈现出来,让读者在不知不觉中被其思想所吸引。这本书,给我一种“温故而知新”的感觉,它让我重新审视那些我曾经习以为常的观念,并从中发现新的维度和可能性。

评分

当我翻开这本书的扉页,迎面而来的是一股淡淡的墨香,混合着纸张特有的清雅气息,瞬间将我从现实的喧嚣中抽离。它没有那种浮华的外表,没有故作深沉的序言,只是以一种温和而坚定的姿态,邀请我步入它的文字世界。我喜欢它封面设计的简洁,那种留白的处理,仿佛给予了读者无限的想象空间,去填充属于自己的色彩和意义。拿到手中,它的重量让人感到踏实,不像那些轻飘飘的书籍,让人觉得不够分量。书中的文字,我尝试着去捕捉它们的节奏和韵律,它们不像那些过于跳跃的辞藻,而是像一条蜿蜒的河流,缓缓地流淌,滋养着读者的心田。我感觉到作者在每一个字词的选择上都倾注了极大的心血,它们被安置在最恰当的位置,共同构建起一个宏大而细腻的叙事框架。我开始沉浸其中,仿佛自己也化作了故事中的一部分,与书中人物一同经历他们的喜怒哀乐,一同感受他们的悲欢离合。这种沉浸感,是很多书籍难以给予的,而这本书,它做到了。我期待着这本书能为我打开一扇新的视野,让我看到那些 hitherto 未曾触及的风景,了解到那些 hitherto 未曾思考过的问题。

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感觉没有老王做的好。。。

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圖片都好好看~如果有分解圖就更好了,本書更像一本畫冊。

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感觉没有老王做的好。。。

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感觉没有老王做的好。。。

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感觉没有老王做的好。。。

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