具体描述
Erin Gleeson made her dream a reality when she left New York City and moved into a tiny cabin in a California forest in order to be closer to nature. The natural beauty of her surroundings and the abundance of local produce serve as the inspiration for The Forest Feast, based on her popular blog. Most of the book’s 100 wholly vegetarian recipes call for only three or four ingredients and require very few steps, resulting in dishes that are fresh, wholesome, delicious, and stunning. Among the delightful recipes are eggplant tacos with brie and cilantro, rosemary shortbread, and blackberry negroni. Vibrant photographs, complemented by Erin’s own fanciful watercolor illustrations and hand lettering, showcase the rustic simplicity of the dishes. Part cookbook, part art book, The Forest Feast will be as comfortable in the kitchen as on the coffee table.
作者简介
Erin Gleeson is the New York Times best-selling author of The Forest Feast, a vegetarian cookbook based on her blog of the same name, www.theforestfeast.com. Erin worked as a food photographer in New York City for several years before moving to a cabin in the woods near San Francisco in 2011 which inspired her blog and books. The Forest Feast is a unique cookbook/art book blend, featuring simple, colorful, vegetable based recipes that are presented visually, with minimal text. Erin's own photography, watercolor illustration and hand-lettering guide you through the steps to make each dish. The Forest Feast noterie line was released in 2015 with stationery items like journals and art prints (available on Amazon), featuring Erin's watercolors and photography. The Forest Feast for Kids, an adapted kid-friendly version of her first book, came out in February 2016, and The Forest Feast Gatherings, and entertaining book with all new recipes, will be released in September 2016. Erin also teaches photography at the college level and works as a freelance food photographer and illustrator.
Follow her @theforestfeast and at www.theforestfeast.com.
目录信息
读后感
（1365字）明亮艳丽而丰饶的鲜花美食绿植厨具，共同构成一幅让人胃口大开的《森林盛宴》。翻阅这本厚厚的精装《森林盛宴》，真的立刻想来一场直奔森林乡野的大餐小聚。 这是一本经过精心设计的菜谱。作者围绕开胃菜、鸡尾酒、沙拉、素菜、甜品几个品类，向我们介绍了近100道聚...
评分THE FOREST FEAST 极简是一种生活方式，这种方式要求每一天都应当有所约束，极简是一种人生态度，这种态度使得这一生都无拘无束，过好这一生才叫人生，极简之行永远在路上。 《森林盛宴》，最基础的来看它是一本食谱，里面包含100道小聚会简单的菜肴，它让我想起梭罗的《瓦尔登...
评分THE FOREST FEAST 极简是一种生活方式，这种方式要求每一天都应当有所约束，极简是一种人生态度，这种态度使得这一生都无拘无束，过好这一生才叫人生，极简之行永远在路上。 《森林盛宴》，最基础的来看它是一本食谱，里面包含100道小聚会简单的菜肴，它让我想起梭罗的《瓦尔登...
评分（1365字）明亮艳丽而丰饶的鲜花美食绿植厨具，共同构成一幅让人胃口大开的《森林盛宴》。翻阅这本厚厚的精装《森林盛宴》，真的立刻想来一场直奔森林乡野的大餐小聚。 这是一本经过精心设计的菜谱。作者围绕开胃菜、鸡尾酒、沙拉、素菜、甜品几个品类，向我们介绍了近100道聚...
评分如今城市的菜市场里，蔬果貌似已经没有季节之分，春天也可看到南瓜，冬天也能购得番茄，很多菜甚至一年四季都雄踞着固定的位置。年年季季都琳琅满目、五颜六色的菜市场让人充满了安全感，我每次轮换着种类采买。即使只是搭配肉类、菌菇、豆制品，简单、清淡的炒制，也能轻松做...
用户评价
这本《The Forest Feast》对我来说，不仅仅是一本食谱，它更像是一扇通往另一个世界的窗户，一个充满生命力、色彩斑斓、香气四溢的奇妙世界。当我翻开这本书的那一刻，我就被它散发出的独特魅力所吸引。书中的每一张照片都仿佛是精心雕琢过的艺术品，它们捕捉到了食物最原始、最自然的美态，也展现了作者对食材的深深敬意。我尤其喜欢那些摆盘简洁却又不失精致的菜肴，它们没有过多的修饰，却能直击人心，让人感受到食物本身的光泽和纹理。翻阅这本书的过程，就像是在进行一场感官的盛宴，我不仅能“看到”食物，更能“闻到”那清新的香草味，“听到”食材在烹饪过程中发出的细微声响，甚至能“尝到”那即将入口的鲜美滋味。这本书的排版设计也相当出色，留白恰到好处，文字与图片和谐共存，让人阅读起来倍感舒适，仿佛在阅读一本精美的画册，而非一本枯燥的食谱。我常常会找一个阳光明媚的午后，泡上一杯茶，就这样静静地沉浸在书中的世界里，感受那份来自森林深处的宁静与馈赠。它教会我如何去欣赏食物，如何去感受烹饪的乐趣，更重要的是，它让我意识到，原来最简单的食材，也能烹饪出最动人的滋味。这本书的出现，彻底改变了我对烹饪的看法，它不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对生活的热爱，一种与自然连接的方式。我迫不及待地想将书中那些充满灵感的菜肴一一尝试，用自己的双手去复刻这份来自森林的馈赠，将这份美好传递给更多的人。
评分《The Forest Feast》这本书的出现，彻底改变了我对烹饪的理解。它不仅仅是一本教授烹饪技巧的食谱，更是一种关于生活方式的启发。作者在书中强调的，是一种回归食材本真、尊重季节更替的烹饪方式。我会被书中那些充满生活气息的细节所吸引，比如描述在户外采摘新鲜香草的场景，或者在自家小院子里收获蔬果的喜悦。这些细微之处，都让我感受到了食物的温度和生命力。作者的文字充满着对自然的赞美，每一段描述都让我能够感受到食材的生命力，感受到烹饪的乐趣。我特别喜欢书中关于香草和香料的运用，它们不仅仅是调味品，更是能够提升食物风味、带来愉悦体验的魔法。作者巧妙地将这些天然的调味品融入到各种菜肴中，让每一口食物都充满了层次感和惊喜。我曾尝试过书中一道用新鲜罗勒和番茄制作的意面，那简单而浓郁的味道，仿佛将我带入了意大利的夏日田园。这本书的摄影风格也让我印象深刻，它没有过度的修饰，而是捕捉到了食物最真实、最动人的一面。那些光影的运用，那些色彩的搭配，都恰到好处地展现了食物的美感。阅读这本书，就像是在进行一次关于美食的探索，一次关于生活的热爱，它让我更加懂得如何去发现和创造生活中的美好。
评分《The Forest Feast》这本书带给我的，是一种由外而内的满足感。它不仅仅是一本食谱，更是一种关于如何与自然和谐相处的实践指南。作者在书中展现的，是一种对食材的敬畏，对烹饪的热爱，以及对生活的热情。我被书中那些充满生命力的食材所吸引，那些色彩斑斓的蔬菜，那些散发着独特香气的香草，它们不仅仅是食物，更是大自然赋予我们的珍贵礼物。作者的文字朴实而真诚，字里行间流露出的对食物的热爱和对自然的敬畏，让我感同身受。我特别喜欢书中关于使用当地食材和可持续食材的理念，它让我更加关注食物的来源，更加懂得如何去选择对环境友好的食材。这不仅能保证食物的健康和美味，更能让我感受到一种对地球的责任感。我曾尝试过书中一道用当地蘑菇和时令蔬菜制作的烩饭，那浓郁的风味和丰富的口感，仿佛让我品尝到了大地的精华。这本书的摄影风格也让我印象深刻，它没有过度的修饰，而是捕捉到了食物最真实、最动人的一面。那些光影的运用，那些色彩的搭配，都恰到好处地展现了食物的美感。阅读这本书，就像是在进行一次与自然的连接，一次与自己的连接，它让我更加懂得如何去热爱生活，如何去珍惜眼前拥有的一切。
评分《The Forest Feast》这本书为我打开了一扇全新的烹饪视野。它不仅仅是一本传授技巧的食谱，更是一种生活哲学的体现。作者在书中强调的，是一种回归食材本真、尊重季节更替的烹饪方式。我会被书中那些充满创意的食材搭配所吸引，它们看似简单，却能够激发出食材最原始、最动人的风味。作者的文字充满着对自然的赞美，每一段描述都让我能够感受到食材的生命力，感受到烹饪的乐趣。我特别喜欢书中关于季节性食材的介绍，它让我更加关注时令，更加懂得顺应自然，从而选择最适合当季食用的食材。这不仅能保证食物的新鲜和营养，更能让我感受到一种与自然和谐共生的生活方式。我曾尝试过书中一道用当地浆果和燕麦制作的早餐，那简单而美味的组合，瞬间点燃了我一天的好心情。这本书的摄影风格也让我印象深刻，它没有过度的修饰，而是捕捉到了食物最真实、最动人的一面。那些光影的运用，那些色彩的搭配，都恰到好处地展现了食物的美感。阅读这本书，就像是在进行一次与美食的约会，一次与自己的约会，它让我更加懂得如何去发现和创造生活中的美好。
评分《The Forest Feast》这本书的书页散发着一种难以言喻的亲切感，仿佛是我认识了很久的老朋友。它的内容不仅仅是关于食物，更多的是关于一种生活态度，一种对自然、对季节、对当下保持敬畏和感恩的态度。作者在书中倾注了她对食材的理解，对烹饪的热情，以及对生命的热爱。我非常欣赏书中对于食材的细致描述，它们不仅仅是冷冰冰的列表，而是带着生命的故事，讲述着它们从何而来，如何被呵护，最终成为餐桌上的美味。每当我阅读到关于某种香草或者蔬菜的起源时，我都会被深深地打动，这种对源头的追溯，让食物不再只是食物，而是成为了连接我与大地的桥梁。书中那些搭配创意，也总是能给我带来惊喜，它们简单却又充满智慧，让我看到了食物无限的可能性。我尤其喜欢那些用简单烹饪方法就能展现出食材本真味道的菜肴，这与我追求的“少即是多”的烹饪理念不谋而合。在阅读这本书的时候，我常常会回忆起自己小时候在外婆家度过的时光，外婆总是能用最朴实的食材，做出最令人难忘的味道，而这本书的风格，恰恰唤起了我对那段美好时光的怀念。它不仅仅是一本食谱，它更像是一本关于回忆的书，一本关于情感的书，一本关于如何用食物来表达爱和关怀的书。我会在闲暇之余，反复地翻阅这本书，每一次阅读都会有新的发现，新的感悟，它就像一本永远也读不完的宝藏，总能给我带来无尽的启发和力量。
评分《The Forest Feast》这本书带给我的，是一种非常独特且深刻的体验。它不是那种会让你眼花缭乱、追求极致技巧的食谱，而是一种更接地气、更贴近生活的风格。作者的文字质朴而真诚，字里行间流露出的对食物的热爱和对自然的敬畏，让我感同身受。我尤其喜欢书中那些充满生活气息的瞬间，比如描述在户外采摘新鲜香草的场景，或者在自家小院子里收获蔬果的喜悦。这些细微之处，都让我感受到了食物的温度和生命力。书中提供的食谱，往往取材都很容易，烹饪过程也相对简单，这让我觉得即使是烹饪新手，也能轻松上手，并且从中获得成就感。我尝试了书中几个简单的沙拉和汤品，它们不仅味道鲜美，而且色彩丰富，赏心悦目，每一次都能给我的餐桌带来一份活力。让我印象深刻的是，这本书不仅仅是在教你如何做菜，它更是在引导你如何去感受食物，如何去理解食物与季节、与环境的关系。它让我意识到，真正的美味，往往来自于最纯粹的食材，以及最用心的烹饪。阅读这本书，就像是进行了一次心灵的洗涤，它让我放慢脚步，去关注生活中的点滴美好，去感受食物带来的纯粹的快乐。我非常欣赏作者的这种“返璞归真”的烹饪哲学，它让我在快节奏的生活中，找到了一份宁静与力量。
评分《The Forest Feast》这本书带给我的，是一种难以言喻的治愈感。它不仅仅是一本食谱，更像是一次心灵的旅程，让我能够暂时逃离喧嚣的都市，走进那片充满生机和希望的森林。作者在书中描绘的，是一种回归自然、回归本真的生活状态。我被书中那些充满生命力的食材所吸引，那些色彩斑斓的蔬菜，那些散发着独特香气的香草，它们不仅仅是食物，更是大自然赋予我们的珍贵礼物。作者的文字朴实而真诚，字里行间流露出的对食物的热爱和对自然的敬畏，让我感同身受。我特别喜欢书中关于食材的来源和处理方式的介绍，它们不仅仅是烹饪的步骤，更是对食材生命的一种尊重。我曾尝试过书中一道用野蘑菇制作的浓汤，那鲜美的味道，仿佛将我带入了雨后的森林，感受到了泥土的芬芳和生命的活力。这本书的摄影风格也让我印象深刻，它没有过度的修饰，而是捕捉到了食物最真实、最动人的一面。那些光影的运用，那些色彩的搭配，都恰到好处地展现了食物的美感。阅读这本书，就像是在进行一次与自然的对话，一次与自己的对话，它让我更加懂得如何去感受生活中的美好，如何去珍惜眼前拥有的一切。
评分《The Forest Feast》这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，它更像是一份关于生活态度的指南。作者在书中所展现的，是一种对食物、对自然、对生活的热爱与尊重。我非常欣赏书中对于食材的细致描述，它们不仅仅是烹饪的原料，更是大自然赋予我们的宝贵馈赠。作者总是能够用最简单、最真诚的语言，将食材的魅力展现得淋漓尽致。我特别喜欢书中关于使用当季食材的理念，它让我更加关注季节的变化，更加懂得顺应自然，从而选择最适合当季食用的食材。这不仅能保证食物的新鲜和营养，更能让我感受到一种与自然和谐共生的生活方式。我曾尝试过书中一道用新鲜薄荷制作的饮品，那清爽的味道，瞬间驱散了我夏日的燥热，仿佛置身于清凉的森林之中。这本书的排版设计也相当出色，简洁而不失格调，文字与图片和谐搭配，营造出一种宁静而美好的阅读氛围。每一次翻阅这本书，我都会被其中散发出的那种朴实而纯粹的能量所感染。它让我意识到，真正的美味，往往来自于最简单的食材，以及最用心的烹饪。这本书不仅丰富了我的烹饪技巧，更重要的是，它让我对生活有了更深刻的理解，让我学会了如何去感受生活中的点滴美好。
评分《The Forest Feast》这本书带给我的，是一种由内而外的愉悦感。它的内容并非那种追求繁复工艺或奢华食材的食谱，而是更侧重于食材本身的天然风味和简单的烹饪技巧。作者的文字充满了诗意，每一段描述都仿佛将我带入了书中的世界，让我能够真切地感受到食材的新鲜和生命力。我特别喜欢书中关于香草和香料的运用，它们不仅仅是调味品，更是能够提升食物风味、带来愉悦体验的魔法。作者巧妙地将这些天然的调味品融入到各种菜肴中，让每一口食物都充满了层次感和惊喜。我曾尝试过书中一道用迷迭香烤制的鸡肉，那浓郁的香气和鲜嫩的口感，至今让我难以忘怀。这本书的摄影风格也让我印象深刻，它没有过度的修饰，而是捕捉到了食物最真实、最动人的一面。那些光影的运用，那些色彩的搭配，都恰到好处地展现了食物的美感。阅读这本书，就像是在进行一场嗅觉、味觉、视觉的多重盛宴。它让我更加懂得如何去发掘和利用身边最平凡的食材，如何用最简单的方式，烹饪出最令人惊艳的味道。它不仅教会了我烹饪的技巧，更重要的是，它让我学会了如何去享受烹饪的过程，如何在忙碌的生活中，找到一份属于自己的宁静和快乐。
评分我对于《The Forest Feast》这本书的喜爱，源于它所传达出的那种与自然和谐共生的理念。书中的每一道菜，都仿佛是大自然馈赠的礼物，经过作者巧妙的双手，化为餐桌上的艺术品。我会被书中那些生机勃勃的食材所吸引，那些色彩鲜艳的蔬菜，那些散发着独特香气的香草，它们不仅仅是食物，更是生命的象征。作者在书中的描述，总是能让我联想到阳光、雨露、泥土，以及那些在森林中自由生长的生命。我特别喜欢书中关于季节性食材的介绍，它让我更加关注时令，更加尊重自然规律，从而选择最适合当下食用的食材。阅读这本书，不仅仅是学习烹饪技巧，更重要的是，它在潜移默化地改变着我对于食物的认知，让我更加重视食物的来源，更加关注食材的品质，也更加懂得如何去欣赏和珍惜每一份来之不易的美味。我曾尝试过书中一道以当季浆果为主的甜点，它的味道清新淡雅，恰到好处地展现了水果本身的甜美，让我仿佛置身于夏日的果园之中。这本书的风格，是一种温柔而强大的力量，它鼓励我去探索，去尝试，去用更健康、更可持续的方式来对待食物，对待生活。它不仅仅是一本食谱，它更像是一本关于生命、关于自然的教科书，一本值得我反复品味和珍藏的书。
评分满足了外貌协会的所有幻想，但又是残酷的，充满脂肪的食谱啊……
评分最美的食谱书。
评分最美的食谱书。
评分最美的食谱书。
评分最美的食谱书。
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