米其林大厨 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


米其林大厨

简体网页||繁体网页
彭怡平
中央编译出版社
2015-5-1
191
CNY 68.00
平装
图文馆
9787511726124

图书标签: 美食  饮食文化  法国  饮食  精致  彭怡平  图文馆  女子   


喜欢 米其林大厨 的读者还喜欢




点击这里下载
    


想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-23

米其林大厨 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

米其林大厨 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

米其林大厨 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024



图书描述

法国料理一向执世界料理之牛耳。到精致的法国米其林餐厅用餐,被视为人生至高无上的享受。经长久的历史演进,法国美食已创下不凡的艺术成就,而造就出如此超越人类味觉及想像极限的魔术师,正是那些隐身幕后的大厨们……

《米其林大厨:舌尖上的法兰西》一书中的四百多张精彩图片皆为作者亲至米其林顶级餐厅,实地探访拍摄的作品,并借由享誉国际的二十七位名厨的精致菜肴,共谱美食理想国神话。书中囊括每位厨师的成长历程、经典菜式、餐厅的订位信息、地图及推荐菜单,既是美食殿堂的实用指南,也是米其林大厨们职人精神的完美展现。本书是目前唯一综合深入介绍法国美食、主厨、餐厅的全方位美食文化经典。

米其林大厨 下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

彭怡平,台湾大学历史系毕业,巴黎索尔本第一大学电影电视系博士候选人结业。通晓法、日、英、德、拉丁文,是个热爱电影、欣赏艺术、崇尚旅行、喜爱美食与音乐的“生活艺术家”、专业影评人、旅游文学作家与文化评论者。专攻剧本、纪录片拍摄与电影艺术的研究,对日本文化与法国文化做过深入的探索,发表专书数本与专文数篇,探讨日法文化。应邀至日本京都现代艺术Gallery Sowaka以日文举办专题演讲。应邀至法国里昂第十五届亚洲艺术节举办摄影个展,出席台湾电影专题圆桌会议。与Epson及ttoopp合作,于2009年11月底将作品以线上摄影艺廊方式永久展出。应Nikon School之邀,成为旗下第一位女性专任讲师,自2010年4月起,开办女性摄影系列课程。巴黎国际专业摄影艺廊Hautefeuille旗下长驻艺术家。结合电影与美食的《Marianne的橱柜》在300多名候选者的激烈竞争中脱颖而出,得到法国Esec电影学院1995年度最佳短片剧本奖。《名厨的画像》荣获1998年12月诚品选书。《巴黎•夜•爵士——Jazz Club in Paris since 1917》荣获法国2002年度艺术家奖金。《她的故事》被法国《Marie Claire》评为2006~2007年度最佳报导,书中摄影作品荣获2008年第四届TIVAC365传统摄影奖入围。


图书目录


米其林大厨 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

介绍了非常著名的大师和餐厅 有很多经典 但是已经不那么就行了

评分

一种九十年代的时光感

评分

介绍了非常著名的大师和餐厅 有很多经典 但是已经不那么就行了

评分

介绍了非常著名的大师和餐厅 有很多经典 但是已经不那么就行了

评分

“料理,为大自然到文化的过程。”

读后感

评分

催生“精致美食餐厅”的灵魂人物 法国美食雄踞西方历史将近整整两百年,至今仍独领风骚,而融合各地料理特色于一炉、人才济济的巴黎,更被喻为“世界美食之都”,宛如世界美食舞台上一颗永不陨落的明星……细细分析其原因,除了法国得天独厚的地理环境,带来各省丰富的海陆食...

评分

看书的内容应该是2000年前写的,因为作者的计价单位居然还是“法郎”!!,要知道2001年12月31日,法郎已经终结了。 16年以前的内容,和这个时代已经脱节了,毕竟千禧年以来至少有3个法国米其林大厨自杀了。 16年前彭女士的文章只能说太青涩了。 中央编译出版社也不行,它真的...  

评分

评分

评分

催生“精致美食餐厅”的灵魂人物 法国美食雄踞西方历史将近整整两百年,至今仍独领风骚,而融合各地料理特色于一炉、人才济济的巴黎,更被喻为“世界美食之都”,宛如世界美食舞台上一颗永不陨落的明星……细细分析其原因,除了法国得天独厚的地理环境,带来各省丰富的海陆食...

类似图书 点击查看全场最低价

米其林大厨 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


分享链接









相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有