服务的细节011:菜鸟餐饮店30天繁荣记

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出版者:东方出版社
作者:大久保一彦
出品人:
页数:0
译者:赵小平
出版时间:2013-9-1
价格:28
装帧:平装
isbn号码:9787506065931
丛书系列:服务的细节
图书标签:
  • 餐饮
  • 服务的细节
  • 管理学
  • 饮食文化
  • 餐饮业
  • 服务
  • 日本
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日本人写的书都给人一种劲劲儿的感觉,简单的道理也要上升到人生观上,感觉拔的突兀了点

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日本的情况和国内并不完全相同,书中讲的也大多是线下实体餐饮店的情况。但关于不仅卖售食物,更重要的是传达老板的生活理念,给食客提供氛围和环境,我觉得很赞同。

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里面的好些观点对开店有帮助,其中对服务员管理的章节所表达的观点跟《海底捞你学不会》一书一样,真心对待员工他们就会真诚对待你的顾客。还有书中所说的通过旅行与看书改变价值观我也很认同。

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举例太少了,但是价值观很正~

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日本人写的书都给人一种劲劲儿的感觉,简单的道理也要上升到人生观上,感觉拔的突兀了点

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