"主編,王森,西式糕點技術研發者,立誌讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國第一傢專業西點學校的創辦人,他將西點技術最大化的運用到瞭市場。
他已從事西點技術研究20年,教學培養瞭數萬名學員,學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來,他和他的團隊緻力於傳播西點技術,幫助更多人認識西點,尋找製作西點的樂趣,從而獲得幸福。
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"介紹瞭120款花式咖啡的製作技法,包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、熱咖啡。一步一圖,製作過程清晰明瞭,附以文字說明,便於讀者理解掌握。配有dvd光盤,由花式咖啡製作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的製作過程,講解技術要點,如同現場授課。
每款咖啡成品圖清晰精美,可供咖啡店直接選用;全圖解,一看就懂;配有dvd光盤,如同現場授課,便於讀者快速準確掌握咖啡調製技術。
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这本书不值得购买。 理由是这本书没有教你怎么做咖啡拉花和咖啡雕花,内容毫无干货。就是一叠图片的堆砌,这等于是照片集或者是PPT,然后就没有了。图片或许颜值很高,但颜值高只是花瓶,不实用。可以做女友,但不能做妻子,可以一夜情,但不能长久地一起。毕竟颜值这东西,好...
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评分????
评分難看到極緻,腦子進水瞭我纔買這書。。。
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