咖啡风景

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出版者:永中国际股份有公司 (2001年11月1日)
作者:田崎真也
出品人:
页数:192 页
译者:
出版时间:2001年11月
价格:35.0
装帧:平装
isbn号码:9789579771184
丛书系列:
图书标签:
  • 咖啡
  • 杂七杂八
  • 咖啡豆
  • 咖啡
  • 风景
  • 生活
  • 旅行
  • 手账
  • 灵感
  • 休闲
  • 美学
  • 咖啡馆
  • 慢生活
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具体描述

《咖啡风景》 在这本书里,我们不仅仅是品尝一杯咖啡,更是踏上一场深入探索咖啡种植、烘焙、冲泡及品鉴的旅程。从遥远的咖啡豆原产地,到你手中那杯香气四溢的饮品,我们为你揭示咖啡背后蕴含的丰富故事和精湛技艺。 第一章:咖啡豆的故乡,风土的低语 咖啡的生命始于土地。本书将带你穿越世界各地的咖啡种植区,从埃塞俄比亚高原上散落的古老咖啡树,到巴西广袤的咖啡庄园,再到哥伦比亚崎岖的山峦。我们将深入了解不同产区独特的地理环境、气候条件以及当地的种植传统如何赋予咖啡豆截然不同的风味特征。你会了解到,为何同一品种的咖啡豆,在不同的土壤和海拔下,会孕育出如此多样的香气和口感:是明亮的柑橘酸度,还是浓郁的巧克力醇厚,亦或是神秘的花香回甘?我们还将探讨可持续农业实践和公平贸易对咖啡产业的影响,让你在品味的同时,也能感受到一份对土地和生产者责任的担当。 第二章:从生豆到烘焙,魔法的升华 咖啡豆在被采摘之后,才刚刚开始了它的蜕变之旅。本章将聚焦于至关重要的烘焙过程。我们将带你走进专业的烘焙工作室,目睹咖啡师如何通过精确的温度和时间控制,点燃生豆中沉睡的潜力。从浅度烘焙保留原始的果酸和花香,到中度烘焙展现平衡的焦糖和坚果风味,再到深度烘焙释放出深邃的可可和烟熏调性,每一种烘焙程度都代表着一种对风味的追求。你将了解到不同烘焙曲线的原理,以及它们如何影响咖啡的酸度、苦度、醇厚度和余韵。我们还会介绍不同类型的烘焙设备,以及烘焙师如何通过经验和直觉,为每一批咖啡豆找到最完美的“化学反应”。 第三章:冲泡的艺术,风味的释放 品尝一杯好咖啡,冲泡是不可或缺的环节。本章将深入解析各种主流的冲泡方法,从经典的滴滤、法压,到现代流行的手冲、爱乐压,甚至是意式浓缩。我们将详细拆解每种方法的原理,包括水温、研磨度、水粉比、冲泡时间和水流控制等关键因素。你将学习如何根据咖啡豆的特性和自己的口味偏好,选择最适合的冲泡方式,并掌握调整这些参数以达到最佳风味释放的技巧。通过图文并茂的指导,即使是初学者也能轻松上手,在家中冲泡出媲美专业咖啡馆的饮品。我们将分享一些进阶的冲泡秘籍,帮助你更好地理解和控制水与咖啡粉的互动,释放出咖啡豆最细腻的风味层次。 第四章:感官的盛宴,品鉴的语言 品鉴咖啡,是一场调动所有感官的体验。本章将引导你进入咖啡品鉴的世界,学习如何用专业的语言描述咖啡的风味。从视觉上观察咖啡的色泽、油脂,到嗅觉上捕捉令人愉悦的香气——水果香、花香、坚果香、香料香,再到味觉上区分酸度、甜度、苦度、醇厚度以及回韵。我们将介绍“风味轮”等品鉴工具,帮助你更准确地识别和沟通咖啡的复杂风味。你还将了解到如何通过杯测,对不同咖啡豆进行系统性的评估,从而挑选出最符合你口味的咖啡。每一次的品鉴,都是一次与咖啡豆的对话,也是一次对自身味蕾的探索。 第五章:咖啡的生活,文化的交融 咖啡不仅仅是一种饮品,它已经深深融入了我们的生活,成为一种文化符号。本章将探讨咖啡在全球范围内的历史演变,从它最初的发现,到如何在世界各地传播,以及如何与不同文化产生碰撞与融合。我们将审视咖啡馆作为社交空间的角色,它们如何成为人们交流思想、激发灵感、放松身心的场所。你还会了解到与咖啡相关的各种器具、咖啡文化活动,以及咖啡如何影响时尚、艺术和生活方式。本书希望唤起你对咖啡更深层次的理解,让你在享受咖啡带来的愉悦时,也能感受到它所承载的厚重历史和广泛的文化意义。 《咖啡风景》是一本为你而写的书,它将引领你走进一个充满香气、风味和故事的世界。无论你是刚开始接触咖啡的新手,还是已经热爱咖啡多年的行家,都能在这本书中找到属于自己的那份惊喜和收获。让我们一起,从一杯咖啡开始,感受世界的辽阔与美好。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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“咖啡风景”,这个书名本身就充满了艺术气息,仿佛一幅幅静谧而又充满故事的画卷在我眼前徐徐展开。我迫不及待地想知道,作者会如何描绘这些“风景”。是关于咖啡豆的种植、采摘、烘焙过程的细致记录?还是不同国家、不同地区独特的咖啡文化和饮用习惯的介绍?我尤其好奇书中是否会包含一些关于咖啡冲煮方法的讲解,但希望是以一种轻松有趣的方式,而不是枯燥的教程。例如,作者是否会分享一些在家就能制作的简单又美味的咖啡饮品?我期待着书中能够展现咖啡与人之间的情感联系,或许是一些关于咖啡馆里发生的感人故事,或者是咖啡如何成为人们交流、分享的媒介。我希望这本书能够不仅仅停留在对咖啡“形”的描绘,更能深入到咖啡的“神”,去探讨咖啡所代表的生活态度和精神追求。它是否能让我对咖啡有更深层次的理解,甚至改变我未来品味咖啡的方式?我带着这份美好的憧憬,翻开了这本《咖啡风景》。

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“咖啡风景”这个书名,实在是太诱人了。它不像很多关于咖啡的书籍那样,直接点明主题,而是留下了一片广阔的想象空间。这让我不禁开始猜测,作者究竟会描绘怎样一幅关于咖啡的画卷?是那些弥漫着浓郁烘焙香气的咖啡豆的特写?还是那些精心制作的拉花艺术?抑或是那些坐落在世界各地,风格各异的咖啡馆?我尤其希望书中能够包含一些关于咖啡冲煮技巧的指导,但不是那种枯燥乏味的说明书,而是能将技巧融入到故事中,让我能够边读边学,甚至跃跃欲试。我很好奇,作者会不会分享一些关于咖啡与健康、咖啡与心理疗愈的见解?毕竟,很多人都说,一杯咖啡能够舒缓心情,提振精神。我期待着书中能够不仅仅是关于咖啡的“形”,更能触及咖啡的“神”,探讨它在现代社会中扮演的角色,以及它如何融入我们的日常生活,成为一种不可或缺的陪伴。这本书会让我对咖啡有全新的认识吗?它会改变我以后品味咖啡的方式吗?这些都是我迫切想知道的。

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《咖啡风景》这个名字,让我立刻联想到了一幅幅充满意境的画面:阳光透过咖啡馆的窗户,洒在磨砂的玻璃杯上,升腾起的咖啡香气仿佛能触碰到灵魂。我期待着书中能够描绘出咖啡的“色、香、味、形”,从咖啡豆的颜色变化,到冲泡时的诱人香气,再到入口的丰富层次,以及最终的拉花艺术。我很好奇,作者是否会分享一些关于不同咖啡豆的产地、品种、处理方法以及它们如何影响最终风味的知识?我希望书中能够包含一些关于咖啡冲煮技巧的介绍,但并非是生硬的技术手册,而是能够通过故事和场景来展现。我期待着书中能够探讨咖啡与艺术、与文学、与电影之间的联系,因为我总觉得咖啡的韵味,常常能够激发创作者的灵感。这本书会带领我走进一个怎样的咖啡世界?它是否能让我重新认识咖啡,甚至改变我对咖啡的固有印象?我怀揣着这份好奇,投入了这本书的阅读。

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《咖啡风景》这个名字,真是巧妙地触动了我内心深处对咖啡的某种情怀。它不仅仅是关于咖啡,更暗示了一种更广阔的视野,一种将咖啡置于特定环境、特定情境下的观察。我期待着书中能够展现咖啡与自然风光的结合,比如在高原地区种植咖啡的艰辛与美丽,或者是在某个海边小镇,伴着海风品味咖啡的惬意。我更希望书中能有关于咖啡豆的种植、采摘、处理以及烘焙过程的细致描述,让我能够更深入地了解这杯香醇饮品的来之不易。我很好奇,作者是否会分享一些关于咖啡与旅行的独特体验,例如在某个遥远的国度,偶然发现一家充满惊喜的咖啡馆,与当地人交流关于咖啡的故事。这本书会不会包含一些关于咖啡品鉴的实用技巧,比如如何分辨不同咖啡豆的风味特征,如何通过香气和口感来评估一杯咖啡的品质?我希望它能帮助我提升自己的品鉴能力,让我能够更懂得欣赏咖啡的细微之处。总而言之,我希望这本书能够带领我踏上一场感官的旅程,去探索咖啡世界的无限可能。

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不得不说,《咖啡风景》这本书的标题本身就充满了想象空间。当我拿到它的时候,我脑海中立刻浮现出各种画面:清晨第一缕阳光透过咖啡馆的落地窗洒在晶莹剔透的咖啡杯上,蒸汽袅袅升起,带着醇厚的香气;又或者是在某个异国他乡的街角,当地人悠闲地坐在露天咖啡座上,品味着属于他们自己的“咖啡风景”。我期待着作者能带我领略不同地域的咖啡文化,比如埃塞俄比亚那古老而神秘的咖啡仪式,或是意大利浓郁而强烈的意式浓缩,亦或是北欧那注重咖啡豆本身的风味层次的冲煮方式。这本书会不会深入探讨咖啡的起源和发展历史?有没有关于不同咖啡豆的品种、产地、处理方法以及它们如何影响最终的风味特征的详细介绍?我希望作者能够以一种轻松但不失严谨的方式,将这些知识娓娓道来,让我这个普通的咖啡爱好者也能从中受益。我特别好奇书中是否会涉及咖啡与艺术、文学、电影之间的联系,因为我总觉得咖啡的香气和韵味,常常能激发创作者的灵感,成为他们作品中不可或缺的一部分。这本书是否会像一杯精心冲泡的咖啡一样,层次丰富,回味悠长?这是我翻阅它之前,心中最大的疑问。

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《咖啡风景》这个名字,仿佛自带了一种悠闲而诗意的韵味。我满心期待地想要在这本书中,找到关于咖啡的各种“风景”。或许是那些遍布世界各地的咖啡馆,它们以各自独特的风格,诉说着不同的故事;又或许是关于咖啡豆的种植、采摘、烘焙过程的细致描写,让我了解到一杯咖啡的来之不易。我特别好奇,书中是否会介绍一些关于咖啡的冲泡方法,例如手冲、意式浓缩,甚至是一些创新的调饮,并且能够以一种生动有趣的方式呈现。我期待着作者能够通过文字,带领我去感受不同咖啡的风味,去理解咖啡豆是如何在阳光、土壤和匠人的手中,幻化成一杯杯令人陶醉的饮品。这本书是否会让我对咖啡有更深层次的理解,甚至改变我以后品味咖啡的态度?我充满了这份期待,想要在这本《咖啡风景》中,找到属于我的那份独特体验。

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“咖啡风景”——这四个字,仅仅是听起来,就自带了一种温暖而美好的意境。我无法想象书中会是怎样的内容,但却充满了无限的期待。或许,它会讲述一些关于咖啡馆的故事,那些承载着无数人欢笑、泪水、梦想与失落的场所。我期待着作者能够用细腻的笔触,描绘出咖啡馆里的人情味,那些咖啡师与顾客之间的互动,那些萍水相逢的陌生人因为一杯咖啡而产生的短暂交集。我很好奇,书中是否会介绍一些世界上独具特色的咖啡文化?例如,日本的“喫茶店”文化,或是土耳其那充满仪式感的咖啡冲泡方式。我希望这本书能够不仅仅是关于咖啡本身,更能深入探讨咖啡与社会、与历史、与艺术之间的联系。它是否会让我重新审视自己与咖啡的关系?是否会让我发现,原来一杯咖啡,也可以承载如此丰富的故事和情感?我对这本《咖啡风景》充满了未知的好奇,也期待着它能带给我一份惊喜。

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“咖啡风景”——这个书名,听起来就有一种让人放松、沉静下来的感觉。我期待着这本书能够为我打开一扇通往咖啡世界的大门,让我得以窥见其中丰富而多彩的景象。或许,书中会细致地描绘不同咖啡产区的独特风土人情,例如南美洲的咖啡种植园,或是非洲那充满神秘色彩的咖啡仪式。我很好奇,作者是否会分享一些关于咖啡豆的品种、风味特征以及烘焙技巧的知识?我希望这本书能够不仅仅局限于咖啡本身,更能探讨咖啡与当地文化、与人们生活方式的紧密联系。我期待着书中能够穿插一些关于咖啡馆的故事,那些隐藏在城市角落里的温馨小店,它们不仅提供咖啡,更承载着无数人的情感和记忆。这本书会让我对咖啡产生全新的理解吗?它是否会让我觉得,原来一杯咖啡,可以承载如此丰富的人生故事?我迫不及待地想知道答案。

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这本《咖啡风景》的封面设计便深深吸引了我,那种柔和的光影,搭配上带着些许复古气息的字体,立刻营造出一种宁静而又充满故事感的氛围。翻开书页,我期待着一场关于咖啡的视觉与味觉的盛宴,或许是关于不同产地咖啡豆的细腻描绘,亦或是咖啡师们在制作过程中流露出的匠心与热情。我尤其好奇书中是否会探讨咖啡与不同文化的交融,例如它如何在世界各地扮演着不同的角色,从清晨的提神醒脑,到午后的悠闲时光,再到深夜的灵感迸发。我希望作者能够用生动的笔触,描绘出咖啡在人们生活中的种种“风景”,不仅仅是咖啡本身,更是围绕着它所展开的那些细微的情感、人际的交流,甚至是思想的碰撞。我猜想,或许书中会穿插一些咖啡馆的速写,那些弥漫着烘焙香气、低语声和偶尔的笑声的空间,本身就是一道独特的风景线。我期待着能够在这本书中,看到咖啡背后更深层次的意义,它不仅仅是一种饮品,更是一种生活态度,一种连接人与人、连接当下与过去的媒介。作者的文字是否能够唤起我曾经在某个咖啡馆度过的美好时光?是否能让我回忆起第一次品尝到惊艳咖啡时的那种纯粹的喜悦?我对这些都充满了好奇与期待。

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《咖啡风景》这个书名,让我觉得它不仅仅是一本关于咖啡的科普读物,更像是一部关于生活、关于故事的散文集。我期待着作者能够用优美的文字,描绘出咖啡在不同场合、不同时间所呈现出的独特“风景”。或许是清晨一杯提神的浓郁,午后一份悠闲的下午茶,又或者是深夜一杯带有灵感的微苦。我特别好奇书中是否会介绍一些关于咖啡的“冷知识”,一些我从未听说过的关于咖啡的趣闻轶事,又或者是关于咖啡的某些历史故事。我希望这本书能够带领我去探索咖啡的产地,去了解那些辛勤耕耘的咖啡农的故事,去感受咖啡豆在阳光下、在泥土中的生命力。我期待着作者能够用独特的视角,去解读咖啡的文化内涵,去展现咖啡在不同文化背景下所扮演的角色。这本书会让我对咖啡产生新的理解吗?它会让我觉得,原来一杯看似简单的咖啡,也可以如此丰富而有深度?我满怀期待地翻开了它。

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