图书标签: 历史  物质文化  孙机  文化  考古  文化史  中国  学术   

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先生侧重科技文物的研究与考证，对农牧、纺织、矿冶、交通、器具、饮品、医药、武器、乐器等名物，以及由名物所见证的中西文化、交通，有深湛的研究。书分十目：一曰农业与膳食，二曰酒茶糖烟，三曰纺织与服务，四曰建筑与家具，五曰交通工具，六曰冶金，七曰玉器、漆器、瓷器，八曰文具、印刷、乐器，九曰武备，十曰科学技术。每一目均从人类生产和生活方式的一名一物说起，解名释义，考镜源流，取证中外，探河穷源。完全做到了无一事无来历，无一例无出处。且配以手绘图例，因名见物，以物正名。考索叙论方式，则地下发掘和纸上故书互相比证，异域物典与中土文物彼此参证，此正是王静安所倡行的二重证据法也。至其笔力文风，语言逻辑，更是举重若轻，如话家常，取证丰，下笔慎，行文简。化奥名僻典于日用常行，使专业著论变成趣味讲述

孙老的东西基本是一个话题展开，然后结合文物和史料进行讲解。随手摘些笔记：茭白其实是中了毒的菰米」，柰是中国苹果，现在的苹果是欧洲引种的。泡菜是利用乳酸菌将蔬菜中的糖和淀粉水解成单糖，再分解成乳酸，乳酸多了，就能抑制微生物，从而防腐。胆瓶是有脖子的，梅瓶没有，胆瓶插花，梅瓶装酒。醪糟里酒精浓度达到两成以后酵母就不会继续发酵了，再高的度数就必须蒸馏。版筑就是用板子把泥巴夹起来，然后一层一层往上夯。卖茶的有瓷做的陆羽像，生意好就摆一摆，生意不好就用开水浇。房顶出檐远最早是因为墙是泥巴夯的，不能沾水，挑檐则是为了采光，后期出檐窄部分由于琉璃瓦太重了。唐代及以前，除了城门和城角，其他城墙都是不包砖的。块炼铁（海绵铁）：熟铁，渗碳炼钢；铸铁：生铁，脱碳柔化炼钢。以前的纸是黄的，所以雌黄就是古代涂改液。

惊了！是不是我错过了什么掐架，孙老的科普书为何都有人黑，我、我感觉对这个世界看开了不少（泥垢

这这这，评价戾气也太重了吧……被吓到了

孙老的东西基本是一个话题展开，然后结合文物和史料进行讲解。随手摘些笔记：茭白其实是中了毒的菰米」，柰是中国苹果，现在的苹果是欧洲引种的。泡菜是利用乳酸菌将蔬菜中的糖和淀粉水解成单糖，再分解成乳酸，乳酸多了，就能抑制微生物，从而防腐。胆瓶是有脖子的，梅瓶没有，胆瓶插花，梅瓶装酒。醪糟里酒精浓度达到两成以后酵母就不会继续发酵了，再高的度数就必须蒸馏。版筑就是用板子把泥巴夹起来，然后一层一层往上夯。卖茶的有瓷做的陆羽像，生意好就摆一摆，生意不好就用开水浇。房顶出檐远最早是因为墙是泥巴夯的，不能沾水，挑檐则是为了采光，后期出檐窄部分由于琉璃瓦太重了。唐代及以前，除了城门和城角，其他城墙都是不包砖的。块炼铁（海绵铁）：熟铁，渗碳炼钢；铸铁：生铁，脱碳柔化炼钢。以前的纸是黄的，所以雌黄就是古代涂改液。

本书的后记有这么些话： 面对中国古代物质文化这样的大课题，这本小书与之实难相称。但有次和一位年青（二楞子按：一般写“年轻”）同学闲聊，谈起这方面。他说，我看古代没有什么不得了的，四大发明不就是放了个炮仗造了张纸吗？听到这话我不禁心底一震。中国古代的物质文化...

读《中国古代物质文化》 推荐的书名叫《中国古代物质文化》，是《新京报》推出的2014年度图书。 据调查，2014年全国出版图书50多万种，销售量1000多亿元。在如此众多的出版书籍中，《新京报》选定名不见经传，几乎没有任何广告的《中国古代物质文化》作为年度图书，是为什么呢...  

一、食 做面片：“火成汤涌，猛气蒸作。攘衣振掌，握搦捬搏。面弥离于指端，手萦回而交错。纷纷级级，星分雹落。” 二、酒 ‘芬芳香气，动于神明。’ ‘清馨冻饮，不啜役只。’ ‘冻犹寒也。醇醲之酒，清而且香，宜于寒饮。’ ‘相见有尊酒，不用惜花飞。’ 1. 因复制搜索就很...  

人们总说“中华文明源远流长、博大精深”，但这其实就跟夸一位美女好看时只用“沉鱼落雁、闭月羞花”来形容一样，美则美矣，但未免太虚，旁人还是很难明白：究竟是怎么个美法。 而这本书就相当于给“中华”这位美女拍了一组写真。 近些年在国家的大力宣传下，我们经常能了解到...