圖書標籤: 日本  美食  北大路魯山人  料理  飲食  日本文化  飲食文化  生活   

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選看瞭一些。原來我並不是純正的吃貨，也對任性的魯山人談不上文筆的食記沒啥耐心。

確實啊，日本料理不是淡，而是更注重體現食材本身的味道。

選看瞭一些。原來我並不是純正的吃貨，也對任性的魯山人談不上文筆的食記沒啥耐心。

寫上“玄關”二字這段真的好好笑。。這個人是可以“連哄帶騙”洗海帶的，這個人狂妄清高又單純，這樣的料理人，實在不是為飯局工作的廚師。

選看瞭一些。原來我並不是純正的吃貨，也對任性的魯山人談不上文筆的食記沒啥耐心。

美食家的书，我看过一些，像美国的费雪、Anthony Bourdain，后厨机密的作者，台湾的唐鲁孙、韩良亿（她出书很多，很多粉丝，但内涵差了至少一个档次）等人，都写了些很有影响力的食物方面的书。 但日本作家北大路鲁山人，绝对是个奇才，我斗胆猜测，从才智心胸上说，他是其中翘...  

美食家的书，我看过一些，像美国的费雪、Anthony Bourdain，后厨机密的作者，台湾的唐鲁孙、韩良亿（她出书很多，很多粉丝，但内涵差了至少一个档次）等人，都写了些很有影响力的食物方面的书。 但日本作家北大路鲁山人，绝对是个奇才，我斗胆猜测，从才智心胸上说，他是其中翘...  

书中关于“吃”的部分没有让人印象深刻的，其实关于什么东西好吃、怎样吃好吃都是极其主观的事情，非要给这个那个的安个上中下品，很是无理。除却目录中罗列的有意思的食物之外，最清晰、最生动、最突出的还是北大路鲁山人这个形象。 北大路鲁山人嫌弃其他“美食家”是毫无疑...