图书标签: 日本  美食  北大路鲁山人  料理  饮食  日本文化  饮食文化  生活   

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确实啊，日本料理不是淡，而是更注重体现食材本身的味道。

在Guimet看过他的陶器展，这下串上了。

确实啊，日本料理不是淡，而是更注重体现食材本身的味道。

写上“玄关”二字这段真的好好笑。。这个人是可以“连哄带骗”洗海带的，这个人狂妄清高又单纯，这样的料理人，实在不是为饭局工作的厨师。

选看了一些。原来我并不是纯正的吃货，也对任性的鲁山人谈不上文笔的食记没啥耐心。

书中关于“吃”的部分没有让人印象深刻的，其实关于什么东西好吃、怎样吃好吃都是极其主观的事情，非要给这个那个的安个上中下品，很是无理。除却目录中罗列的有意思的食物之外，最清晰、最生动、最突出的还是北大路鲁山人这个形象。 北大路鲁山人嫌弃其他“美食家”是毫无疑...  

与这本书的缘起在于有段时间迷上了茶泡饭。 第一次吃是在黄老师开的“十八茶膳”里。因为看“拜托了冰箱”慕名而去，单是在菜单上看到茶泡饭三个字，就已经有种沁人心脾的清新感了，尝了也正对我胃口。私以为全然追求原生态的吃法，多了是会腻的，毕竟每一种单独的食材都不太可...