圖書標籤: 美食 文化 飲食 法國 新知文庫 日本 政治 三聯
发表于2025-02-22
菜單中的秘密 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
這是一本講述法國頂級美食的書,作者以其親身采訪經曆,不但探索佳肴醇酒,同時也觸及歐洲曆史和國際政治。拿法國一流的餐廳和貴為總統官邸的愛麗捨宮做個比較,兩者最大的不同在於:一流餐廳的菜單上,菜色再豐富也是有限,而愛麗捨宮的菜單,卻隨著客人的不同而韆變萬化。光看一道菜或許不 覺得有什麼,當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組閤起來,再配上不同的白酒、紅酒、香檳,客人享用的就不再是單純的餐宴瞭。為什麼要這樣費盡心思?因為,依客人身份的不同來改變菜單,纔足以錶達宴會主人的政治意圖,這也是愛麗捨宮餐桌的真髓。
西川惠,1947年生於 日本長崎,畢業於東京外語學院。1971年進入日本每日新聞社,派駐德黑蘭、巴黎、羅馬,任特派記者。
讀完想去吃一頓法餐,以及本書是膜蛤黨必備讀物
評分書寫的真不錯,掌故和細節很多。接待國賓/正式訪問/工作訪問/非正式訪問的差彆最重要體現在紅酒和香檳的使用上。有意思的是,為接待江總特意多加瞭一道雞湯,以滿足食量大的中國人。遺憾的是,書中翻譯的小錯誤不斷,例如“法國首相”“巴基斯坦首相”“越南總統”,密特朗的年齡也給搞錯瞭,實屬不該。三聯的嚴謹名聲日漸衰落啊。
評分很好的休閑讀物,既長見識,又刺激食欲!
評分對一個厭惡fà國的厭食癥患者來講這本書真的好無聊
評分很多細節,贊~
法国大革命时期,人民的食欲旺盛得不得了。有人拖着砍了头的尸体经过,人们瞪了一眼之后还是照样大吃大喝。当时政府禁止游乐狂欢,于是市民将这股闷气发泄在食物上。“革命与贪婪的食欲”,一直是一个奇妙的课题。爱丽舍宫在革命纪念日总会举行大型招待会,绅士淑女都会得意忘...
評分法国大革命时期,人民的食欲旺盛得不得了。有人拖着砍了头的尸体经过,人们瞪了一眼之后还是照样大吃大喝。当时政府禁止游乐狂欢,于是市民将这股闷气发泄在食物上。“革命与贪婪的食欲”,一直是一个奇妙的课题。爱丽舍宫在革命纪念日总会举行大型招待会,绅士淑女都会得意忘...
評分法国大革命时期,人民的食欲旺盛得不得了。有人拖着砍了头的尸体经过,人们瞪了一眼之后还是照样大吃大喝。当时政府禁止游乐狂欢,于是市民将这股闷气发泄在食物上。“革命与贪婪的食欲”,一直是一个奇妙的课题。爱丽舍宫在革命纪念日总会举行大型招待会,绅士淑女都会得意忘...
評分法国大革命时期,人民的食欲旺盛得不得了。有人拖着砍了头的尸体经过,人们瞪了一眼之后还是照样大吃大喝。当时政府禁止游乐狂欢,于是市民将这股闷气发泄在食物上。“革命与贪婪的食欲”,一直是一个奇妙的课题。爱丽舍宫在革命纪念日总会举行大型招待会,绅士淑女都会得意忘...
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