具体描述
最簡單自然的生活，與家人朋友在餐桌上共享的愜意時光
來自遠方的美好，其實就在不遠處
Kinfolk是南美的一句古語，意思是家人。
美國獨立飲食生活雜誌《KINFOLK》，從創刊之初一直以低調精緻的內容編排，和純淨獨特的生活美學深受讀者喜愛。它反映出人們對於單純的渴望，不時與親友藉著在餐桌上相聚的時光，分享彼此對生活的熱情。
由雜誌原班團隊製作的《KINFOLK餐桌》，是他們的第一本食譜書。與其說它是食譜，不如說是人們選擇的一種生活方式。書中，《KINFOLK》團隊走訪各地，採訪美食作家、雜誌編輯、花藝家、設計師、咖啡鑑賞家、廚師、麵包師傅等各行各業的工藝職人，走入他們家中，捕捉他們與眾不同的個人特質，描繪他們所重視的傳統和日常儀式，還有他們與心愛家人朋友共享的餐桌時光。
這些懂得生活而且「喜歡生活」的人們，慷慨地和讀者分享他們簡單美味的私房料理──現烤的火雞酪梨漢堡、奶奶特製的酥皮水果捲、早晨的野生莓果手工果醬配燕麥粥，或是丹麥人最喜愛的開放式三明治──這些食譜的目的不是為了學習華麗的高級料理，而是為了在每次聚會時，能夠享受一起動手製作料理的樂趣與滿足感。不知道為什麼，和大家一起分享的食物總是特別好吃，愉快的時光就在此起彼落的對話談笑聲中悄悄流逝。
《KINFOLK餐桌》就像是你我的食物櫃，打開便可以發現滿滿對料理和生活的美好想法，要我們別忘了從每天的日常生活中發現並創造美的事物，即使那僅僅意味著一杯茶和一湯匙的自製果醬，我們還是可以和好友圍坐餐桌旁，一起分享那簡單的美好。
《KINFOLK餐桌》小聚會進行中
《KINFOLK》主編奈森‧威廉斯和妻子凱緹喜愛旅行，時常到各地拜訪好友並舉辦「Kinfolk餐桌」。現在，在倫敦、巴塞隆納、加州、伊斯坦堡，世界各地的《KINFOLK》讀者也開始籌備自己的《KINFOLK餐桌》小聚會，重現書中食譜，或端出自己的拿手私房菜，將喜愛的事物融入佈置，創造出各樣特色風情的Kinfolk餐桌。你也準備好邀朋友一起來分享你的餐桌了嗎？！歡迎參加『KINFOLK 餐桌小聚會』http://on.fb.me/1oe5OSz
【推薦人】
Eta / 8%ice/4F COOKING HOME研發主廚
Liz高琹雯 / 美食家的自學之路
葉怡蘭 / 飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
美好推薦
（依姓名筆劃順序排列）
作者简介
作者簡介
奈森‧威廉斯 Nathan Williams
《KINFOLK》雜誌的創辦人以及主編，與一群藝術家、作家、插畫家、攝影師、設計師組成的團隊，向讀者介紹他們所喜愛的，簡單、不做作、最自然的生活方式。目前與妻子凱緹定居波特蘭，時常在美國各地及其他國家旅行，舉辦與家人朋友的「Kinfolk餐桌」小聚會。
譯者簡介
陳虹珊（Sandy）
台北長大，旅居紐約布魯克林的資深多媒體互動設計師。對純淨天然的蔬食料理、文化觀察、攝影寫作、記錄生活都抱有相同的狂熱。平時最愛發掘世界各地的自創品牌和蔬食餐廳，由尋找創意來滿足自身的天馬行空。2008年開始主持雙語部落格「Simply, Sandy, Me」並和10|10 Apothecary、HelloNYC及雙河灣合作寫稿。
個人部落格: http://www.simplysandyme.com
FB 粉絲頁: http://www.facebook.com/simplysandyme
蔡惠民（Min）
駐在舊金山，一手拿鏟子，一手爬格子，說設計只懂皮毛，看時尚略知一二，煮料理小有天分，買好物身手過人，譯過幾本都會愛情小說，現為台灣大誌（The Big Issue）、ELLE、Shopping Design、雙河灣特約專題撰稿作者，著有《裸食：好食好日好味道》、《手作裸食》。
個人部落格：mindestyle.com
目录信息
前言
布魯克林，紐約州，美國 BROOKLYN, NEW YORK, USA
哥本哈根，丹麥 COPENHAGEN, DENMARK
英式鄉間，英國 THE ENGLISH CONTRYSIDE
波特蘭，奧勒岡，美國 PORTLAND, OREGON, USA
移動的餐桌 THE WANDERING TABLE
致謝
食材名稱對照表
計量單位對照表
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本书给我带来的最直接的感受，就是一种平和与治愈。在快节奏的现代生活中，我们常常感到疲惫和焦虑，而《KINFOLK餐桌》就像是一剂良药，轻轻地抚慰着我的心灵。它没有那些让人眼花缭乱的技巧，也没有那些遥不可及的奢华，只有最真实、最朴素的生活智慧。我喜欢书中对于“简单”的赞美，它让我意识到，生活的美好，往往就隐藏在那些最简单的事物之中。 我特别欣赏书中那些对于“分享”的描绘。它不仅仅是分享食物，更是分享时间、分享故事、分享快乐。每一次聚餐，都是一次心灵的洗礼，一次情感的升华。书中关于如何选择合适的食材，如何搭配不同的风味，以及如何用心去摆盘的建议，都带着一种对食物的敬意，对生活的热爱。它鼓励我们用心去感受食物的生命力，去体验烹饪的乐趣。这本书让我重新找回了对生活的热情，也让我更加珍惜与家人朋友在一起的时光。
评分翻阅《KINFOLK餐桌》，我仿佛置身于一个充满阳光和温暖的午后，与一位老朋友在分享着生活中的点滴美好。这本书没有那些冗长的理论，也没有那些令人眼花缭乱的菜谱，而是以一种非常温和、质朴的方式，传递着一种关于“在一起”的生活哲学。我喜欢书中那种对“慢”的推崇，它鼓励我们放慢脚步，去感受生活中的每一个细微之处。 我尤其被书中关于“连接”的描绘所打动。它不仅仅指人与人之间的连接，也包括人与食物、人与自然、人与自我之间的连接。当我用心去准备一顿饭，用心去品尝食物的味道时，我能感受到一种前所未有的平静和满足。书中关于如何与孩子一起参与厨房劳作的建议，也让我受益匪浅。这不仅能培养孩子的动手能力，更能让他们从小就懂得感恩和分享，感受到食物来之不易。这本书让我明白了，真正的生活品质，不在于物质的丰富，而在于精神的富足和情感的连接。
评分《KINFOLK餐桌》这本书，让我对“家”和“生活”这两个词有了全新的认识。它不再是冰冷的钢筋水泥，而是一个充满温度、情感和故事的空间。餐桌，更是这个家的灵魂所在，是凝聚家庭成员，分享喜怒哀乐的场所。书中那些关于如何布置餐桌，如何选择合适的餐具，甚至是如何点缀一些绿植的细节，都透露出一种对生活的热爱和对美好事物的追求。 我被书中那种“围坐在一起”的场景深深吸引。那不仅仅是吃饭，更是一种情感的交流，是一种精神的连接。看着家人朋友围坐在餐桌旁，分享着各自的生活，倾听着彼此的心声，我感受到了一种从未有过的温暖和幸福。书中关于如何制作一些简单却美味的食物，如何让烹饪的过程充满乐趣的建议，也让我跃跃欲试。它让我明白，即使是平凡的食材，只要用心去烹饪，也能变成餐桌上的美味佳肴，带来满满的幸福感。
评分《KINFOLK餐桌》这本书，对我而言，是一次心灵的洗礼，一次对生活态度的重塑。它没有高高在上的说教，也没有刻意营造的完美，而是以一种非常接地气的方式，与读者分享着关于“在一起”的美好。我喜欢书中那种对细节的关注，无论是食材的选择、烹饪的方式，还是餐桌的布置，都充满了匠心。 书中关于“家”的描绘，让我感受到一种深刻的温暖。它不仅仅是一个物理空间，更是一个承载着爱、回忆和情感的港湾。而餐桌，正是这个港湾的中心，是家庭成员交流、分享、连接的平台。我被书中那种“围坐在一起”的场景深深吸引，那不仅仅是吃饭，更是一种情感的交流，是一种精神的连接。看着家人朋友围坐在餐桌旁，分享着各自的生活，倾听着彼此的心声，我感受到了一种前所未有的温暖和幸福。这本书让我明白，生活的品质，不在于物质的奢华，而在于情感的丰盈和精神的满足。
评分读完《KINFOLK餐桌》，我仿佛走进了另一个世界，一个充满阳光、鲜花和美食的世界。它没有那些浮夸的装饰，也没有那些刻意的摆拍，只有最真实、最自然的生活状态。书中关于“慢生活”的理念，更是让我茅塞顿开。它提醒我，在忙碌的生活中，也要留给自己一些时间，去感受生活的美好，去享受与家人朋友在一起的时光。 我尤其喜欢书中那些关于“分享”的描绘。它不仅仅是分享食物，更是分享生活，分享情感。每一次聚餐，都是一次心灵的洗礼，一次情感的升华。书中关于如何选择合适的食材，如何搭配不同的风味，以及如何用心去摆盘的建议，都带着一种对食物的敬意，对生活的热爱。它鼓励我们用心去感受食物的生命力，去体验烹饪的乐趣。这本书让我重新找回了对生活的热情，也让我更加珍惜与家人朋友在一起的时光。
评分《KINFOLK餐桌》这本书，给我带来了一种宁静而美好的感觉。它不是一本简单的食谱，更像是一本关于生活方式的指南。书中描绘的那些温馨的画面，那些充满爱意的场景，都深深地触动了我。我喜欢书中对于“家”的理解，它不仅仅是一个居住的空间，更是一个充满爱、温暖和包容的地方。而餐桌，正是这个家的核心，是连接所有家庭成员情感的纽带。 我尤其被书中关于“仪式感”的讨论所打动。它提醒我，即使在最平凡的日子里，也可以通过一些小小的仪式来点亮生活。比如，为一顿晚餐点上蜡烛，为家人准备一道特别的菜肴，或者只是花点时间，和孩子们一起装饰餐桌。这些看似微不足道的举动，却能让每一次的用餐都变得与众不同，充满期待。它鼓励我们放慢脚步，去感受过程中的美好，去珍视与亲人朋友共度的每一刻。这本书不仅仅是关于食物，更是关于如何用一种更加有意识、有温度的方式去生活。
评分这本书就像是为那些对生活充满热爱，却又常常被琐碎日常淹没的人量身定做的。我拿到《KINFOLK餐桌》的时候，正值一个工作日的傍晚，窗外飘着细雨，屋子里有些沉闷。翻开第一页，扑面而来的是一种温暖而宁静的氛围。它不像那些技巧性的食谱书，上来就告诉你各种复杂的烹饪步骤。相反，《KINFOLK餐桌》更像是一个老朋友在和你聊天，分享着关于“在一起”的美好时光，以及如何通过食物和餐桌来营造这份美好。 我特别喜欢书中那些对于“慢生活”的解读。它并没有贩卖一种遥不可及的理想，而是将这种理念融入到我们日常可以触及的方方面面。比如，书中描绘的那些简单却用心的聚会，没有华丽的装点，没有拘谨的礼仪，只有围坐在一起的人们，分享着彼此的故事和最真挚的情感。这种感觉让我意识到，真正的“一起用餐”并非只是为了填饱肚子，更是一种情感的交流和连接。即使是最普通的食材，通过精心准备和充满爱意的摆盘，也能焕发出别样的光彩。书中那些关于食材选择、烹饪方式的建议，都带着一种尊重自然的态度，让人感受到食物本身的纯粹和生命力。
评分翻阅《KINFOLK餐桌》的过程中，我仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，感受到阳光透过窗户洒在餐桌上的温度。这本书的美学设计非常出色，每一个画面都像是一幅精心构图的画作，充满了艺术感。不仅仅是食物本身，餐具、器皿、桌布，甚至光影的运用，都传递出一种质朴而优雅的生活品味。它让我开始重新审视自己家里的餐桌，思考如何才能让这个承载着一家人日常交流的空间，变得更加温馨和有意义。书中对于一些家庭聚会场景的描绘，更是让我心生向往，那些看似不经意的细节，却能营造出如此强大的感染力。 我尤其被书中关于“仪式感”的讨论所打动。它提醒我，即使在最平凡的日子里，也可以通过一些小小的仪式来点亮生活。比如，为一顿晚餐点上蜡烛，为家人准备一道特别的菜肴，或者只是花点时间，和孩子们一起装饰餐桌。这些看似微不足道的举动，却能让每一次的用餐都变得与众不同，充满期待。它鼓励我们放慢脚步，去感受过程中的美好，去珍视与亲人朋友共度的每一刻。这本书不仅仅是关于食物，更是关于如何用一种更加有意识、有温度的方式去生活。
评分这本书就像是一缕清风，吹散了我心中积攒的浮躁和不安。《KINFOLK餐桌》没有那些复杂的烹饪技巧，也没有那些过于华丽的摆盘，而是专注于最本质的生活追求——与爱的人分享美好的时光。我被书中那种质朴而温暖的风格深深吸引，仿佛能闻到厨房里飘出的食物香气，感受到阳光洒在餐桌上的温度。 我尤其喜欢书中对于“自然”的强调。它鼓励我们去选择新鲜、当季的食材，去感受食物最原始的味道。这种对食材的尊重，也延伸到了餐桌的布置。那些简单的鲜花、绿叶，甚至一块亚麻布，都能营造出一种自然而雅致的氛围。书中关于如何邀请朋友来家里小聚的建议，更是让我心动。它提醒我，真正的连接，不一定需要盛大的排场，而是源于一份真诚的心意和对彼此的珍视。这本书让我重新审视了“分享”的意义，它不仅仅是传递食物，更是传递情感和温暖。
评分《KINFOLK餐桌》的文字风格非常独特，它不像一般书籍那样直白地叙述，而是带着一种诗意的笔触，娓娓道来。读起来就像是置身于一个宁静的午后，和一位充满智慧的朋友进行一场深入的对话。书中对于“家”的定义，也让我产生了许多新的思考。它所描绘的“家”不仅仅是一个物理空间，更是一个充满爱、包容和分享的地方。而餐桌，正是这个家的核心，是连接所有家庭成员情感的纽带。 我注意到书中反复强调的“连接”这个概念。它不仅仅指人与人之间的连接，也包括人与食物、人与自然、人与自我之间的连接。当我用心去准备一顿饭，用心去品尝食物的味道时，我能感受到一种前所未有的平静和满足。书中关于如何与孩子一起参与厨房劳作的建议，也让我受益匪浅。这不仅能培养孩子的动手能力，更能让他们从小就懂得感恩和分享，感受到食物来之不易。这本书让我明白了，真正的生活品质，不在于物质的丰富，而在于精神的富足和情感的连接。
评分喜欢书里的每一帧照片和每一段故事。译者用宝岛情怀的文字里娓娓叙述了大洋彼岸那些与我设想的不谋而合的人的生活。
评分印的較差,譯得很差。
评分外国人做的菜总给人一种这玩意也能吃的感觉，哈哈哈。
评分或许是会留一辈子的系列书。下次记得买第三本。（39/2019）
评分打动我的不是菜谱，而是浓浓的人情味， 正如Nathan所说，把握与人交流的时间，远比执行那些表面的细节重要，精心设计的华丽菜肴还有餐桌布置都只是配角。
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