赤木家的食器櫃 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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赤木明登

大藝出版

2013-10-23

136

NT$ 320

平装

9789868976252

图书标签: 器皿日本生活日本文化美食文化生活美学设计手艺

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发表于2025-01-09

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图书描述

創作日常用漆器的赤木明登與智子

從家中的食器櫃選出200件作品

談當代創作器皿的30位作家

及在能登的飲食生活

傳達他們所體驗的器與生活

「在當時，還沒有可以豐富我等庶民生活，散發著時代洗練的光輝，以日常使用為目的而手工製作的日常之器。現在回頭看，那一直要到八○年代中葉才慢慢出現。」

「此後三十年，我們陸續買了生活中必要的器皿，也一路使用至今。雖然只有三十年，但這之間，器皿的世界就像是海面上的波濤一樣，潮起潮落，最後在岸邊沖積出一片歷史。站在一定的高度上俯瞰這段歷史，是本書的旨趣。」

大家都很好奇：器物家、生活美學家平常是如何使用器物的呢？

輪島漆藝家赤木明登是製作符合現代生活的漆器家。這三十年，赤木家用的是什麼樣的器物呢?這回，赤木夫婦一起來聊聊這些現代作家的器物，也談談四季分明的能登所產的美味料理。

赤木家除了一家三口之外，還有八名學徒共同生活，日式西式中式料理，喝茶咖啡啤酒紅酒燒酒，吃和果子蛋糕布丁……為應付這一大家子，所擁有的器皿數量凡同小可。

趁著此次展覽的契機，赤木明登與妻子智子小姐一同檢視了伴隨他們家三十年生活的器皿，並從自一九八四年起至二○一三年為止的三十年間，各年取一名作家的一件作品做為代表來說明，不僅可欣賞單件作品之美，縱觀之下也構成了一段日本食器文化史。

赤木家所在的能登位於日本東北方，依山傍海、四季分明，自是美味食材的大寶庫，且看赤木家在嚴峻又富饒的大自然之中，應用什麼樣的食材做出怎樣的美味料理。

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著者简介

赤木明登 AKAGI AKITO

漆藝家。1962年生於岡山縣。中央大學文學部哲學科畢業。曾任編輯，1988年轉往輪島，拜輪島底漆職人岡本進為師，1994年獨立。此後，於輪島製作漆器，並於日本各地開設個展。著有《美麗的器物》、《美麗的事情》、《無名之道》以及合著的《每日使用的漆器》等。

赤木智子AKAGI TOMOKO

散文家。1962年生於東京都。自東京學藝大學畢業後，即在展售現代陶藝的藝廊裡工作。1987年與赤木明登結婚，1988年共赴輪島。2005年起，將自己日常使用的餐具、衣物等展示販售的「赤木智子的生活道具店」為主題，於日本各地藝廊設展。著有《布衣與飯菜》、《赤木智子的生活道具店》。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

与赤木本人聊过，深感中日饮食生活文化之不同，赤木的作品均可代购，微信号amrbzhp

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这是一本展示赤木先生家里所有食用器物的书，后半部由赤木和其妻子赤木智子共同书写的他们一年四季的生活和食物菜单。赤木先生原学哲学，后做编辑，半路转行学漆艺，去到轮岛学艺时，拖着一家三口，贫穷至极，靠田里种植食物，守猎采集以及邻人赐赠生活，艰苦的六年学艺之后，他也开始自成工作室。在赤木的书中，他讲4月去海边寻海带回来涮着吃，5月用整整一天腌一堆鱵鱼干，6月带新老徒弟做一次味噌汤，7月去抓虾虎鱼，8月鲍鱼登场……1月捣年糕，迎接新的祝福。似乎整年都在吃吃喝喝中度过，智子更是每日的主要工作便是为工作室里的十人做饭，似乎这样的日子，本没有多少内容可讲；似乎赤木在有意回避如何做一个好手艺人，他总在收徒弟时开场白里引用河井宽次郎的话：“生活即工作，工作即生活。”于是书写细小的生活，津津乐道如何吃喝

评分☆☆☆☆☆

扎实的工艺史应该是瞎猜的艺术史的根基，就像最自然的表现需要最纯熟的手艺。“那次是我们结婚之后，有次放假去逛艺廊时看到的，价格对我们来说偏贵，但还是很高兴能拥有这样一个漆碗。之后都拿来装饭和喝汤，搭配在骨董市集买的染付盘装小菜。”爱人，却不媚人，玻璃质地的绿色便也能让人感到很温暖。

评分☆☆☆☆☆

1、台北小器的店面有个小书柜，大藝出版所有的书籍都落在这个书柜里，照单全收；2、明登与智子在艺廊结识，那时一人是出版社编辑一人是艺廊文员，30年后的省份是漆器匠人与家庭主妇；3、30年的家庭收藏几乎就是日本民艺复兴史，同时掺带个人感情；4、书末智子撰写的四季料理活泼可爱，能登海边的工作起居透过食物连接，那是最真实善美的人生。

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