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“林处顺宰相六合时……” 林处顺是谁？

- 与《随园食单》一样具有考据意义的书籍，于我而言，更适合随意翻读，每天捧卷一篇一篇文言文看下来甚是煎熬。 - 里面的大部分菜谱看起来并不能吃，也不好吃。而且大部分菜谱难以复刻，更没有欲望复刻。一是食材难以对应，二是口味思之诡异。大部分就是入盐入醋入酒，或是什么什么都不加蒸之。他们不能想象我们的生抽老抽豆瓣酱蒸鱼豉油蚝油豆腐乳老干妈，就像我们不能想象那东西也能吃一样。 - 中医的发展也是不容易。看到一味地黄做法，讲到有人胸闷至死而不瞑目，命家人找出根源。家人在其腹中得一虫，竹筒养之，以平时吃食喂养，一日家中食地黄，投之，虫死。遂得出地黄能治虫。这也是我说的书中有意思的地方。 - 古代文人吃了好吃的都要赋诗写文，现代人只会拍照说好吃的不行不行的，真是蠢。 - 开卷有益，读读无妨。

蟹酿橙，把螃蟹蒸熟，把蟹肉用牙签剔出来，把橙子去顶，掏空，把果肉和蟹肉混合在一起，放到空橙子里面去蒸十分钟。蔡澜给鲁豫点了招牌菜，二十四桥明月夜，豆腐放到大火腿（三分之一）里，二十四个孔，按照金庸小说研究，还研究过张爱玲书里的，不好吃，就这个好吃。

- 与《随园食单》一样具有考据意义的书籍，于我而言，更适合随意翻读，每天捧卷一篇一篇文言文看下来甚是煎熬。 - 里面的大部分菜谱看起来并不能吃，也不好吃。而且大部分菜谱难以复刻，更没有欲望复刻。一是食材难以对应，二是口味思之诡异。大部分就是入盐入醋入酒，或是什么什么都不加蒸之。他们不能想象我们的生抽老抽豆瓣酱蒸鱼豉油蚝油豆腐乳老干妈，就像我们不能想象那东西也能吃一样。 - 中医的发展也是不容易。看到一味地黄做法，讲到有人胸闷至死而不瞑目，命家人找出根源。家人在其腹中得一虫，竹筒养之，以平时吃食喂养，一日家中食地黄，投之，虫死。遂得出地黄能治虫。这也是我说的书中有意思的地方。 - 古代文人吃了好吃的都要赋诗写文，现代人只会拍照说好吃的不行不行的，真是蠢。 - 开卷有益，读读无妨。

其实真不如看原文算了，本来就是食谱。并没有什么很多可以操作的，只有几个类似risotto和米布丁的能试试。

2020/2/13-2020/2/23 几年前关于金老师的遗言，我与阿雷都试验了一番，“花生米与豆腐干同嚼”，究竟是火腿还是核桃。总的来说，细细嚼起来，会有一点肉味。“若此技能传下去，死而无憾也”，金老师说的可爱，甚至有些玩笑味道，仔细想来，自我陶醉，苦中作乐，一个人真的被他...  

2020/2/13-2020/2/23 几年前关于金老师的遗言，我与阿雷都试验了一番，“花生米与豆腐干同嚼”，究竟是火腿还是核桃。总的来说，细细嚼起来，会有一点肉味。“若此技能传下去，死而无憾也”，金老师说的可爱，甚至有些玩笑味道，仔细想来，自我陶醉，苦中作乐，一个人真的被他...  

没想到这本书是一本如此淡雅的食谱，看目录的时候看见鸡鸭鱼鹅以为是肉食不少的食谱，看来我还是没领悟“清”的含义啊。比如《素蒸鸭》只因做法描述起来让人误以为鸭。书涉及的范围也不小，食谱，食补，酿酒都有。 其中穿插的小故事非常有趣其他的读书笔记已经描述的很详细了。...