图书标签: 古人美食  文吃雅食  美食  饮食  食谱  文化  随笔  古典文学   

喜欢 山家清供 的读者还喜欢

• 
  食宪鸿秘 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  瓶花谱 瓶史 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  文房四谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  无尽绿 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  香识 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  长物志 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  云乡话食 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  洞天清録（外二種） pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  博古叶子 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  随园食单 pdf epub mobi txt 电子书 下载

注解与点评很一般。注评者对风物了解非常有限，许多读着觉得不是很清楚的内容，指望注解或点评里能有点解释，基本是枉然，也都是不知所云胡乱带过。且不说把雕胡饭和茭白混为一谈，不知道雕胡饭是结出的种子，我们通常说的茭白却是感染了黑粉菌之后的膨大茎，以及把碧桃的照片当荼蘼花这种低级错误。

食无定味，适口者珍。吃还是古人会吃……名字也是文艺炸良可爱，傍林鲜、煿金煮玉、山海兜、雪霞羹……看几行字就想吃…（最初是因蟹酿橙知此书，看完感觉多年的笋啊豆腐芋头栗子都白吃了……许多古谱还原起来似乎也不麻烦，或可一试）

清风徐来

注解与点评很一般。注评者对风物了解非常有限，许多读着觉得不是很清楚的内容，指望注解或点评里能有点解释，基本是枉然，也都是不知所云胡乱带过。且不说把雕胡饭和茭白混为一谈，不知道雕胡饭是结出的种子，我们通常说的茭白却是感染了黑粉菌之后的膨大茎，以及把碧桃的照片当荼蘼花这种低级错误。

清风徐来

清供，有饮食简雅之意。南宋文人林洪撰《山家清供》一部，胪列百道佳肴，皆为「自甘藜藿，不羡轻肥」的美味。林洪是我的同乡，绍兴间进士，流寓江淮二十载。同是闽南人，读罢林洪撰录的肴食，有种去舅舅家吃普渡归来的尽兴感。 因为是同乡，虽然相隔千年，有几道菜名还能认出...

2020/2/13-2020/2/23 几年前关于金老师的遗言，我与阿雷都试验了一番，“花生米与豆腐干同嚼”，究竟是火腿还是核桃。总的来说，细细嚼起来，会有一点肉味。“若此技能传下去，死而无憾也”，金老师说的可爱，甚至有些玩笑味道，仔细想来，自我陶醉，苦中作乐，一个人真的被他...  

清供，有饮食简雅之意。南宋文人林洪撰《山家清供》一部，胪列百道佳肴，皆为「自甘藜藿，不羡轻肥」的美味。林洪是我的同乡，绍兴间进士，流寓江淮二十载。同是闽南人，读罢林洪撰录的肴食，有种去舅舅家吃普渡归来的尽兴感。 因为是同乡，虽然相隔千年，有几道菜名还能认出...