汉堡统治世界？！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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乔治·瑞泽尔（George Ritzer）

中国人民大学出版社

姚伟

2014-1

340

49.80元

平装

9787300183541

图书标签: 社会学消费文化社会的麦当劳化社会美国饮食经济

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发表于2025-02-16

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图书描述

麦当劳是一家源于美国的著名快餐连锁集团，其之所以取得巨大成功，就在于竭力奉行高效率、可计算性（强调数量而非质量）、可预测性（强调确定性而非出乎意料）和全面控制（对员工与顾客的控制）的理性化原则。作者把采用这些原则的过程统称为“麦当劳化”，指出当今社会的各个领域，诸如加工制造业，住房建筑，购物、就餐、野营、登山等消费休闲，大学教育教学与研究考核，医疗养老与小孩看护，以及情感社交等等领域都出现了麦当劳化的趋势，由此提出了“社会的麦当劳化”这一命题。

作者分析了麦当劳化的好处，但着重指出的是麦当劳化具有非人性化、消除多元性、虚情假意等等理性的非理性后果，认为麦当劳化的全球化，是一种空洞无物的过程。作者还指出星巴克模式的背后仍然是麦当劳化，网络技术从Web 1.0 与Web 2.0的发展使社会表层去麦当劳化，但深层结构仍然是麦当劳化的。总之，《社会的麦当劳化》一书，是美国著名社会学家乔治•瑞泽尔的成名作，作者以韦伯的理性化理论为基础，以麦当劳化为典型案例，深入分析了当代社会生活过度理性化的表现、后果以及超越的可能性。

本版是该书出版20周年的纪念版，正如作者所言，作者关于社会的麦当劳化的命题，在今天仍然是站得住脚的，对于我们反思现代理性以及消费主义文化具有重要的启迪意义。

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著者简介

乔治•瑞泽尔（1940- ）美国马里兰大学“杰出大学教授”，“杰出学者型教师”，该校“杰出教师奖”获得者；美国社会学会2000年度“教学杰出贡献奖”获得者，美国东部社会学协会2012–2013年度Robin M. Williams教席主讲人；澳大利亚拉特罗布大学、英国牛冿布鲁斯克大学名誉博士；因《社会的麦当劳化》（已被译成数十种文字出版）等著作蜚声学术界，其著作还包括《麦当劳化：读者第3辑》、《剖析美国：关于一个全球信用卡社会，一个被除魅的迷乱世界的批评》、《空洞无物的全球化》，以及《全球化：一个基础文本》；主编《社会理论百科全书》（两卷本），《社会学百科全书》（11卷本），《全球化百科全书》（5卷本）；美国《消费文化杂志》的创刊者和主编。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

刊误： p124 节奏，节凑 p154 niche，一个挪用词，法国来的，中文社会学翻译更多为生态位¿不确定。。。 YouTube，优酷。。。这通俗读物，社会学家与公众的对话尝试

评分☆☆☆☆☆

关于生活方式，关于如何让世界变得更好

评分☆☆☆☆☆

按需。

评分☆☆☆☆☆

看到有人评价是韦伯理论的通俗版本，害挺对。新旧版比照着读发现蛮有意思的点，瑞泽尔似乎致力于:把一切现代商业活动都塞进既定的韦伯框架里，以及出更多与时俱进的版本，来证明其理论的有效性。大屠杀的例子我觉得瑞泽尔为了凸现理性化的极端困局，过度简化了影响因素，反而有些经不住推敲。在我看来，现代生活中，人们追求效率/可量化/可预测/控制，落实到个体身上成为一种成功学意义上的“自制力”的规范。研究一下这个话题可能会很有趣。另外，在非人化制度里，组织也会发展出一些反既事化的结构，“人是活的嘛”。

评分☆☆☆☆☆

书名“麦当劳化”其实只是一个比喻，用麦当劳这家最为典型的全球连锁型企业，来形容现代社会里效率至上、全面控制、机械式的复制，以及工具理性主导等诸多特征。因此实际上，这本书就是从批判视角分析现代性的一本社会学著作，只不过借助了我们身边熟知的事例，因而显得生动、不枯燥、可读性强，值得一读。