本書介紹瞭當前最為流行的西式餐飲和東南亞菜肴的製作方法。各款菜品選料樸實，製作簡單，味道獨特，創意新穎，部分菜式是餐飲大賽獲奬作品。
本書圖片精美、內容豐富、介紹全麵，具有較強的欣賞性與可操作性，可供廚師、烹飪專業學員和對西餐感興趣的讀者閱讀參考。
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