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发表于2024-12-28
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戴维•珀尔马特
(David Perlmutter)
戴维•珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生,并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。
在营养对神经病症的影响这个研究领域,珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章,包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖,以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。
他的文章广泛地出现在医学出版物中,而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员,还在多个全国性电台和电视节目中登场,其中包括美国有线电视新闻网(CNN)和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。
珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》(The Better Brain Book)、《五岁前的IQ大跃进》(Raise a Smarter Child by Kindergarten)和《为大脑充电》(Power Up Your Brain)。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。
不管有多少反对派,至少我按照这个食谱,现在精力充沛,身材变匀称,等我坚持下去看看吧
评分不管有多少反对派,至少我按照这个食谱,现在精力充沛,身材变匀称,等我坚持下去看看吧
评分emmm,怎么说呢,美国膳食问题不能全归于wheat上,书中研究可圈可点,但是中西饮食差异也大,对中国人来说,high fat low carb异常不现实。适合自己的就是最好的。
评分很多前所未闻的营养知识,整明白了一些常见疾病概念。 详细笔记见书评。 https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/review/7837398/
评分作者称我们要多摄入fat,少摄入grain,我真心不敢实践。而且,作者的试验、数据、推荐的饮食单都是依据西方人饮食习惯,难怪这本best seller没有中文译本。但作者对运动、睡眠等方面提出的建议还是可以参考参考的。
谷物大脑的核心内容,讲述的就是生酮饮食。这对于一个坚持健身饮食方式两年的我来说。在看完书中所描述的生酮饮食后的状态,以及碳水化合物的潜在风险之后。就毅然决然的投入到了生酮饮食。而对碳水化合物的留恋对我来说是没有门槛的,既然坚持健身饮食已经把碳水化合物的比例...
评分之前看过一些质疑小麦的书和文章,这次亲身实践了一下,几天的时间就很有效果。脑子清醒了很多。坚持了几周后恢复到面食为主的方式测试了四天,脑子开始发蒙,鼻炎咽炎加重。 虽然方舟子提出质疑,我也相信他是一个正直的人,但他在这个领域没有太多研究,提出的观点不过是大众...
评分 评分《谷物大脑》的真相——方舟子 人们把米饭、面食这些谷物食品叫做主食,因为它们是我们每餐都要吃,而且往往是吃得最多的一类食品。谷物主要是提供淀粉这类碳水化合物的。淀粉在消化道里消化成葡萄糖,被吸收到血液里。葡萄糖为我们人体提供了生命活动必须的能量。大脑监测到...
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