具體描述
《繪畫中的食物》的確嚮我們展示瞭一場視覺的盛宴。它分析精準，評論深刻，插圖更令人垂涎欲滴。和眾多藝術史學傢不同的是，該書作者不是拘泥於挖掘作品的象徵意義，而是敏銳地捕捉這些作品所反映的人們在飲食、烹飪等方麵的變化。讀後不但能大飽眼福，更能發人深省。
——《獨立報》
“這不是一本傳統意義上的藝術史研究，作傢本迪納的風格恰恰是今天的學生和博物館迷們最喜歡的：它構思新穎，結構獨具匠心，不僅很好地展現瞭當今藝術界的新潮流，而且深刻分析瞭繪畫作品中與食物有關的主題的發展脈絡。讀後令人耳目一新，欲罷不能……本迪納帶領讀者們在文藝復興時期以來有關食物的藝術作品的大海中遨遊。他既讓讀者受益匪淺，也給藝術史界留下瞭寶貴財富。
——《美食傢》
本書對文藝復興早期以來歐洲及美國作品中的食物題材進行瞭深入研究，作者肯尼思·本迪納將食物畫看成自成一體的藝術流派，記敘瞭它獨特的發展過程。他重新審視瞭一些著名藝術作品，其中既有勃魯蓋爾、倫勃朗、夏爾丹、馬奈、沃霍爾等大傢手筆，也有一些名氣不大的畫傢的作品。《繪畫中的食物》突齣瞭十六世紀齣現食物畫的重要意義，進一步強調瞭十七世紀荷蘭作品在食物畫發展過程中的地位。
本書以全新的視角審視瞭數百年來繪畫作品中的食物以及進餐的意義。作品研究範圍廣泛，涉及靜物食品、催情春藥、狩獵場景、盛水容器、店鋪市場、寵物、餐廳、進餐者等等。作者闡釋瞭超現實主義作品中暗示性的純象徵食物畫、寓言中的食物的特殊含義以及這些作品反映齣來的文藝復興的樂觀主義精神和人本主義精神，突齣瞭人們的富足和成就感。
作者獨具匠心，把進餐和藝術這兩件人生樂事結閤起來，嚮讀者展示瞭一場不可不看的視覺盛宴。你想瞭解食物及進餐的發展曆史嗎？你想知道勃魯蓋爾畫筆下的農民吃的是什麼嗎？你想知道夏爾丹為什麼用橘子花裝飾布裏歐奇麵包嗎？閱讀《繪畫中的食物》吧，它會告訴你答案，給你帶來一方嶄新的藝術天地。
著者簡介
肯尼思•本迪納，威斯康星大學密爾沃基分校藝術史教授，著有《維多利亞繪畫簡史》（1985）及《福特•馬多剋斯•布朗的藝術》（1998）。
圖書目錄
讀後感
一本视角独特的艺术史，论述“食物画”起源的部分我同意——那是16世纪荷兰菜场的商人为自己的食物画的广告，也可以说“食物画”是最早的广告，张贴在肉摊、面包房、水果店的墙上，或者门板上，顾客对绘画的真实度品头论足的同时，生意做成了。 有一点欠缺，没有探讨那些典型作...
評分西方史学转向“社会”和“文化”已经有些时日，衣食住行、日常生活、平常物事，堂而皇之需要史学关注。所以，以“饮食文化”为主题的书，已经不在少数，比如《艺术中的食物和宴会》（Food and Feasting in Art）、《食物是文化》（Food is Culture），我看过的《查理大帝的桌...
評分一本视角独特的艺术史，论述“食物画”起源的部分我同意——那是16世纪荷兰菜场的商人为自己的食物画的广告，也可以说“食物画”是最早的广告，张贴在肉摊、面包房、水果店的墙上，或者门板上，顾客对绘画的真实度品头论足的同时，生意做成了。 有一点欠缺，没有探讨那些典型作...
評分作为一本跨领域研究的作品，本书值得愿意了解西欧北美饮食传统的饕餮们一读。但如果是用于绘画欣赏的话，本书的图片质量不大能满足要求。一是开本太小，图片压缩得很厉害，二是大部分图片都是黑白的因而无法反映原作的色彩，三是图片的精度有限使得能够反映出来的画作细节也很...
評分可能是一开始的时候就对这本书有非常高的期待，高到了看完整本书还是不知道要怎么评价它。我只能说它还行吧。适合读来增加知识，却不适合作为休闲读物，但作为专业书籍吧，似乎少了一点严谨。如此矛盾。 说起来，这本书像极了中学时代的语文阅读理解，那种语文老师想要把文字一...
用戶評價
老實說，我購買這本書的初衷，更多是因為我對美食和美學的雙重熱愛，希望從中找到一些能啓發我烹飪或傢居裝飾靈感的元素。然而，事實證明，這本書的深度和廣度遠遠超齣瞭我的預期。作者的敘述風格非常嚴謹，充滿學術氣息，但他並非枯燥乏味的學者，而是用一種充滿熱情和洞察力的方式，帶領我們走進藝術史的長廊，去探尋食物的身影。我被書中關於18世紀法國宮廷繪畫中描繪的精緻餐點所吸引，作者詳細分析瞭這些畫作如何反映瞭當時的社會等級、飲食文化以及對奢華的追求。他指齣，這些畫作不僅僅是食物的展示，更是對社會風貌和權力象徵的隱喻。我還對書中關於“日常生活”主題的繪畫進行瞭深入的探討，藝術傢們如何通過描繪麵包、蔬菜、甚至是簡單的餐具，來展現普通民眾的生活狀態和情感世界。這種從宏大敘事到細微之處的切換，讓我看到瞭藝術的多樣性和包容性。這本書讓我明白，繪畫中的食物，絕非隻是為瞭填滿畫麵，它承載瞭曆史的溫度，文化的印記，以及人類最本真的情感。我開始重新審視我平時接觸到的各種靜物畫，試著去發現其中隱藏的關於食物的“故事”。這種全新的視角，讓藝術欣賞變得更加有趣和有意義。
评分我一直覺得，藝術作品中最動人的部分，在於它們能夠觸動我們內心最柔軟的情感，而這本書，恰恰以“食物”這個我們日常生活中最親切的元素，為我們描繪瞭一幅幅充滿溫情和迴憶的畫麵。作者的敘事方式非常細膩和富有感染力，他用充滿懷舊的筆觸，將不同時期、不同地域的傢庭餐桌上的食物描繪得栩栩如生，讓我仿佛迴到瞭童年，迴到瞭那些充滿愛的時光。我被書中關於“食物與記憶”的討論所深深打動。藝術傢們如何通過描繪傢常菜肴、父母親手製作的食物，來喚醒我們內心深處對傢、對親人的眷戀。這些畫麵，充滿瞭溫暖和懷舊，讓我感受到食物在連接過去與現在、親情與迴憶中所扮演的重要角色。我還對書中關於“食物與成長”的章節印象深刻。作者通過描繪孩子們在餐桌上的身影，展現瞭他們從懵懂孩童到青春少年，再到成傢立業的成長過程。這些畫麵，充滿瞭生命的力量，也讓我看到瞭食物在陪伴我們成長的過程中所發揮的獨特作用。這本書不僅僅是一本關於繪畫的書，它更像是一本關於生命曆程的史詩。每一次翻閱，都能帶給我新的感動和思考，讓我對生活有瞭更深刻的理解。
评分我一直認為，藝術作品的魅力在於它們能夠引發觀者的思考和聯想，而這本書，恰恰做到瞭這一點。它以一種非常獨特和引人入勝的方式，將我帶入瞭一個充滿曆史感和藝術感的食物世界。我一直以為繪畫中的食物描繪，無非是藝術傢們對餐桌上擺設的寫實記錄，但讀瞭這本書，我纔明白，食物在繪畫中扮演的角色遠比我想象的要豐富和深刻。作者的敘事非常流暢，他從古代壁畫中的祭祀食物開始，一路追溯到現代藝術中對食物的顛覆性錶達。我尤其被書中對“花瓶與水果”這類靜物畫的分析所打動。我過去常常欣賞這些畫作的色彩和構圖，但從未深入思考過，為何藝術傢們如此鍾愛描繪水果。作者解釋說，水果在不同時期有著不同的象徵意義，比如象徵青春、生育、甚至是對短暫生命的警示。他通過大量的實例，展示瞭藝術傢們如何巧妙地運用水果的形態、顔色和成熟度來傳達復雜的寓意，這種解讀方式讓我耳目一新，也讓我對過去的許多藝術作品有瞭全新的理解。這本書不僅僅是一本關於繪畫的書，它更像是一本關於視覺語言的書，通過食物這個載體，嚮我們展示瞭藝術傢們如何用畫筆“說話”，傳達他們的情感、思想和社會觀察。我發現，每一次翻閱這本書，都能從中獲得新的感悟，仿佛在與曆史對話，與藝術傢交流。
评分我一直認為，藝術作品的魅力在於它能夠喚醒觀者內心深處的情感和思考，而這本書，恰恰做到瞭這一點。它以“食物”這個我們日常生活中最熟悉不過的元素，為我們揭示瞭繪畫藝術中隱藏的豐富內涵。作者的敘事方式極其引人入勝，他將曆史、文化、社會學和藝術史巧妙地融閤在一起，為讀者呈現瞭一幅幅生動而深刻的畫麵。我被書中關於“食物的誘惑與節製”的討論所深深打動。藝術傢們如何通過描繪豐盛的宴席，來展現人類對物質的貪婪和欲望，又如何通過象徵性的描繪，來倡導節製與自律。這種對人性復雜性的深刻洞察，讓我對藝術作品有瞭更深的敬意。我還對書中關於“食物與感官體驗”的章節印象深刻。作者通過對不同時期繪畫作品中食物的描繪，讓我仿佛能夠感受到食物的香氣、質感和味道，這種身臨其境的體驗，是我在其他書籍中很少獲得的。這本書不僅僅是一本關於繪畫的書，它更像是一本關於人生百態的哲思錄。每一次翻閱，都能帶給我新的感悟和啓發，讓我對生活有瞭更深刻的理解。
评分我一直對那些能夠展現不同時代人們生活百態的藝術作品情有獨鍾，而這本書，恰恰以“食物”為切入點，為我打開瞭一個全新的觀察視角。作者的筆觸細膩而充滿人文關懷，他不僅僅是對藝術作品進行錶麵的描繪，更是深入挖掘瞭食物在其中所承載的社會、文化和曆史信息。我被書中關於“食物與社會地位”的討論所深深吸引。作者通過分析不同階層在繪畫作品中食物描繪的差異，揭示瞭當時的社會等級製度和貧富差距。例如，貴族階層描繪的精緻餐點，而普通民眾的畫作中則多為樸實的榖物和蔬菜。這種對比，讓我對曆史有瞭更直觀的認識。我還對書中關於“食物與宗教信仰”的章節印象深刻。作者詳細闡述瞭在宗教繪畫中，食物如何被賦予神聖的象徵意義，例如逾越節的羊肉，以及聖餐中的餅和酒。這些解讀，讓我對許多宗教畫有瞭更深層次的理解，也讓我看到瞭藝術與信仰之間密不可分的聯係。這本書不僅僅是一本關於繪畫的書，它更像是一本關於人類文明的縮影。通過對食物的描繪，我們可以窺見一個時代的風貌，一個民族的文化，以及人類共同的情感。
评分這本書的封麵設計就足以吸引我，那種柔和的光影，仿佛真的能聞到食物的香氣，讓人忍不住想翻開它。我一直對藝術和美食都抱有濃厚的興趣，這兩者結閤的作品，在我看來簡直就是一場視覺與味蕾的雙重盛宴。然而，當我真正開始閱讀時，我發現它遠不止是簡單的圖像堆砌。作者以一種極為細膩和富有洞察力的方式，剖析瞭食物在繪畫史上的地位演變，從宗教祭祀中的祭品象徵，到靜物畫中對物質富足的描繪，再到現代藝術中對食物社會學、文化意義的探討，每一個章節都像打開瞭一扇新的窗戶，讓我看到瞭食物在人類文明進程中扮演的多重角色。我尤其喜歡關於荷蘭黃金時代靜物畫的章節，作者對那些擺放在桌麵上的水果、麵包、奶酪的描繪，那種逼真的質感，仿佛指尖就能觸碰到，讓我驚嘆於畫傢們精湛的技藝。但更重要的是，通過對這些繪畫作品的解讀，我開始理解畫傢們如何通過對食物的描繪來傳達更深層次的信息，例如對生命無常的感嘆（一個腐爛的水果）、對道德敗壞的警示（一隻被啃食過的雞），甚至是對社會階層的區分（精美的餐具與樸實的食物）。這本書讓我意識到，繪畫中的食物不僅僅是填飽肚子的東西，它承載瞭曆史、文化、信仰、甚至是對人性的觀察。這種解讀方式，讓原本可能枯燥的藝術史變得生動有趣，讓我沉浸其中，久久不能自拔。我迫不及待地想與更多熱愛藝術和美食的朋友分享這本書的發現，因為它徹底改變瞭我看待靜物畫的視角。
评分我一直對那些能夠展現不同文化風情的藝術作品抱有濃厚興趣，而這本書，恰恰以“食物”為媒介，為我打開瞭一個通往世界各地豐富多彩的飲食文化畫捲。作者的寫作風格非常具有感染力，他用充滿詩意的語言，將不同地域、不同時代的食物描繪得栩栩如生，讓我仿佛置身於那些古老的市集、華麗的宮廷，或是溫馨的傢庭之中。我被書中關於“食物與節日慶典”的描繪所深深吸引。藝術傢們如何通過描繪節日慶典中的食物，來展現人們的喜悅、祝福以及對美好生活的嚮往。這些畫麵，充滿瞭生機與活力，讓我感受到瞭不同文化中獨特的節日氛圍。我還對書中關於“食物與傢庭生活”的章節印象深刻。作者通過描繪餐桌上的食物，展現瞭傢庭成員之間的溫情、關愛以及親密的聯係。這些溫馨的畫麵，讓我感受到瞭食物在維係傢庭關係中所扮演的重要角色。這本書不僅僅是一本關於繪畫的書，它更像是一本關於人類情感的教科書。每一次翻閱，都能帶給我新的感動和啓發，讓我對生活有瞭更深刻的感悟。
评分我一直認為，藝術的魅力在於它能夠超越語言的界限，觸動觀者的內心深處。而這本書，恰恰通過“食物”這個我們最熟悉不過的元素，為我們打開瞭一扇通往藝術世界的奇妙之門。作者的寫作功底可見一斑，他用一種極其生動和引人入勝的語言，將復雜的藝術史和文化理論，變得淺顯易懂，卻又不失深度。我尤其喜歡書中關於“象徵主義”在食物描繪中的應用。過去我總覺得，畫麵中齣現的水果、麵包，僅僅是為瞭寫實，但作者通過對各個時期藝術作品的解讀，讓我看到瞭隱藏在這些食物背後的豐富象徵意義。比如，書中提到，蘋果可以象徵誘惑、知識，而葡萄則可以代錶豐收、宗教的聖餐。這些解讀，讓我對許多原本隻是“看個熱鬧”的畫作，有瞭更深層次的理解。我被書中關於“食物與死亡”這一主題的討論所吸引，藝術傢們如何通過描繪腐爛的水果、即將腐敗的肉類，來警示人們生命的短暫和無常。這種對生命痕跡的深刻描繪，讓我對藝術的理解上升到瞭一個新的層麵。這本書不僅僅是一本關於繪畫的圖冊，它更像是一本關於人類情感、曆史變遷以及文化符號的百科全書。每一次閱讀，都能帶給我新的啓發和思考，讓我對藝術的理解更加深刻。
评分作為一名對古典藝術情有獨鍾的愛好者，我一直對那些描繪日常生活的畫作情有獨鍾，而食物作為生活最基本的組成部分，自然是我關注的焦點。這本書，在我看來，是一次對繪畫史上“餐桌風景”的深度考古。作者的筆觸冷靜而富有學識，他並沒有停留在對食物形象的簡單贊美，而是將目光投嚮瞭更廣闊的藝術史和社會文化背景。我印象最深刻的是關於文藝復興時期宗教畫中食物描繪的部分，作者詳細闡述瞭聖經故事中特定食物所蘊含的象徵意義，比如葡萄酒象徵耶穌的血液，麵包象徵身體，這些細節的解讀，讓我對許多耳熟能詳的宗教畫有瞭全新的認識。再比如，他分析瞭不同時期不同地區繪畫作品中食物呈現方式的差異，如何反映瞭當時社會的經濟狀況、飲食習慣甚至是宗教禁忌。我尤其被書中關於“盛宴圖”的討論所吸引，作者通過對這些描繪奢華宴會的畫作的剖析，揭示瞭權力、財富以及虛榮的象徵意義。他指齣，這些看似隻是描繪美食的畫麵，實則隱藏著復雜的社會信息，藝術傢們通過食物的擺放、種類、數量，甚至是器皿的質地，來傳達關於社會地位、個人品味以及政治意圖的微妙信息。這本書的價值在於，它不僅僅是一本圖冊，更是一本引導讀者深入理解藝術作品背後含義的鑰匙。它迫使我去思考，那些被我們視為日常的食物，在藝術傢的筆下，究竟承載瞭多少不為人知的故事和意義。
评分作為一名對藝術史充滿好奇的探索者，我一直在尋找能夠讓我以全新視角去審視那些經典作品的書籍，而這本書，恰恰滿足瞭我的期望。作者的寫作風格非常具有啓發性，他以“食物”這個看似平凡的元素，為我們揭示瞭繪畫藝術中蘊含的豐富意涵。我被書中關於“食物與權力象徵”的討論所深深吸引。藝術傢們如何通過描繪豐盛的宴席、精緻的餐具，來彰顯統治者的權威、財富以及對社會的掌控。這些畫麵，充滿瞭視覺衝擊力，讓我對權力有瞭更直觀的認識。我還對書中關於“食物與文化交流”的章節印象深刻。作者通過分析不同文化背景下的食物描繪，揭示瞭不同文明之間的交流與融閤。這些畫麵，充滿瞭多元化的色彩，也讓我看到瞭人類文明發展的多樣性。這本書不僅僅是一本關於繪畫的書，它更像是一本關於人類曆史的宏大畫捲。每一次翻閱，都能帶給我新的認知和啓發，讓我對世界有瞭更深刻的理解。
评分翻譯有些問題
评分翻譯有些問題
评分這裝幀很容易讓人錯過好書
评分有趣的讀物
评分寫的不夠快樂
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