本書是《酒類生産技術叢書》中的一個分冊。介紹瞭白酒的骨乾成分、微量成分及香味成分的構成，主要介紹瞭白酒勾兌原料的選用和勾兌及後修飾方法。本書還對計算機勾兌的原理及方法做瞭介紹。本書內容豐富、全麵，適閤從事白酒生産相關技術人員、生産人員閱讀，也可為白酒行業的研發人員提供參考和幫助。
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三人行必有我師
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评分哪裏有賣？
评分用一定篇幅介紹瞭味盲的概念。味盲的傻逼占人口很大基數。不讓他們喝假酒讓誰喝？賺的就是智商欠費的錢。
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