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红葡萄酒鉴赏手册

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Michael Edwards
上海科技出版社
陈辉
2005-7
254
58.00元
铜版纸彩印精装
鉴赏与品味系列
9787532353606

图书标签: 葡萄酒  鉴赏  生活  文化  鉴赏与品味系列  品位  美食  红葡萄酒鉴赏手册   


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发表于2024-12-23

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图书描述

如今,上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种,到澳 大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术,都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各 地的红葡萄酒。�

本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南,它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程,还向 你讲述顶级红葡萄酒的生产过程,以及"地域"的生。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种,从欧洲旧款的波尔多酒到"新世界"的卡尔妮均一览无遗。�

本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍,包括显赫的拉菲特・罗施尔德酒、西 班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿・罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试 酒点评,以及作者就款型及年份而提出的个人意见。�

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著者简介

Michael Edwards 是位受欢迎的葡萄酒杂志记者,是获奖作品《香槟鉴赏手册(Champa gne Compainion)》的作者,现任《宴席筹办和酒店管理(Caterer and Hotelkeeper)》杂志 的葡萄酒记者。他是法国许多著针酿酒师公认的葡萄酒权威,还为《滗酒瓶(Decanter)》和 《乡村生活(Country Life)》杂志撰稿。


图书目录


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用户评价

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不算太烂

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含知名酒庄

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启蒙书,其实资料比较老了><

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翻译较差 可能不是内行翻译

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太贵

读后感

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我愿意死在一个酒店,遗体旁边放上几瓶好酒,等天使来迎接我时,可以知道上帝对我是多么地恩宠! ——华特•梅培斯 说到法国波尔多的葡萄酒,相信大家都不会陌生,但是要说真正了解,恐怕就寥寥无几了。就让我们跟着这本书,深入了解波尔多,不仅是葡萄酒,更是精神。 波...

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我愿意死在一个酒店,遗体旁边放上几瓶好酒,等天使来迎接我时,可以知道上帝对我是多么地恩宠! ——华特•梅培斯 说到法国波尔多的葡萄酒,相信大家都不会陌生,但是要说真正了解,恐怕就寥寥无几了。就让我们跟着这本书,深入了解波尔多,不仅是葡萄酒,更是精神。 波...

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我愿意死在一个酒店,遗体旁边放上几瓶好酒,等天使来迎接我时,可以知道上帝对我是多么地恩宠! ——华特•梅培斯 说到法国波尔多的葡萄酒,相信大家都不会陌生,但是要说真正了解,恐怕就寥寥无几了。就让我们跟着这本书,深入了解波尔多,不仅是葡萄酒,更是精神。 波...

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最近没事自己喝两杯。。。装逼必备。。。以后路边吃烤串喝起。。。 p10 西多会修士是品尝土壤的酿酒专家。 p12 17世纪30年代软木塞和玻璃瓶使得优质红酒得以长期保存和流通。 p33 卡本妮萧伟昂,席拉和黑品诺。 p40 Cabernet Sauvignon,富含单宁酸,极纯容易上头。 p41 P...  

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我愿意死在一个酒店,遗体旁边放上几瓶好酒,等天使来迎接我时,可以知道上帝对我是多么地恩宠! ——华特•梅培斯 说到法国波尔多的葡萄酒,相信大家都不会陌生,但是要说真正了解,恐怕就寥寥无几了。就让我们跟着这本书,深入了解波尔多,不仅是葡萄酒,更是精神。 波...

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