你不懂葡萄酒 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[日]石田博

江苏凤凰文艺出版社

快读慢活

张暐

2016-5

208

32.80元

平装

你不懂

9787539990446

图书标签: 葡萄酒生活科普美食知识文化日本生活方式

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发表于2025-02-16

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图书描述

★葡萄酒控必读经典！有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。

★日本优秀侍酒师，教你喝懂葡萄酒！

★常年位踞日、韩、中国台湾地区葡萄酒类书榜前列，中国大陆首次版权引进！

★本书文字理性、专注又不失风趣，搭配为其量身定制的超萌手绘图，适合伴着一杯葡萄酒细细品读。

★“快读•正能量生活馆”丛书008号。

推荐购买：“快读•慢活”出品：《你不懂咖啡》《暖暖的女人不生病》

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醒酒究竟有没有必要呢？居然能用“猫尿”来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？葡萄酒的年份真的是绝对的吗？一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密？

日本最佳侍酒师，教你喝懂葡萄酒！本书严选10种世界知名的葡萄品种，配上丰富手绘插图，介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性，以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。

翻开本书，细细品读，你将更加懂得葡萄酒的乐趣与美好。

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著者简介

石田博（Ishida Hiroshi）

1969年生于日本东京，1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道，正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本最佳侍酒师大赛中夺冠，1998年代表日本参加世界最佳侍酒师大赛，并于2000年的世界最佳侍酒师大赛中夺得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo，2008年成为该公司的总经理。2011年2月起担任Restaurant-I的主侍酒师、台场日航东京饭店的顾问、日本侍酒师协会常任理事兼技术研究部部长。

主要从事演讲、写作、咨询、培训活动等，活跃于各个领域，著有《严选301支实惠葡萄酒》等。2010年荣获东京都优秀技术者知事奖，2011年获颁日本厚生劳动省“现代名工”勋章。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

1. 比较感叹的是，作者作为侍酒师的这股子钻研劲儿，可以从历史传承到葡萄酒的品类如数家珍，并且整理出书，可见干一行爱一行是可以达到怎样的高度啊。 2. 看的每一本书都很有意义，虽然不一定能记住书中提到的专业名词，特有名词，但相关方面看待问题的角度和思维方式，也是一种收获。 3. 很多主观的东西描述得太详细，感觉真是高端的同时也不免有点“矫情”的生活仪式感。

评分☆☆☆☆☆

飞机科普读物

评分☆☆☆☆☆

看了赤霞珠等一些比较有名的葡萄品种，感觉边看边来一杯才能真正读懂啊

评分☆☆☆☆☆

葡萄酒的颜色，香味，口感，对应花青素，芳香烃，丹宁，均为酚类物质

评分☆☆☆☆☆

看了赤霞珠等一些比较有名的葡萄品种，感觉边看边来一杯才能真正读懂啊